Bagaimana untuk menyediakan salad "Modal" klasik dengan daging? Salad "Modal" dengan daging lembu, ham atau lidah

Salad "Modal" Classic menyediakan hidangan yang sesuai untuk mana-mana jadual percutian. Perlu diingat bahawa dia sedang bersedia dalam banyak cara yang sama sebagai "Olivier", tetapi dengan beberapa pengubahsuaian dalam formulasi. Dengan cara ini, salad "Modal", gambar yang dibentangkan di bawah, mempunyai pelbagai pilihan masakan. Hari ini kita akan melihat beberapa cara untuk membuat hidangan ini, termasuk dada ayam, daging lembu rebus dan sosej, lidah daging lembu dan ham wangi. Walaupun pada hakikatnya bahawa semua bahan-bahan ini dicampurkan bersama-sama dengan komponen yang sama, mereka masih memberi salad rasa istimewa.

salad klasik "Modal": resipi dengan daging ayam

Putih daging ayam dan sayur-sayuran rebus, berpengalaman dengan mayonis lemak dan krim masam, mendapatkan rasa yang hebat yang boleh menghargai bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga untuk tetamu di mana-mana perayaan. Ia harus diperhatikan bahawa menyediakan salad "Modal" klasik dengan daging dengan mudah dan cepat. Tetapi untuk hidangan ini ternyata tender, berair dan wangi, perlu baik untuk mengendalikan semua komponen dibeli terlebih dahulu.

bahan-bahan

Untuk membuat hidangan ini, anda perlu komponen-komponen berikut:

• peti sejuk dada ayam - 500 g;
• jeruk atau diperap - 4 pcs sederhana.;
• telur ayam besar - 4 pcs;.
• ubi kentang kecil - 4 pcs;.
• bawang - 2 kepala kecil;
• kacang hijau dalam tin - jar standard;
• Berkalori tinggi mayonis - 200 g;
• krim lemak - 170 g;
• lobak merah sederhana - 2 pcs;.
• daun salad - beberapa keping. (Untuk menghiasi hidangan selesai);
• lada merah - 1 pc;.
• garam laut, lada - menambah rasa.

menyediakan makanan

Seperti semua hidangan yang sama, salad "Modal" klasik harus bermula untuk bersedia untuk mengendalikan semua produk yang diperlukan. Bahan utama dalam ini ciptaan masakan berdiri daging ayam putih. Ia adalah keperluan untuk menyediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci dada ayam, kemudian mendidih dalam air masin sedikit, sejuk dan bebas daripada utuh dari kulit dan tulang. Seterusnya, sekeping daging perlu cop menjadi kiub kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk besar atau periuk.

Juga salad "Modal" daging klasik termasuk dalam sayur-sayuran keahliannya seperti ubi kentang, lobak merah, bawang, lada loceng merah dan timun masin atau jeruk. Kedua-dua produk yang disebut pertama perlu dibersihkan dan direbus secara langsung pada kulit. Selanjutnya, mereka harus menjadi sejuk, kulit dan halus cop dadu. Bagi sayur-sayuran yang tinggal, mereka perlu menggunakan hanya mentah. Untuk tujuan ini produk itu perlu dibasuh dan dipotong menjadi cara yang sama untuk mencurahkan hidangan yang sama di mana dada ayam, kentang dan lobak merah. Ia juga perlu telur berasingan rebus dan mencincang dengan pisau menjadi kiub kecil.

Ia adalah amat perlu diberi perhatian bahawa salad "Modal", (daging ayam) resipi yang kami anggap dalam artikel ini, ternyata agak besar sekali disebabkan oleh hakikat bahawa ia termasuk banyak komponen yang berbeza. Itulah sebabnya hidangan ini adalah agak murah, yang terutamanya menarik suri rumah dalam penyediaan meja besar bagi mana-mana percutian keluarga.

