Bolehkah saya makan sosej mentah? Bagaimana untuk memasak sosej?

Sudah banyak diperkatakan mengenai bahaya sosej, tetapi kita masih terus membelinya. Ia lazat dan cepat, anda boleh selama lima minit untuk memasak makan malam, jika anda meletakkan sosej dalam kuali dan buang dalam mangkuk mi bersedia, memasak pada "bosan dengan air mendidih." Adakah mungkin untuk makan sosej mentah? Persoalannya, sudah tentu, menarik. Tetapi jawapan yang bergantung kepada apa jenis produk berkenaan. Jika sosej semula jadi, yang mengandungi 60% daging tulen dengan susu, mentega dan rempah, maka sudah tentu, mungkin. Ini adalah produk yang sedia untuk digunakan dan tidak berbeza daripada sosej dimasak. Walaupun dinasihatkan supaya menggunakan produk hanya tertakluk kepada rawatan haba untuk pemakanan kanak-kanak dalam bidang profesional dietetik.

anjing moden

Tetapi kita tidak bercakap mengenai yang ideal, tetapi bagaimana, dengan apa yang menghadapi kerap, setiap hari. Bolehkah saya makan sosej mentah dari pasar raya? Untuk menjawab soalan ini, mari kita lihat komposisi. Daripada pemadat ia biasanya termasuk wayar dan kulit gilingan, soya dan protein gandum, serat dan semolina, protein susu dan kanji, serta jumlah besar air, enhancers rasa dan pemekat, rasa dan lain-lain "kenikmatan hidup". daging tidak lebih daripada 10%, dan jika kita menganggap sosej murah dari kotak, dan di sini ia tidak. Setuju, persoalan sama ada kita boleh mempunyai sosej mentah boleh ditakrifkan dalam cara yang berbeza. Adakah ia mempunyai apa-apa bernilai.

Merebus rendaman =

Kira-kira supaya ternyata, jika kita mempertimbangkan produk kos rendah. Dalam bahagian pewarna dan garam mendidih memasuki ke dalam air. Begitu juga halnya dengan lemak. Perhatikan bagaimana air menjaga anjing-anjing bersedia. Ia adalah sangat berminyak, masin dan merah jambu. Iaitu, ia boleh dianggap bahawa produk ini telah menjadi lebih "berguna". Bolehkah saya makan sosej mentah, disumbat dengan begitu banyak bahan tambahan, - membuat keputusan.

syarat

Ini adalah tarikh pengeluaran dan tempoh maksimum penyimpanan, yang boleh didapati pada bungkusan. Semakin pendek tempoh ini, lebih baik. Ini bermakna bahawa pengilang telah tidak meletakkan produk dalam jumlah yang besar bahan pengawet. Ini maklumat yang sama membolehkan anda untuk memahami sama ada anda boleh makan hot dog mentah. Jika sosej dihasilkan hanya semalam, maka tidak ada bahaya tidak akan. Dengan syarat bahawa komposisi mencadangkan kewujudan sekurang-kurangnya sesuatu yang berguna. Jika anda melihat bahawa mereka dibuat adalah untuk masa yang lama, anda pasti perlu untuk memasak, dan lebih lama.

Berkaitan dengan ini adalah titik lain. Ia adalah rahsia lagi bahawa syarat-syarat di kedai-kedai moden dan pasar raya terganggu. Oleh itu, bercakap mengenai sama ada boleh menjadi sosej mentah, kami akan mengesyorkan poostorozhnichat. Anda tidak pernah tahu apa yang jurujual moden dalam mengejar keuntungan.

warna produk

Sekali lagi, kami menawarkan untuk menilai produk masih di kedai, yang tidak menyesal kerana mengambil wang yang dibelanjakan. Bolehkah saya makan sosej mentah, yang mempunyai warna merah atau gelap yang cerah, bau yang kuat daging salai? Jawapan jelas ada - pada masa memasak, mereka akan menghilangkan sekurang-kurangnya sebahagian daripada pewarna. Tetapi adalah dinasihatkan sama sekali untuk meninggalkan produk ini. sosej yang baik harus menjadi merah jambu pucat, homogen, tanpa wangian terlalu menonjol rempah dan terutamanya salai, yang adalah akibat daripada penambahan asap cair.

Struktur daging sosej

Kita boleh menganggarkan sosej sebelum anda yang dibuang ke dalam air, atau selepas penyingkiran daripada kuali. Produk yang baik memegang bentuknya sempurna, padat dan seragam, kerana ia terdiri daripada daging sekurang-kurangnya separuh. Ingat sosej dan wieners kali Soviet? Kulit mereka tidak pecah, tetapi mereka tidak runtuh dalam kuali. Apa yang berlaku hari ini? Apabila memasak membengkak produk, memecahkan kulit dan sosej dirinya bertukar menjadi jeli, yang jatuh selain apabila anda cuba untuk mendapatkan ia di atas pinggan. Itu adalah sebahagian daripada kuantiti besar kanji, lemak dan semua vyvarok kulit. Bolehkah saya makan hot dog mentah untuk kanak-kanak, dengan mengambil kira realiti moden - soalan kepada ibu bapa.

