Makanan dan minumanHidangan utama

Ghee - mentega. memasak Ayurveda

Menjelaskan mentega mempunyai banyak ciri-ciri berguna. Di India ia dipanggil emas cecair disebabkan oleh kesan yang baik terhadap tubuh badan manusia. Ghee - minyak yang telah disediakan oleh penyejatan air dan penyingkiran zarah dari produk krim susu hadir. Dalam Ayurveda ia memberi tempat yang sangat penting. Ia dianggap sebagai produk yang paling baik hati dan ketuhanan. sains Hindu purba gaya hidup sihat memberikan minyak sapi-ciri unik.

harta bersama

Penggunaan minyak minyak sapi adalah sangat tinggi. Dalam Ayurveda ia dianggap yang terbaik sumber pemakanan untuk tulang dan otak. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan fabrik mewah. teras minyak, kerana ia kadang-kadang dipanggil, menghapuskan kesan radikal bebas dan tepu badan dengan asid lemak. Produk ini tidak mengandungi laktosa, ia adalah sesuai untuk orang-orang yang badan tidak mengambil susu. Ghee kesan terutamanya yang baik terhadap sistem pencernaan. Ia tidak menyumbat hati, tidak seperti produk lain yang serupa, dan juga mempunyai kesan pemulihan. Dalam keadaan suhu bilik, produk tidak teroksida atau rosak. Ia tidak membakar semasa memasak dan tidak membentuk karsinogen, yang merupakan harta yang sangat berharga.

Komposisi minyak

Ghee - mentega, yang berbeza dalam komposisinya dari lemak haiwan lain. Dalam struktur lebih daripada asid lemak tak tepu. Ini menjelaskan fakta bahawa ia mudah diserap oleh badan. Makan produk dibakar tidak meningkatkan risiko kanser. Kira-kira 4-5 peratus dalam komposisinya mengambil asid linoleik. Asid lemak menyediakan pembangunan baik organ-organ dan tisu. Bahagian utama produk ini adalah vitamin E, yang dianggap antioksidan yang sangat baik. Mentega cair minyak sapi hanya mengandungi vitamin A. Oleh itu, penggunaan produk ini mengurangkan risiko aterosklerosis dan lipid pengoksidaan.

Penggunaan minyak

Sifat-sifat ajaib minyak minyak sapi digunakan dalam pelbagai bidang. Dalam sejuk dan berangin, ia digunakan untuk pelinciran mukosa hidung dan melindunginya daripada kering. Prosedur ini menjimatkan dan dari selsema dan penyakit berjangkit. mentega minyak sapi digunakan dalam kosmetologi. Menembusi liang, ia menyuburkan kulit, larut dan membuang toksin dan garam. permukaan badan menjadi licin dan seperti sutera. Dalam masakan, mentega cair pengganti untuk apa-apa jenis lemak. penggunaannya adalah dianggap sebagai yang paling berguna.

Kaedah Penggunaan

Penggunaan dan rawatan produk cair mempunyai sifat-sifat sendiri. Dengan imuniti yang lemah mengesyorkan penggunaan minyak sapi (mentega) pada waktu pagi, tetapi ia mesti digabungkan dengan Adas, buah-buahan kering, buah pelaga, kacang, krim, krim masam, ditapai susu dibakar, madu dan kunyit. Produk-produk lain termasuk diet pagi tidak boleh. Untuk rawatan pelbagai gangguan pencernaan, campuran yang terdiri daripada satu bahagian daripada herba dan kedua-dua bahagian mentega cair. Campuran ini digunakan untuk melincirkan kawasan sakit badan atau diambil secara lisan. A komposisi penyembuhan digunakan untuk merawat migrain dan aterosklerosis. Kesan paling besar adalah hanya boleh dilakukan bersama-sama dengan jenis diet vegetarian. Itulah sebabnya di negara-negara lain melihat sifat berfaedah minyak sapi dengan sebutir garam. Kesan paling besar dicapai dengan penggunaan makanan tumbuhan yang diperolehi. Menurut ajaran Ayurveda, daging, ikan dan telur - adalah produk yang tidak sesuai untuk diet yang sihat.

kontra

Mentega minyak sapi mengandungi banyak lemak tepu. Oleh itu, penggunaannya boleh meningkatkan risiko obesiti dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Ini adalah satu-satunya lawan. Tetapi ia harus diperhatikan bahawa minyak sapi itu tidak sering menyebabkan komplikasi dalam bidang ini. Mendapat manfaat daripada penggunaannya ketara lebih. Menurut ilmu Ayurveda, minyak sapi menjelaskan mentega adalah kesan yang sangat baik pada seluruh badan. Tetapi untuk mendapatkan hasil yang positif adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan produk daging.

minyak masak

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai apa yang minyak sapi, bagaimana untuk menyediakan produk, kemudian selesai membaca artikel ini sehingga akhir. Resipi tidak boleh dipanggil sukar. Perkara utama - untuk pendekatan proses ini dengan semua tanggungjawab. Mari kita sebahagian yang baik mentega kualiti yang terbaik. Ia harus kekotoran, dan ia harus segar. Menyediakan kuali yang paling sesuai dengan bahagian bawah yang tebal dan dinding. Kita meletakkan ia di atas api dan memasukkannya ke dalam minyak. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah periuk. Fire melakukan sederhana. Secara beransur-ansur Minyak akan mula cair dan buih muncul, yang perlu dikeluarkan dalam bekas yang berasingan. Pada ketika ini, kita api pada tahap minimum.

