Cake "Buku" - pencuci mulut yang terbaik pada cuti dan ulang tahun

Di mana-mana majlis perayaan ulang tahun dan disediakan biasanya pencuci mulut yang terbaik dan paling kreatif. Yang terbaik akan menjadi kek "Buku". Dan resipi tidak semestinya menjadi sangat rumit.

Kami menawarkan cara yang cepat dan asal memasak kek yang lazat.

Bagi beliau, anda perlu bahan-bahan berikut: dua setengah cawan tepung berkualiti tinggi, tiga sudu kecil serbuk penaik, sepuluh gram garam, lima protein telur mentah, tiga ratus lima puluh gram gula, dua gelas susu, sudu kecil ekstrak vanila dan pewarna sedikit.

Untuk frosting coklat yang anda perlukan: seratus gram susu pekat, dicincang setengah bar coklat, secubit garam, tiga sudu besar air dan satu - ekstrak vanila.

Untuk menyediakan krim strawberi yang anda perlukan: dua pek mentega lembut, dua tin susu pekat, setengah cawan jem strawberi berbiji.

Pertimbangkan bagaimana untuk memasak kek, "buku", langkah demi langkah.

1. Ia adalah perlu untuk memanaskan ketuhar kepada 190 darjah Celsius. Kot dua bentuk segi empat tepat yang mempunyai saiz 20x30, mentega.

2. Ayak berulang kali serbuk penaik, garam, dan tepung untuk mengelakkan kemasukan ke dalam doh sebarang kekotoran.

3. putih telur dengan teliti dipisahkan daripada kuning telur, tuangkan ke dalam kuali yang dalam dan pukul sehingga berbuih negeri. Secara beransur-ansur tuangkan separuh gula. Pukul campuran adalah perlu untuk sesuatu keadaan yang membentuk timbul buih.

4. Kemudian masukkan pewarna, gula dan susu. Tetapi anda perlu campuran berhati-hati supaya tidak jatuh ke bawah protein, jika tidak kek "buku" boleh berubah rata.

5. Sekarang mula beransur-ansur menambah tepung dalam bahagian-bahagian kecil terus sebat campuran untuk mendapatkan massa homogen. Pada akhirnya, menambah vanila.

6. Tuangkan ke dalam borang yang disediakan dan bakar selama setengah jam.

7. Pada masa ini, menyediakan krim. Untuk tujuan ini, mentega rentak lembut dengan pengadun, supaya campuran menjadi berkrim. Secara beransur-ansur mula tuangkan meleleh susu pekat. Jisim yang terhasil harus homogen.

Seterusnya, tambah jem strawberi, pukul sebati dan meletakkan krim dalam peti sejuk, jadi dia beku.

8. Sekarang meneruskan penyediaan frosting coklat.

Bagi penyediaannya adalah perlu untuk memasak air dan dimasukkan ke dalam periuk dengan mangkuk air. Ia tuangkan susu pekat, coklat dan meletakkan secubit garam. massa ini mesti sentiasa kacau dan masak sehingga apa-apa keadaan bahawa coklat cair dan campuran harus licin dan tebal. Biasanya, ia mengambil masa sepuluh minit. Seterusnya, keluarkan dari panas dan tambah sedikit air untuk menjadi aising likat. Sejuk sedikit dan menambah vanila.

9. Apabila semua komponen bersedia, anda boleh membuat kek "Buku". Pada mulanya penyebaran kek dengan sedikit krim dan taburkan pembekuan sedikit. Menutup kedua Korzh.

10. Sekarang kek "buku" boleh dihiasi. Untuk melakukan ini, berhati-hati memburuk-burukkan seluruh permukaan krim dan melaksanakan baris serong mendatar frosting dengan berus yang luas. Sepanjang perimeter untuk membuat roset kecil. Ia boleh berada di dalam hati untuk menulis sesuatu (contohnya, tarikh ulang tahun atau nama wira untuk hari tersebut).

Sama ada ia adalah mungkin dengan cara lain untuk memasak kek, "buku"? resipi, sebenarnya, boleh sewenang-wenangnya. Kita hanya perlu untuk membuat pembersihan yang sesuai.

Selamat makan!