Cara membuat doh untuk penkek

Pancake adalah makanan kebangsaan Rusia. Mereka tidak menjadi kurang popular dalam masa yang lama. Pada bila-bila masa lempeng hari di atas meja adalah hidangan yang sangat topikal. Varian daripada tampalan dan tampalan, yang diberi makan kepada mereka, sangat pelbagai, anda boleh memilih mereka untuk setiap rasa. Jika anda belajar bagaimana memasak penkek, maka keluarga boleh dengan mudah diberi makan dengan hidangan tradisional.

Cara membuat doh untuk penkek

Untuk membuat pancake, anda perlu membuat doh yang terdiri daripada bahan berikut: satu kilogram tepung, tiga telur, dua sudu gula, lima gelas susu, tiga sudu minyak, garam, empat puluh gram yis, dua gelas air, dan minyak goreng. Kami memasak adunan. Pertama anda perlu meletakkan sudu itu, cairkan yis dalam air suam. Tuangkan dalam dua gelas air hangat, tambahkan tepung dan kacau hingga rata. Tutup piring dengan serbet atau tuala yang bersih, letakkan untuk mengangkat di tempat yang hangat. Tambah garam, dua sudu gula dan tiga kuning ke opal. Campurkan segalanya dengan penjagaan maksimum, tuangkan dalam tiga sudu minyak. Masukkan bahagian kedua tepung dan akhirnya campuran semuanya.

Panaskan lima gelas susu, tuangkan ke dalam adonan dalam gelas, kacau sehingga susu dibubarkan sepenuhnya. Tutup piring dengan doh, letakkan di tempat yang hangat untuk mengangkatnya. Menggunakan sudu kayu, kacau adunan yang muncul. Semasa proses pencampuran, beberapa karbon dioksida yang dihasilkan dalam proses penapaian akan meninggalkan doh. Doh akan menerima oksigen bukan karbon dioksida, yang akan meningkatkan penapaian dan akan memberikan pemulihan. Pukul tiga protein dalam buih kuat, kacau doh dan menggabungkannya dengan protein. Setelah naik, anda boleh membakar pancake. Ini semua mengenai kaedah ini, bagaimana membuat doh untuk penkek. Sekarang mereka boleh digoreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, di mana minyak dipanaskan. Pancake ditumpuk pada hidangan. Anda boleh melayani mereka dengan krim masam, mentega, jem, jem, madu, jem, kaviar, ikan merah. Anda boleh membuat pengisian untuk selera anda.

Cara membuat doh untuk pancake: cadangan

Untuk pancake boleh disediakan pelbagai adunan, setiap pelayan wanita mempersiapkannya mengikut formula sendiri, sambil menambah beberapa bahannya. Walau bagaimanapun, dengan pelbagai kaedah penyediaan, prinsip penyediaan tidak berubah. Dasar yang paling popular untuk ujian adalah susu, tetapi adonan untuk lempeng di atas air juga mempunyai beberapa kelebihan. Sesetengah orang menggunakan bir, acar, jus, tetapi ini lebih tipikal dari masakan asing, bukannya klasik Rusia. Jika anda memilih antara telur dan serbuk telur, maka pilihan harus diberi kepada telur. Terdapat banyak jenis tepung, tetapi lebih baik untuk mengambil tepung gandum premium untuk penkek. Dari itu adunan dengan cepat, dan anda mendapat penkek yang lazat, halus dan cantik. Anda boleh menggunakan tepung panekuk, yang merupakan campuran satu set bahan.

Cara membuat doh untuk pancake - pilihan

Pancake boleh dimasak bukan sahaja dengan cara tradisional, tetapi juga menyediakan doh untuk pancake dalam pembuat roti. Panaskan tiga gelas susu, larutkan ragi di dalamnya, tambah setengah secawan gula, kuning telur, jus dan garam, kacau dan tuang 300 gram tepung. Tutup doh dengan tuala, letakkan di tempat yang hangat. Cair adunan dengan susu selepas dua jam, tambahkan gula dan tepung, tuangkan ke dalam cambuk putih. Kukuk doh dan biarkan ia naik lagi. Secara umum, doh harus berkeliaran kira-kira tiga jam. Kini anda boleh masak penkek. Untuk melakukan ini, kuali perlu dipanaskan, tuangkan sedikit minyak di atasnya, tuangkan doh dengan senduk, tersebar ke seluruh bahagian bawah. Apabila pancake dicat, ia perlu diserahkan, dan selepas beberapa saat anda boleh menembak.

Segala-galanya sudah siap. Selera makan!