Ghee menjadi telus, dan kekotoran dalam bentuk kepingan putih meningkat ke atas. Selepas beberapa lama, buih hilang dan serpih akan menjadi lebih padat. Ia adalah perlu untuk memegang periuk dengan api selama kira-kira 5-7 minit. Anda akan dapat melihat warna amber, yang bermaksud bahawa ia adalah minyak sapi bersedia. Resipi mudah, tetapi memerlukan syarat dan penjagaan tertentu. Maka produk siap perlu ketegangan melalui beberapa lapisan kain hipoksia tipis. Ia menghasilkan minyak sapi tulen. Penyediaan mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Peralihan minyak siap dalam mangkuk dan kedai dimeterai di tempat yang gelap. Dalam keadaan normal, ia mengekalkan kualitinya dari beberapa bulan hingga beberapa tahun.

Tanda-tanda minyak yang baik

Apa yang membezakan minyak sapi kualiti? Bagaimana untuk memasak produk - anda boleh belajar, tetapi ia adalah penting untuk mendapatkan hasil yang betul. minyak yang baik menjadi konsisten pepejal pada 20 darjah haba sepanjang hari. Ia tidak boleh dibahagi menjadi pecahan. produk kualitatif mempunyai warna kuning sengit. Apabila dipanaskan, ia tidak membakar, dan tidak membentuk buih tidak mengeluarkan karsinogen. Sempurna minyak yang baik adalah berlumur pada roti. rasa minyak tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sebarang gourmet.

Cara kedua penyediaan

Minyak sapi, resipi yang mungkin berbeza, untuk memasak tidak begitu sukar. Untuk pilihan ini, anda akan memerlukan tiga kuali. Pada mulanya meletakkan keping mentega ke dalam salah seorang daripada mereka dan mula tenggelam. Semasa buih akan muncul, yang mesti dikeluarkan. Di bahagian bawah mendakan kekotoran. Pada masa ini apabila dia mula dibakar, ia adalah perlu untuk mengeluarkan kuali dari haba dan berhati-hati tuangkan minyak dalam kuali lain, memastikan bahawa sedimen ia tidak mendapat. Meletakkan bekas di atas api dan lagi terus panaskan minyak. buih akan dihasilkan, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. pelet akan terlalu. Ia adalah perlu sekali lagi untuk menangkap masa ini apabila ia mula dibakar, dan longkang minyak ke dalam kuali ketiga. Kali ini harus kekal produk yang berkualiti tidak mempunyai kekotoran. Minyak sapi, resipi yang dibentangkan di sini, harus menjadi warna kuning-kuning dengan rasa yang menyenangkan dan bau. Ia membuktikan yang berkualiti tinggi. Selepas satu hari, ia akan menjadi keras. Menyimpan produk di dalam bekas tertutup di tempat yang sejuk, kering. Minyak, yang lebih daripada satu tahun, mendapat sifat-sifat penyembuhan.

minyak masak dalam ketuhar

Bagi memudahkan proses memasak, anda boleh menggunakan ketuhar. Dihiris ke dalam minyak keping diletakkan dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu 150 darjah. Sekarang ia akan lemas secara bebas untuk 1.5 jam (500 g mentega). Kemudian, mengambil kuali dan mengeluarkan bahagian atas buih yang terhasil. minyak telus dalam bekas yang berasingan, berhati-hati meneran. Mendakan yang mungkin harus dibiarkan dalam kuali.

minyak berperisa

Ia adalah mungkin untuk menyediakan minyak jintan berperisa, yang kemudiannya digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Menitis dengan cara biasa di dapur atau di dalam ketuhar. Satu setengah kilogram mentega adalah perlu untuk mengambil tiga sudu besar biji jintan putih dan daun kari 6-8. Ini rempah dibalut dengan kain hipoksia tipis dan mengikat. Apabila mentega cair dan menjadi cecair, ia tidak dimasukkan dalam berkas. Minyak siap adalah cara yang biasa kita menapis, menyimpan dan menggunakan seperti yang diperlukan. Ia juga boleh digunakan untuk membuat produk yang lada rasa luar biasa, bunga cengkih dan halia.

minyak halia

Jika anda menambah halia, anda akan mendapat produk yang berguna yang sangat lazat dengan aroma yang menakjubkan. Memasak cara konvensional minyak sapi. Apabila ia cair, meletakkan kira-kira lima sentimeter akar halia, yang mesti dipotong menjadi kepingan. Kami meneruskan proses penyediaan mengikut resipi. Akhirnya kami menapis minyak dan penggunaan seperti yang diarahkan. Anda boleh menambah rempah dan herba. Mereka hanya menambah semangat dan keaslian produk. Menyajikan minyak sapi kepada mana-mana hidangan untuk memberi mereka nota rasa baru.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.