Goulash: bagaimana memasak hidangan Soviet

Sesetengah suri rumah muda bertanya kepada diri sendiri apa gulai, bagaimana memasak hidangan ini. Jawapannya boleh dijumpai dalam artikel ini. Produk lazat ini sepatutnya dapat memasak setiap isteri yang sayang yang mahu menyuburkan suaminya yang tercinta.

Cara memasak gulai

Berikut adalah beberapa tip untuk membantu membuat bahan daging yang luar biasa enak.

1. Untuk hidangan daging babi anda perlu mengambil bahagian leher atau keratan, dan jika anda memutuskan untuk menggunakan daging lembu, maka gulai yang paling lazat akan berasal dari skapula atau bahagian buah pinggang.
2. Untuk juiciness, lima hingga tujuh minit pertama menggoreng pada api tinggi sehingga pembentukan kerak, yang akan menyimpan semua jus di dalam sekeping. Kemudian anda boleh mengurangkan haba dan memadam.
3. Daging bersedia untuk gulai. Bagaimana memasak sos tebal? Gunakan tepung atau kanji.
4. Memutuskan untuk membuat hidangan dengan sayur-sayuran, adalah bernilai mengetahui bahawa bilangan ramuan harus sama, iaitu berapa banyak daging, begitu banyak hadiah taman.
5. Kuali yang paling tepat untuk daging memasak adalah besi tuang atau bahan lain, tetapi dengan dinding tebal.

Cara memasak goulash: resipi dengan daging lembu

Potong daging ke dalam kiub, taburkan dengan lada. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan produk tersebut ke kerak coklat pada panas yang tinggi, kemudian pindahkan ke periuk tebal berdinding tebal. Untuk menyentuh permukaan lain, untuk memanggangnya dua sudu tepung (tanpa minyak), sementara itu, kupas dan potong sepasang mentol dan seberapa banyak wortel. Bawa sayur-sayuran ke siap di dalam tangki, di mana daging dimasak. Tambah kepada mereka 60-70 gram pes tomato dan tepung. Letakkan bahan-bahan dalam periuk ke bahan utama, tuangkan rempah. Tuang air supaya ia meliputi makanan. Sebarkan setengah jam di bawah tudung. Hidangkan dengan nasi atau kentang rebus.

Goulash: bagaimana memasak daging babi

Potong daging itu ke dalam kepingan, potong bawang. Panaskan minyak sayuran di serigala dan goreng daging di atas api besar, tambah produk kedua. Masak selama kira-kira lima minit, kemudian tambah segelas air panas dan tutup dengan penutup, reneh selama kira-kira setengah jam. Jika anda memutuskan untuk menggunakan tomato, mereka perlu dipotong (keluarkan kulitnya lebih baik) dan masukkan ke dalam periuk untuk memadam dengan bahan-bahan lain. Selepas masa yang ditentukan, tuangkan beberapa sudu tepung, rempah-rempah, jika tidak ada tomato - tambahkan beberapa sudu pes tomato atau sos tomato. Berikan sedikit pendirian, letakkan sayur-sayuran cincang dan anda boleh berkhidmat di atas meja.

Goulash: bagaimana untuk memasak di Hungary

Wortel, bawang, tomato dan lada dibasuh dan dipotong menjadi kiub, hanya dengan daging lembu. Dalam kuali, panaskan beberapa sudu lemak (smaltz), tambahkan sayur-sayuran dan bawa ke rouge, taburkan beberapa sudu paprika Hungary. Tahan api, kemudian letakkan daging, pastikan lada dan garam. Goreng pada suhu tinggi selama 10 minit, kemudian tuangkan segelas air dan reneh jam di bawah tudung. Kemudian tambahkan sayur-sayuran dan sebati cengkih bawang putih, masukkan lebih banyak air (200-250 ml) dan masak selama 15 minit. Itu sahaja, Hungarian biasanya menambah kentang dan menggembirakan sehingga masak dimasak, tetapi bukan ubi Goulash anda boleh menyajikan pasta, beras atau soba.

Kesimpulannya

Hidangan yang disediakan akan menjadi mahkota dan kegemaran di rumah, jika anda melihat keseluruhan resep dan memasak masa. Jangan lupa bahawa goulash memerlukan daging khas, hanya makan tengahari atau makan malam yang akan menjadi hangat dan lazat.