Cake "Millefeuille" resipi. Bagaimana untuk memasak pencuci mulut "Millefeuille" (foto)

Cantik dan halus pencuci mulut "Millefeuille" seperti setiap kaum hawa. Pelbagai bahan-bahan yang boleh digunakan untuk penyediaan, termasuk buah-buahan segar. Dengan kek ini, "Millefeuille", resipi yang akan dibincangkan dalam artikel, ia ternyata benar-benar menyegarkan.

Kek dengan raspberi

Seperti penjelmaan yang sangat popular, kerana hidangan ternyata lazat dan tender. Untuk pencuci mulut ini, atau lebih tepat untuk 4 bahagian, mesti mengambil bahan-bahan seperti: 200 g puff pastri, 450 g raspberi segar, 220 g krim, 120 gram gula tepung dan daun pudina segar.

proses penyediaan

Sudah tentu, anda boleh membuat pastry puff anda sendiri, tetapi dalam resipi ini digunakan oleh kedai-kedai untuk menjimatkan banyak masa, di mana menyediakan kek. Lazat dan pencuci mulut ringan disediakan mengikut skim yang ditunjukkan di bawah.

1. Doh perlu dipotong menjadi segi empat tepat yang sama, memakai kuali dan bakar dalam ketuhar, yang akan dipanaskan kepada 200 darjah. Apabila anda melihat doh ditutup dengan kerak emas, anda boleh mendapatkan. jalur puff bersedia perlu dibahagikan kepada 3 bahagian.
2. Dalam mangkuk yang anda mesti tuangkan krim, tambah gula dan pukul sehingga puncak sengit.
3. Kini sudah tiba masanya untuk membentuk kek. Letakkan satu bahagian ujian gris krim, meletakkan raspberi, tutup bahagian seterusnya, dan sebagainya. Menghiasi hidangan siap boleh serbuk gula dan raspberry daun.

Pencuci mulut "Millefeuille" penkek

Pilihan ini memberikan yang sangat enak, tetapi mudah, dan sudah tentu, lazat. Untuk membuat pencuci mulut ini, anda perlu untuk membakar penkek gula biasa. Untuk mengambil apa-apa bahan-bahan krim: 400 g keju "Philadelphia", 150 g krim daripada 33% lemak dan jumlah yang sama jem blueberry atau jem. Juga diperlukan dalam sos resipi ini, yang terdiri daripada 250 g 22% krim -x, jumlah yang sama gula, 1 g vanillin dan 20 g minuman keras "Bailey".

"Millefeuille": Resipi

1. lempeng bakar pertama yang anda perlu kira-kira 2 mm tebal.
2. Kini menyediakan krim. Baginya, cambuk krim sehingga buih gebu dan kemudian dalam kumpulan, tambah keju dan jem. Campurkan semua bahan-bahan ke dalam massa homogen.
3. Kita mula mengumpul kek. Di atas meja, meletakkan bungkus plastik, dan pancake beliau, yang melincirkan krim, sekali lagi, persetan, dan sebagainya. Hasilnya, anda perlu membuat 6 lapisan jika anda mahu sesuatu yang lebih. pencuci mulut bersedia dibalut dengan kerajang dan tempat di dalam peti sejuk selama 4 jam.
4. Walaupun kek di dalam peti sejuk, anda boleh menyediakan sos. Untuk melakukan ini, dimasukkan ke dalam periuk dan gula dengan api perlahan lemas dengan keadaan karamel. Kacau sentiasa, tambah krim sehingga pembubaran lengkap. Apabila ini berlaku, tambah minuman keras, vanila dan gaul rata lagi.
5. Berkhidmat pencuci mulut perlu, membahagikan kepada beberapa bahagian dan sos air. Untuk menghiasi hidangan, gunakan buah segar dan pudina.

Kek dengan praline

Untuk pilihan ini, anda memerlukan doh coklat, yang anda boleh menyediakan diri anda dengan hanya menambah resipi biasa sedikit koko. Ini menyebabkan kek, lazat dan mudah yang anda boleh memohon apa-apa perayaan. Untuk pencuci mulut anda memerlukan bahan-bahan seperti: 120 gram kemiri, 250 g mentega, 4 biji telur, 140 g gula, beg vanila, 120 g krim berat, 35 g kanji jagung, 420 g susu, 800 g puff pastri dan 50 g cognac.

proses penyediaan

Cake "Millefeuille", yang mana resipi adalah sangat mudah, sedang bersedia lebih sedikit daripada satu jam.