Sarung: semula jadi atau buatan

Ini akan menentukan berapa banyak sosej akan menahan rawatan haba. Shell withstands memasak dan memanggang dan memanggang di panggangan. Hari ini, kebanyakan pengeluar menunjukkan pada pakej bahawa sosej dibungkus dalam sarung semula jadi. Tetapi jika ia pecah dalam kuali, kemudian apa yang semula jadi bukan. Dengan cara ini, jika anda berminat, adakah mungkin untuk makan sosej mentah dalam sarung semula jadi, ingat bahawa jangka hayat produk untuk 72 jam. Adakah anda pasti bahawa penjual mempunyai masa untuk merealisasikan produk penuh pada masa ini? pembungkusan tiruan menjadikan produk lebih banyak kelebihan, tetapi dalam proses memasak memecah di bawah pengaruh suhu.

bagaimana untuk memasak

Pada dasarnya, semua sosej sudah bersedia. Mereka hanya perlu untuk memanaskan dan perlahan-lahan mensterilkan. Pakar pemakanan mengatakan bahawa anda perlu untuk memasak air dan memasukkannya ke dalam sosej. Dalam tiga minit anda boleh mendapatkan dan makan. Walau bagaimanapun, jika kita melihat pengalaman tukang masak Soviet, maka kita mengetahui bahawa faedah telah ditetapkan pada semua tokoh-tokoh lain. Mengenai sama ada boleh menjadi sosej mentah dan sosej, ada apa-apa yang dikatakan. A nipis produk disyorkan direbus selama 5-10 minit. sosej berisi tertakluk kepada rawatan haba yang diperlukan untuk lebih lama lagi, 10-15 minit. Rebus atau goreng, adalah dicadangkan untuk dihidangkan dengan kentang lecek dan kacang hijau. Tetapi pakar pemakanan mengatakan bahawa ia adalah lebih baik untuk menawarkan lebih rendah kalori ulam, kubis dan sayur-sayuran lain.

Memasak anjing sihat

Jika anda sedang kecewa dengan produk yang menawarkan industri moden, kemudian menikmati sosej lazat layan-diri. Untuk melakukan ini akan perlu untuk membeli daging yang baik dan berhati-hati mengisar dalam pengisar. Selepas berat badan ini perlu dicairkan dengan susu, tambah rempah dan mentega. konsisten yang harus agak halus, jadi ia akan menjadi lebih sedap.

Sekarang anda perlu pengisar khas dengan muncung sosej dan shell, yang akan memerlukan banyak dimuat naik. Dengan berhati-hati mengikat tepi dan menghantar dalam peti sejuk untuk pemadat dusta sedikit ke bawah. Ia kini masih untuk memasak produk. Untuk ini dituang ke dalam kuali dan air terlampau ia sosej. Kita tunggu sehingga mendidih dan masak selama 15-20 minit. Sekarang kita mendapatkan sosej menakjubkan kami dan berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan. Tidak perlu bertanya, adakah mungkin untuk mempunyai anjing panas mentah, tanpa memasak. Dalam kes ini, tanpa rawatan haba tidak lakukan. Secara kebetulan, sosej ini boleh dimasak dan bakar. Setiap kali aroma dan rasa yang hebat.

Pakar diet sosej

Kualiti produk di pasaran hari ini adalah miskin. Oleh itu, bayi, wanita hamil dan menyusu adalah lebih baik untuk benar-benar tidak termasuk produk tersebut daripada diet. Kajian menunjukkan bahawa sebahagian daripada sangat banyak sosej lemak dan bahan tambahan yang berbahaya, yang, walaupun dalam keju, walaupun direbus tidak badan yang baik tidak akan memberi.

Jika anda membuat keputusan untuk memberikan pelbagai sosej bayi, ingat bahawa diet seorang kanak-kanak ia boleh dihidupkan tidak lebih awal daripada tiga tahun. Berhati-hati memilih jenama. Tidak memberi perhatian kepada anjing panas murah, mereka terlalu banyak bahan tambahan yang berbahaya. Tetapi tidak ada keperluan untuk mengambil yang paling mahal. Biasanya, komposisi mereka adalah sama seperti dalam segmen harga pertengahan, tetapi pada kos yang lebih tinggi. Mengapa overpay untuk cap perdagangan? Kadang-kadang pada harga top-akhir dan terang-terangan menjual produk yang rosak. Dalam kes ini, pengilang mengharapkan untuk apa yang pengguna menganggap kualiti yang paling berharga.

bukannya kesimpulan

Dua kesimpulan boleh dilakukan hari ini. Pertama - ada sosej mentah adalah tidak digalakkan. Walaupun sosej rebus ini adalah lebih selamat untuk tertakluk kepada rawatan haba. Kedua - sosej kedai moden untuk makan tidak digalakkan sama sekali. Lebih baik untuk melibatkan diri dalam pembuatan sosej rumah. Panggang, mereka adalah lebih sedap daripada apa yang anda boleh membeli di pasaran. Dengan ini, anda boleh melaraskan jumlah garam dan rempah, dan akan tahu apa yang daging dalam.