Kubis pai - satu hidangan keluarga

Tradisi membakar pai dengan tampalan muncul beberapa dekad yang lalu di Ossetia. Tetapi ia harus diperhatikan bahawa hidangan ini telah disediakan dalam keluarga hanya tarikh percutian. Walaupun dalam kehidupan seharian seperti pai dibakar, tetapi ia sangat jarang berlaku. pai Ossetia dan kubis dapat memasak dalam setiap keluarga. Dengan resipi pai, dengan penyediaan doh dan mengisi setiap tukang masak sedikit memperbaiki pelbagai anda sendiri, tetapi intipati yang tidak pernah berubah, dan hidangan yang telah mencapai hari kami, menjadi salah satu yang paling popular dan dicari di mana-mana meja rumah.

Menurut tradisi, di atas meja cuti ia perlu meletakkan hak tiga pai pelbagai jenis, dan ia tidak sukar untuk meneka bahawa salah seorang daripada mereka adalah seorang pie kubis. Resipi penyediaan dan cepat berhijrah ke keluarga Rusia. Perlu diingat bahawa pie kubis untuk malas - ia hanya mitos, kerana sebenarnya ia memerlukan banyak masalah dan kesabaran.

Anda memerlukan bahan-bahan berikut untuk doh:

- susu - 500 ml;

- yis segar atau kering - 50 g;

- Gula - 1/2 hingga 3/4 v;.

- mentega - 150 g;

- Garam - 2 sudu kecil.;

- minyak sayuran - 50 g;

- yaytso- 1 pcs;.

- tepung gandum - 1kg.

Sekuriti akan dianggap kek dengan kubis, di mana hadir lapisan nipis doh dan enak, dan yang paling penting, lazat pengisian. Ia adalah perlu untuk memanaskan susu itu kepada keadaan yang hangat. Pada penghujung kumpulan perlu ditambah kepada mentega cair dan minyak sayuran pra. Menjaga bahawa semua adalah baik vymesheno.

Kemudian, doh yang terhasil boleh dibiarkan selama satu jam. Jangan lupa bahawa anda tidak menambah lemak dalam doh. Ini paling baik dilakukan dengan tangan selepas pencampuran akan berlaku daripada bahan-bahan lain, jadi doh ternyata lebih sedap. Untuk memulakan, mencairkan yis dalam susu suam (tidak panas). Kemudian Float gula, telur, garam, menyebabkan cambuk massa pemukul. Ingat bahawa minyak dan tepung tidak lagi ditambah. Mengambil masa lima minit untuk memastikan bahawa semua bahan-bahan yang bercampur-campur, "mula bermain."

Pada masa ini, menapis dan berat satu kilogram tepung. Seterusnya menguli doh, ia adalah yang terbaik untuk proses ini adalah pengadun sesuai, dan campuran yang terhasil dibiarkan. Pada masa ini, mencairkan jumlah yang diperlukan minyak, dan tuangkan semua adunan, kacau. Hasilnya, doh akan dapat tender. Ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama adunan akan melekat, tetapi sebenarnya ia tidak begitu. Kapasiti untuk adunan dimasukkan ke dalam beg dan tempat di dalam ketuhar yang dipanaskan sedikit (empat puluh darjah). Dalam kes ini, ketuhar mesti dimatikan.

Pada masa apabila doh untuk pai berkeliaran di sekitar, anda boleh dengan mudah mula membuat pemadat.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan kepala kecil kubis. Halus mencincang sayur-sayuran dan tempat di dalam periuk. Pra-tambah sedikit minyak dan kubis prisolit, dalam usaha untuk menghasilkan jus. Tambah sedikit gula, lada dan masak sehingga lembut dengan perlindungan tidak bertudung sepenuhnya. Dengan kubis pie bertukar Bole lazat pemadat, anda boleh menambah secubit Dill dicincang dan telur cincang. Anda mendapatkan kombinasi yang cukup baik. Malah, banyak pilihan topping anda boleh menambah baik dengan kedua-dua produk itu sendiri dan juga dengan rempah kegemaran anda. Ia semua bergantung kepada pilihan rumah dan tetamu, serta kemahiran dan imaginasi suri rumah. Mengambil pie kubis cara yang anda mahu ia menjadi.

Biarkan kek selama setengah jam di meja, di mana beliau adalah sedikit. Sebelum meletakkan produk ke dalam ketuhar, berus permukaan dengan campuran telur dan satu sudu teh air. ketuhar harus dipanaskan sehingga 180 darjah. Membakar 17 hingga 20 minit.

Ia juga harus diperhatikan bahawa ia mungkin berubah kek yang baik dengan sauerkraut, jika anda menggunakannya bukan segar, tetapi hidangan ini adalah rasa yang diperoleh, rasa pengisian dan kek akan berbeza.