Cara cetak mantel

Di Siberia, mantas dipanggil "pose", jadi perkataan "pose" bermaksud untuk membentuk mantas.

Artikel ini akan langkah demi langkah menerangkan cara menyediakan manti dengan betul.

Produk dan peralatan berikut diperlukan untuk penyediaan mantis :

Mantova, pinggan, air, garam, tepung, telur, lada dan perasa lain (atas rasa), bawang, daging, lemak, mentega dan sebiji sayuran, contohnya bunga matahari.

Cara memasak doh :

Resipi untuk membuat doh untuk manti adalah sama seperti untuk ladu, iaitu, anda perlu mengambil tepung, telur dan air dan menguli doh elastik. Doh yang disiapkan perlu ditutup dengan cawan yang besar supaya ia tidak melanda.

Penyediaan pemadat :

Untuk mendapatkan mantel berair, anda perlu mengambil daging lembu dan babi dalam bahagian yang sama dan pastikan untuk menambah bawang. Untuk 1 kg daging menambah 1 kg bawang, 3 - 4 kentang sederhana dan rempah untuk rasa. Rempah boleh digunakan sama seperti pilaf - ketumbar, zira, lada tanah, garam. Kemudian potong daging sekecil mungkin, kira-kira 5 mm dalam kiub. Daging lebih baik untuk dipotong, tetapi tidak berputar dalam penggiling daging, ini juga bergantung pada rasa hidangan. Daging cincang yang disediakan dipetik dengan rempah dan diketepikan buat sementara waktu.

Seterusnya, anda perlu meletakkan air dalam bekas khas - lata. Ini adalah jenis pengukus, yang merupakan kuali dengan tudung dan beberapa "superstruktur" yang boleh dilepaskan dalam bentuk periuk kecil, tetapi dengan lubang di bawah.

Sekarang mari kita lihat beberapa cara bagaimana membentuk cetakan mantel:

Semua bahagian "superstruktur" mantovarki mesti disejukkan dengan minyak sayuran, supaya tidak melekat semasa memasak.

Doh harus dibilas sekali lagi, kemudian potong sekeping kecil dari jumlah jisim dan acuan "sosej" dari mana jus akan dilancarkan - bulatan nipis 10 cm diameter.

Cara membentuk manti - proses itu sendiri:

- dalam adunan bulat kami meletakkan forcemeat, untuk memberikan mantel juiciness itu mungkin, setelah memakai sepotong kecil sepotong mentega. Selanjutnya kita matikan dan kita percikan jus itu.

- dengan jari sangat berhati-hati kita mengambil dari dua tepi lingkaran, supaya forcemeat berada di tengah, kita menutupi tengah, kemudian pada gilirannya, melekatkan mereka dari sisi.

- Letakkan mantel di mantovarku dengan serta-merta, dalam proses pengacuan, supaya mereka tidak bersentuhan dengan satu sama lain.

Pada masa ini, air dalam periuk direbus, anda boleh menurunkan "superstructure" dengan mantel di mantovarku dan menutup tudung. Selepas 40 minit, sinar manta perlu bersedia.

Anda boleh berkhidmat dengan sos penyediaan ini:

Dalam kefir ditambah lada pahit, bawang putih dan garam, dicampur dalam mangkuk. Anda boleh taburkan mantra yang dikeluarkan dengan sayur-sayuran yang dicincang. Selera makan!

Jika anda memutuskan untuk merawat diri anda dengan hidangan kegemaran anda, tetapi tidak ada mantovarka di tangan, maka tidak ada sebab yang besar untuk gangguan itu. Membatalkan pelan tidak masuk akal, kerana ada pilihan cara membuat manti tanpa mantovarki.

Ia perlu mengambil colander logam di dapur dan letakkannya dengan mantel dalam periuk supaya bahagian bawah tidak menyentuh air di kuali. Kisi gooseberry juga mesti dilincirkan dengan minyak sayuran. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa anda boleh memasak hanya satu hidangan, yang seterusnya harus diulang dengan cara yang sama.

Mantas adalah hidangan Asia, dan mereka memasaknya terutama dari daging kambing, tetapi mereka jarang memasak kambing di Rusia, jadi mereka menimbang semula resipi, dan dimasak dengan daging babi, mereka menjadi lebih dekat dengan masakan Rusia, dan inilah yang terjadi.

Bagaimana cetakan manti dalam bahasa Rusia
Apa yang anda perlukan:
Tepung ke-15
Air 1,3st
Garam
Pork 500gr
Bow 2 keping
Lek 1 sudu besar.
Krim masam 1 sudu besar.
Greenery
Bawang putih 3 ulas
Garam

Rempah

Cara memasak:
Dari tepung, air, garam, aduk adunan elastik, seperti dalam resipi utama. Tutup doh dengan tuala basah atau serbet dan biarkan.

Daging daging babi melalui daging pengisar. Jika daging babi tidak terlalu gemuk, tambahkan bacon yang dicincang halus ke dalamnya. Daging cincang dicampur dengan bawang cincang halus, garam, lada, bawang putih halus dicincang. Dalam tocemeat yang diterima, adalah mungkin untuk menambah sayur-sayuran dicincang halus.

Dari doh, bentuk kek (setiap beratnya kira-kira 20 g) saiz sederhana. Gulungkan secara berasingan supaya tepi lebih kurus dari tengah. Di tengah-tengah setiap bulatan meletakkan pemadat yang disediakan dan merobek tepi. Letakkan jubah pada lembaran pengukus dan masak selama beberapa minit sehingga siap. Manties terletak pada hidangan besar, dihiris dengan mentega, dan disajikan ke meja. Hidangkan krim masam atau sos soya secara berasingan.

Kami berharap bahawa anda akan menyukai versi Rusia hidangan Asia yang hebat ini, dan pada amnya artikel ini membantu anda memahami persoalan cara membentuk manti. Selera makan!