Penyediaan Hati untuk Makanan Bayi

Sukar untuk mencari produk protein yang lebih berguna daripada hati. Walau bagaimanapun, yang sangat pelik, sesetengah orang tidak suka memakannya. Sangat sukar untuk mengajar anak-anaknya. Tetapi bagi mereka ia membawa manfaat yang paling ketara! Oleh itu, sangatlah penting untuk mempersiapkan hati kerana tidak hanya membuat penyediaan hidangan yang lazat, tetapi juga sangat berkualiti.

Jika suri rumah atau tukang masak di penubuhan anak-anak adalah orang yang kreatif, mereka akan sentiasa mencari cara yang baik untuk memasak hidangan supaya ia akan menjadi berguna dan lazat dan dihiasi dengan indah. Di sini kami ingin berkongsi dengan pembaca beberapa pemikiran tentang apa yang boleh dimasak dari hati, untuk memberi kesenangan kepada semua orang, termasuk kanak-kanak.

Resipi yang menarik adalah cara untuk menyediakan hati dalam hidangan "Tadika" Souffle.

Resipi untuk souffle dari hati "Tadika"

Untuknya, tukang masak akan memerlukan hati daging lembu dalam jumlah setengah kilogram, 1 kepala bawang, beberapa keping roti putih, susu untuk merendam roti, untuk pelinciran - mentega dan garam secukup rasa.

Perkara pertama yang anda perlu mendidih hati hampir kepada keadaan kesediaan. Ini akan mengambil kira setengah jam selepas air mendidih. Hati yang dimasak perlu dikeluarkan dan dibilas, dan kemudian disejukkan.

Sekeping roti putih harus direndam dalam susu. Hati, bawang dan roti dilancarkan melalui penggiling daging. Sekiranya kanak-kanak tidak menyukai bawang, anda boleh menatalnya dua kali, atau meninggalkan komponen ini sama sekali. Stuffing mesti diasinkan dan dicampur dengan baik. Ia juga mungkin untuk menambah sedikit susu, supaya ia lebih lembut. Ada yang lebih suka menambahkan mentega kepada massa, tetapi ini hanya dilakukan mengikut kehendak.

Meletakkan jisim dalam bentuk, sebelum lancar, anda perlu meletakkan souffle masa depan dalam ketuhar. Di sana ia akan kekal sekurang-kurangnya seperempat jam pada suhu 180 hingga 200 darjah. Perkara utama adalah kerak yang dibakar dengan indah di atas souffle. Anda boleh mencurahkan hidangan selera dengan sos, anda boleh memakannya dengan krim masam atau sos tomato. Dan seseorang, mungkin, lebih suka menggunakannya tanpa apa-apa, menyiram mentega cair.

Dan betapa lazat memasak hati dalam bentuk sosis goreng kecil - liverworts!

Resipi untuk liverworts

Bagi mereka, tukang masak menggunakan setengah kilo hati lembu, dua keping bawang dan wortel dan segelas soba. Dan juga perlu menyediakan lemak babi untuk hidangan ini.

Pada petang, alur-alur harus dituangkan dengan air mendidih dan biarkan ia dibakar sehingga keesokan harinya. Tidak perlu memasak bubur. Tetapi bawang dan wortel harus terlebih dahulu digoreng. Penyediaan hati untuk liverworts tidak menyediakan untuk pemurnian awal. Semua ramuan ini (wortel goreng dan bawang, hati mentah dan soba yang direndam) mesti melalui pengisar daging. Grid hendaklah dipotong menjadi kotak kecil.

Di tengah alun dari jaring lemak, anda perlu meletakkan sedikit jisim yang dihasilkan dan membungkusnya dengan cara yang sama seperti gulungan kubis yang dimasak. Tahap berikutnya untuk memasak hidangan ini memanggang pemburu hati pada minyak bunga matahari sehingga kerak rangup yang dibenamkan terbentuk. Semasa rawatan haba produk, mesh cair dan oleh itu menjadi telus. Sebahagian daripada lemak masuk ke dalam pengisian, menjadikannya lebih enak dan juicier.

Di dalam pasu, kami menutup bahagian bawah dengan daun kubis, letakkan cacing hati dan tuangkan air mendidih pada satu pertiga daripada bekas. Selepas menutup periuk dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit. Percayalah, anda tidak pernah merasai apa-apa yang lebih baik daripada ini! Dan jika anda menghiasi setiap sosis dengan percikan mayonis atau sos krim masam, memakai daun pasli putih dan beri merah di tengah, maka seperti "pirozhenki" boleh menghiasi meja perayaan yang meriah.

Seperti yang anda dapat lihat, memasak hati bukan proses yang rumit. Terutama jika anda tidak menyalahgunakan menggorengnya dalam minyak.