Pembentukan makanan dan makan dengan betul tetamu

Apabila semua komponen telah diproses, mereka dikehendaki untuk menggabungkan dalam bekas tunggal, sambil menambah dalam tin kacang, berkalori tinggi mayonis, krim masam lemak dan serbuk garam halus dan allspice (jika perlu). Salad Next "Modal" adalah perlu untuk campuran klasik, meletakkan di atas pinggan dengan menggunakan acuan, dan tempat berikut daun salad dan beberapa keping yang payudara rebus ke dalam takungan nipis dan kecil.

Salad "Modal" dengan daging lembu rebus

"Modal" salad dengan daging lembu yang diperolehi dalam yang sama lazat dan berkhasiat sebagai hidangan tersebut di atas. Tetapi memandangkan hakikat bahawa ia menggunakan berat untuk menghadamkan daging, ia adalah lebih memuaskan. Di samping itu, salad yang dibuat daripada tomato segar tambah. Mereka akan membuat hidangan lebih berair dan lazat.

bahan-bahan yang diperlukan

Untuk membuat salad "Modal" daging klasik komponen berikut adalah diperlukan:

• daging lembu tanpa lemak muda - 400 g;
• tomato segar - 3 keping sederhana;.
• ubi kentang kadar - 3 pcs;.
• bawang hijau - rasuk kecil;
• Bawang - 1 kepala;
• besar telur ayam - 3 pcs;.
• kacang dalam tin halus - bank standard;
• Berkalori tinggi mayonis - 280 g;
• lobak merah besar - 1 pc;.
• herba segar - sekumpulan besar (untuk menghiasi hidangan siap atau menambah kepadanya);
• garam laut, lada - menambah rasa.

pemprosesan produk

Sebelum apa-apa bentuk hidangan, ia perlu daging lembu muda tanpa lemak direbus dalam air garam, dan kemudian mengisar ke dalam kiub seluruh gentian. Selepas itu anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Ini memerlukan kentang rebus dan lobak merah, sejuk dan membersihkan mereka dan kemudian dipotong dengan cara yang sama sebagai produk daging. Ini diikuti dengan bawang cincang, tomato segar, anak panah hijau, telur mendadak dan sayur-sayuran.

Proses hidangan membentuk

Ambil perhatian bahawa "Modal" salad (resipi daging lembu klasik dibentangkan dalam artikel ini) boleh dibentuk bukan sahaja dengan mencampurkan semua bahan-bahan dalam satu bekas, tetapi juga dalam lapisan di atas pinggan yang rata. Dalam kes ini, lapisan pertama perlu disebarkan dalam hidangan daging lembu rebus yang memerlukan banyaknya melincirkan mayonis lemak. Maka anda perlu beralih kepada meletakkan bawang, kentang, lobak merah, telur, anak panah hijau, tomato segar dan kacang. Selain daripada hidangan yang boleh dihiasi dengan buah zaitun hijau atau hitam. Dengan cara itu, jangan lupa bahawa semua lapisan sayur-sayuran dan telur juga diperlukan gris dilincirkan berkalori tinggi mayonis.

Salad "Modal": resipi dengan sosej

Resipi ini adalah persediaan klasik "Olivier" yang sering dipanggil "Metropolitan". Satu-satunya perbezaan antara hidangan ini adalah bahawa salad kedua lagi termasuk lada manis dan banyak sayur-sayuran segar, yang menjadikannya lebih enak dan berkhasiat.

Komponen untuk hidangan

Menyediakan salad "Olivier" ( "Modal"), anda mesti membeli produk-produk berikut:

• Rebus sosej - 300 g;
• timun jeruk tajam - 3 keping sederhana;.
• standard telur ayam - 4 pcs;.
• ubi kentang kadar - 3 pcs;.
• violet mentol bawang - 2 kepala menengah;
• kacang dalam tin halus - jar standard;
• Berkalori tinggi mayonis (hanya boleh menggunakan krim masam) - 280 g;
• lobak merah besar - 1 pc;.
• daun salad - atas permintaan (untuk menghiasi hidangan siap);
• loceng kuning lada - ½ pcs;.
• garam laut, allspice - untuk menambah rasa.

