Bagaimana cambuk krim? Beberapa petua

Pada pandangan pertama nampaknya sangat mudah untuk mencambuk krim. Tetapi jika anda tidak mengetahui beberapa ciri dan rahsia, maka akibatnya anda tidak dapat merawat yang baik dan lazat. Pada asasnya, krim disebat digunakan untuk menghiasi gula - gula atau sebagai tambahan kepada pencuci mulut yang pelbagai. Bagaimana cambukan krim dengan betul? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini.

Pertama, mari kita lihat krim apa. Mereka dikumpulkan dari bahagian atas susu keseluruhan. Mereka mempunyai kandungan lemak tinggi dan dengan ketara meningkatkan sifat nutrisi makanan dan makanan yang mereka tambah. Jika anda membuat keputusan untuk mencambuk krim, anda mesti memilihnya dengan betul. Mereka harus sangat gemuk. Pilih produk dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30 peratus. Kemudian anda tidak akan mempunyai soalan, bagaimana untuk mencambuk krim, kerana proses ini akan lebih mudah. Jika mereka kurang lemak, maka anda boleh menambahnya ke teh, bubur atau kopi.

Sekiranya anda mengambil produk semulajadi dengan peratusan tinggi lemak, anda boleh mencambuk mereka tanpa menambah bahan lain. Tetapi perlu diingat bahawa dengan sebatan yang panjang, mereka boleh menjadi mentega. Jadi jangan keterlaluan. Mereka sepatutnya mempunyai konsistensi yang lapang. Pukul krim pada kelajuan minimum supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya. Jika anda ingin mempermanisnya, kemudian tambah serbuk gula kepada mereka. Ia perlu ditambah dalam proses sebat, apabila krim itu sudah mempunyai keindahan. Dalam kes apabila anda menambah gula, lakukan ini sebelum cambuk bermula, supaya ia dapat dibubarkan. Bahan-bahan lain, seperti kopi, minuman keras, koko atau perisa, juga perlu ditambah apabila krim siap dan hanya dalam bahagian kecil.

Sebelum memulakan sebat, produk mesti disejukkan. Dengan krim siap pakai harus dirawat dengan sangat hati-hati, supaya tidak memusnahkan gelembung udara yang mana ia tepu semasa mencambuk. Hanya dalam kes ini mereka akan diterbangkan.

Kini krim jualan phenyogenesis telah muncul. Mereka disebat semulajadi dengan penambahan kanji atau tepung gula. Proses ini tidak jauh berbeza dengan penyediaan produk semulajadi. Sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana cambukan krim asal sayur. Tidak seperti produk semula jadi, mereka mempunyai rintangan yang lebih tinggi dan sesuai untuk menghias kek. Krim tersebut mempunyai rasa halus dan sebatan mereka tidak menyebabkan masalah. Anda mesti terlebih dahulu menyejukkan mereka. Jika krim tidak mencambuk, maka suhu yang salah (terlalu tinggi) boleh menjadi salah satu sebab. Kami juga menyejukkan aksesori untuk mencambuk: hidangan dan tepung jagung.

Untuk 200 ml krim, dan ini kira-kira satu gelas, ambil satu sudu tepung gula dengan slaid dan satu sudu teh kanji tanpa roller coaster. Pukul semua bahan dengan mixer selama 15 minit. Kami menetapkan perolehan minimum. Semasa mencambuk, krim itu tepu dengan udara dan menjadi sangat lapang. Oleh itu, pada masa akan datang, berhati-hati menggunakannya untuk tujuan yang mereka maksudkan.

Bagaimana untuk menggantikan krim? Jika tidak ada krim di tangan, kemudian ambil krim masam, yang mempunyai kandungan lemak tinggi. Teknik penyambungan adalah sama dengan krim.
Biasanya, tidak ada masalah tertentu dengan membuat krim disebat jika semua peraturan diikuti. Keperluan yang paling penting adalah kualiti produk yang baik. Mereka harus segar dan berminyak. Krim dengan kandungan lemak yang lebih rendah adalah lebih sukar untuk mencambuk buih yang subur. Tetapi jika mereka semula jadi, anda mesti memastikan bahawa mereka tidak menjadi minyak. Sekiranya krim tidak mengalahkan, maka anda boleh flip mereka pada penapis dan keluarkan kelembapan berlebihan. Kemudian teruskan memukul hanya pada kelajuan minimum.

Di sini, mungkin, dan semua tip untuk mereka yang tidak tahu bagaimana untuk mencambuk krim. Jika anda menggunakan cadangan ini, anda boleh menyediakan tambahan yang luar biasa untuk pencuci mulut.