1. Doh selesai harus dipotong 3 keping saiz 20x30 cm.
2. Kita teruskan dengan penyediaan krim, yang anda mahu untuk mencampur susu dan krim. Letakkan periuk dengan api kecil. Dalam mangkuk lain, teliti campuran telur, 3 kuning telur, 90 g gula, dan cornmeal.
3. Apabila anda melihat bahawa susu mula mendidih, tuangkan sebahagian ketiga kepada telur sambil kacau sentiasa. Selepas itu, jisim yang terhasil menambah susu yang selebihnya dan terus kacau sehingga krim tidak dikimpal. Balut dengan foil supaya ia menyentuh krim dan tempat di dalam peti sejuk selama satu jam.
4. Kini menyediakan pralines. Mengambil kuali, tuangkan 50 gram gula dan kacau sehingga ia cair. Apabila ini berlaku, meletakkan ada walnut dan kacau untuk menutup mereka karamel. Berhati-hati untuk tidak menjadi gula perang kerana ia akan rasa pahit. Selepas Letakkan kacang untuk kertas kuih-muih dan biarkan mereka sejuk. Kemudian mengambil pengisar dan menjadikan mereka menjadi serbuk.
5. Doh perlu dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama dan meletakkan bakar pada 170 darjah di dalam ketuhar selama setengah jam. Selepas itu, keluarkan kuali dan menjadikan kek yang keluar udara berlebihan, meratakan mereka dengan tuala. Letakkan kek semula dalam ketuhar selama setengah jam.
6. Kembali ke krim. Dalam pukul mangkuk sehingga minyak licin, Cognac dan praline. Krim, yang menegaskan di dalam peti sejuk, tarik keluar dan perlahan-lahan gelisah. Sekarang anda perlu untuk menyambung dengan teliti kedua-dua krim dalam satu.
7. Ia adalah masa untuk menyelesaikan kek "Millefeuille", resipi yang baru sahaja dibincangkan. Seli kek krim promazhte, dan kemudian memotong bahagian pencuci mulut yang sebelum dihidangkan, taburkan dengan gula serbuk.

lemon kek

Hidangan ini direka kepada 2 bahagian. Cake "Millefeuille", resipi yang mana kami kini menganggap menyediakan hanya setengah jam. Bagi beliau, anda perlu bahan-bahan: 3 biji telur keseluruhan dan 2 putih telur, jus dan kulit dari 2 lemon, secawan gula, mentega 7 sudu, 3 sudu besar mentega cair, pek pastri puff, 7 sudu besar gula tepung dan segelas kegemaran anda beri.

proses penyediaan

1. Pertama, membuat krim. Letakkan periuk dengan api kecil, tuangkan ke dalam gula dan 3 biji telur cuba untuk memandu. Terdapat juga menghantar semangat dan jus lemon dan minyak. Krim ini perlu sentiasa mendapat di jalan supaya tidak mempunyai rumpun terbentuk. Apabila ia pekat, keluarkan dari panas dan tempat di dalam peti sejuk.
2. Mengambil satu lembaran doh dan melincirkan protein. Ia meletakkan yang berikut, lagi melincirkan protein dan tutup daun lepas. Mengambil apa-apa bentuk bulat, walaupun patut kaca, dan ketot cookie doh.
3. Letakkan periuk di atas api, menambah mentega cair dan goreng di kedua-dua belah cookies untuk beberapa saat sehingga berwarna keemasan.
4. Mengambil bekalan pinggan, tuangkan di tengah-tengah beberapa sudu krim dan meletakkannya di satu cookie. Dia lagi beberapa sudu krim dan beri, penutup atas dengan cookie lain. Mengulangi prosedur lagi. Semua pencuci mulut disediakan.

Kek "Millefeuille", resipi yang mana kami hanya dipertimbangkan, pasti menggembirakan semua ahli keluarga anda.