Berair dan lembut potongan daging babi dalam kuali menggoreng

Apabila diproses dengan betul potongan daging babi dalam kuali sangat lazat, berair dan tender. Untuk apa-apa bahan panggang daging lembu perlu sentiasa membuat hidangan sampingan. Ini boleh menjadi salad dan kentang renyuk dan sayur-sayuran kukus, dan bijirin atau pasta.

Langkah demi langkah resipi untuk potongan daging babi

bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• pulpa daging babi (sebaik-baiknya dengan jalur lemak memperoleh kecil) - 1.5 kg;
• garam halus - menambah rasa;
• manis lada merah - 1 sudu teh;
• bawang putih besar - 3 ulas;
• telur besar ayam - 2-3 pc. (Pilihan);
• diayak tepung gandum - 2 cawan;
• serbuk roti - 1.5 cawan;
• minyak ditapis bunga matahari - 1-2 gelas (untuk menggoreng).

Pemprosesan pulpa daging

Sebelum anda membuat potongan daging babi dalam kuali, anda mesti membeli jumlah yang mencukupi daging dan basuh dengan teliti, mengeluarkan semua filem yang tidak perlu dan urat. Selepas itu, produk diperlukan untuk dipotong menjadi stik kepada ketebalan dua sentimeter. Untuk hidangan ini ternyata lebih daging berair dan tender sebaik-baiknya terlebih dahulu untuk melawan dapur dengan tukul besi. daging bahan itu, gentian yang rosak menjadi lebih lembut dan lazat.

Sebelum anda goreng potongan daging babi dalam kuali, mereka juga digalakkan untuk rasa rempah aromatik. Untuk tujuan ini kepingan daging harus liberal kot dengan garam halus, allspice merah dan bawang putih parut. Di samping itu, produk mesti meliputi dan ketepikan untuk seketika.

Penyediaan komponen tambahan

Untuk potongan daging babi dalam kuali itu bukan sahaja baik goreng, tetapi juga ditutup dengan kerak menyelerakan, ia adalah wajar untuk memajukan obmoknut dalam bahan-bahan khas. Ini memerlukan untuk menyediakan 3 pinggan. Pertama anda perlu mengisi tepung gandum, telur rehat kedua (pastikan untuk menggoncang dada), dan yang ketiga meletakkan serbuk roti.

Bagaimana untuk tumis potongan daging babi dalam kuali menggoreng

Sebelum meneruskan rawatan haba hidangan daging, ia adalah perlu untuk mengambil periuk, menambah minyak bunga matahari ditapis (bahawa ia meliputi permukaan hidangan untuk 2 sentimeter), kemudian kuat haba. Seterusnya, seseorang itu perlu mengambil bahagian yang patah daging babi, mencelupkannya ke dalam tepung yang pertama, kemudian telur dan serbuk roti (depan dan belakang). Selepas itu, daging harus diletakkan pada kuali goreng yang dipanaskan dengan kuat selama 5 minit, menjadikan gas sedikit berkurangan dan goreng tambahan 10 minit.

Cara memohon untuk makan malam

Apabila semua potongan daging babi adalah perangan dan ditutup dengan kerak menyelerakan, mereka dikehendaki untuk memakai hidangan a la carte, dan post seterusnya sebarang hiasan (kukus, rebus atau panggang sayur-sayuran, pasta atau bijirin, dan sebagainya. D.).

Desperate Panduan Berguna

Menyediakan pancungan dalam kuali tidak perlu menggunakan hanya daging babi, kerana hidangan daging lembu, anak lembu atau kambing ternyata tidak kurang lazat dan enak. Walau bagaimanapun, dalam kes ini masa yang memasak goreng perlu ditingkatkan sedikit (lebih kurang 5-7 minit).