Proses penyediaan produk

Sesungguhnya tidak ada satu perempuan simpanan itu, yang tidak akan tahu bagaimana untuk membuat "Winter" salad. Lagipun, ia dilakukan dengan cara yang sama dan "Modal" hidangan, dengan sedikit pengubahsuaian. Sebelum anda campurkan semua bahan bersama-sama teliti untuk merawat mereka. Pertama anda perlu rebus lobak merah dan kentang dalam kulit mereka, membersihkan mereka dan cop halus dengan pisau. Diikuti cincang pada sosej kiub sederhana rebus, jeruk tajam, telur mendadak, bawang ungu dan kuning lada loceng.

Membuat hidangan dan penyerahan ke meja

Apabila semua komponen salad akan dikendalikan dengan betul, mereka mesti diletakkan di dalam bekas yang sama, tuangkan kacang dalam tin halus, dan juga meletakkan mayonis lemak yang tinggi. Jika penyediaan hidangan anda menggunakan hanya krim, produk yang disyorkan untuk rasa dengan garam laut, dan allspice, jika tidak, salad boleh berubah hambar.

Selepas mencampurkan semua komponen, mereka perlu dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang mendalam dan menghias dengan herba segar. Hidangkan hidangan ini kaya untuk jadual perayaan perlu sebelum hidangan panas utama.

Bagaimana untuk membuat salad yang lazat dengan ham untuk jadual cuti?

Tidak seperti semua versi salad sebelum "Modal" untuk mendapatkan ham yang paling wangi. Dengan cara ini, bukan komponen daging yang dikemukakan untuk makanan itu boleh dibeli dan salai sosej.

bahan-bahan

Untuk membuat salad "Modal" dengan timun segar dan ham wangi, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• telur bersaiz ayam - 3 pcs.;
• ham aromatik - 350 g;
• timun - 3 kepingan kecil;.
• ubi kentang kadar - 4 pcs;.
• bawang bawang putih - 2 kepala;
• tin kacang kecil - ½ tin standard;
• kecil mayonis lemak - 290 g;
• sayur-sayuran segar - atas permintaan (untuk menghiasi hidangan);
• garam laut, serbuk lada manis - menambah rasa.

proses rawatan produk

Dalam resipi ini, kami mengambil keputusan untuk memberitahu anda tentang bagaimana untuk menguruskan dengan betul salad "Modal" di kremanki kaca portioned. Tetapi semua komponen yang diperlukan untuk diproses dengan baik sebelum itu. Ini memerlukan telur rebus dan ubi kentang, dan kemudian gosok mereka pada parut kecil dan tempat di dalam hidangan yang berbeza. Ini diikuti oleh ham cincang wangi dan timun pada jerami sangat nipis dan panjang. Anda juga perlu untuk mencincang bawang dan herba segar.

Bagaimana untuk memohon?

Ia harus diperhatikan bahawa versi semasa ibu salad adalah yang paling mudah pada perut. Untuk menguruskan dengan betul untuk jadual cuti, ia diperlukan untuk menyediakan jumlah kremanok kaca, yang akan sesuai dengan jumlah tetamu. Oleh itu, di bahagian bawah alat tersebut harus diletakkan sedikit wangi ham dan bawang mentol perlu diletakkan, timun, ubi kentang dan telur. Melincirkan semua lapisan mayonis tidak digalakkan. Mereka wajar penutup tebal telah membentuk pinggan dan kemudian taburkan kacang dalam tin halus dan herba yang dicincang.

Kerana salad ini diletakkan di dalam gelas hidangan a la carte, semua lapisannya akan dapat dilihat, yang akan membuat ciptaan masakan ini lebih cantik dan menyelerakan. Memberi makan kepada jadual percutian wajar terutamanya untuk salad dan makan tengah hari panas lain.

Salad dengan lidah daging lembu dan sayur-sayuran

Salad "Modal" bahasa adalah mungkin perkara yang paling mahal daripada semua di atas. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa daging makanan istimewa, yang digunakan dalam penciptaan ciptaan masakan itu, mempunyai kos yang agak tinggi. Tetapi kerana hidangan ini ia menjadi begitu lembut, lazat dan memuaskan semua kos anda akan dibayar kembali dengan mudah kerana sorakan bersemangat para tetamu.

bahan-bahan yang diperlukan

Menyediakan salad perayaan, anda akan perlu untuk membeli produk-produk berikut:

• kentang sederhana - 4 pcs;.
• telur ayam besar - 2 pcs;.
• lidah daging lembu besar - 1 pc;.
• gherkins jeruk - 120 g;
• cendawan dalam tin - 60 g;
• herba segar, termasuk anak panah memanah - untuk menambah mengikut budi bicara mutlaknya
• mayonis, krim masam - 180 g;
• buah zaitun atas adunan - ½ balang standard (untuk menghias hidangan);
• violet mentol bawang - 2 kepala;
• lobak merah kecil - 2 pcs;.
• garam - untuk mendidih produk daging dan sayur-sayuran;
• krim masam tebal - beberapa sudu besar.

pemprosesan komponen-komponen

Sebelum anda mula menyediakan bahan-bahan utama perlu dibasuh lidah daging lembu. Untuk produk daging ini memerlukan dicairkan (jika beku), dan kemudian direndam dalam air sejuk selama 30-45 minit dan kemudian dikikis dengan pisau yang tajam atau berus dawai semua kotoran permukaan. Di samping itu, bahasa mesti diletakkan dalam kuali besar, menambah air minuman, tambah garam dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, skimmer kuahnya diperlukan untuk mengumpul semua buih, tutup mangkuk dengan penutup, meletakkan api yang minimum dan masak hidangan untuk kira-kira dua jam. Kali ini agak cukup untuk memastikan bahawa bahan daging itu lembut. Dengan cara ini, ia tidak digalakkan untuk memotong menjadi kepingan sebelum rawatan haba, sebaliknya keseluruhan rasa bahasa akan dilepaskan ke dalam kuahnya.

Selepas daging yang lembut sepenuhnya, ia perlu mengawal dan segera diletakkan di dalam air sejuk. Prosedur ini membolehkan anda dengan mudah dan cepat mengeluarkan kulit daripada lidah. produk lazat berikut disejukkan diperlukan untuk mencincang menjadi kiub kecil bersisi 0,7-1 cm.

Juga untuk salad ini perlu berasingan rebus kentang dan lobak merah. Mereka mesti dipotong sama seperti bahasa, bersama-sama dengan telur curam ayam, gherkins jeruk, cendawan jeruk dan bawang ungu.

pelaksanaan yang betul hidangan

Setelah semua komponen bersedia, mereka perlu campuran dalam mangkuk besar dan kemudian rasa dengan herba yang dicincang segar, mayonis dan krim masam. Hasilnya, anda perlu mempunyai salad yang lazat, enak, rasa dan agak tinggi kalori "Modal". Ia adalah disyorkan untuk meletakkan slaid dalam mangkuk salad yang bagus dan menghiasi bahagian atas dalam satu bahagian atau dihiris buah zaitun hitam, berbintik-Tompok. Berkhidmat semata-mata dibuat hidangan daging lembu lidah dan sayur-sayuran harus sehingga kepada hidangan panas utama. Jika mahu, ciptaan masakan lanjut boleh menambah kacang dalam tin atau jagung.

Seperti yang anda lihat, hari ini terdapat agak beberapa pilihan untuk menyediakan seperti salad. Sebagai tambahan kepada semua di atas, hidangan ini boleh dibuat dengan ikan rebus atau masin, dan kayu ketam atau daging, dan salai, dan lain-lain Sekiranya mana-mana salad ini akan gembira dengan benar-benar semua tetamu yang dijemput.