Bagaimana untuk membakar kek parut

Ia adalah sukar untuk menyenaraikan semua jenis ujian digunakan untuk menyediakan pastri manis. Tetapi pai parut sentiasa pergi dalam haiwan kesayangan kerana perempuan-perempuan simpanan mereka sederhana kepada syarat-syarat khas dan kemahiran tukang masak. Bagi kebanyakan ia adalah bau zaman kanak-kanak dengan pastri sama dengan jem atau epal.

Klasik dicincang pai bakar dengan jem plum, disapu currant atau epal jem. Tetapi yang paling rasa, sebagai menunjukkan amalan, produk ini adalah jem. Ia adalah wajar bahawa pengisian adalah masam, maka kek itu tidak cloyingly manis.

Satu lagi harta yang luar biasa, yang telah parut pai, variasi ini dalam rasa. Pada musim panas sebagai pengisian, anda boleh menggunakan pelbagai buah beri dan buah-buahan berair. Baik pada parut Cherry Pie, yang pra-lubang mesti dikeluarkan. versi musim sejuk pengisian berry - makanan sejuk beku.

Di tengah-tengah pencuci mulut yang popular adalah shortcrust pastri diperbuat daripada tepung, telur, mentega dan gula. Plus serbuk penaik atau soda. Resipi perlu bermula dari jumlah lemak (mentega, marjerin atau spread), kerana tepung sentiasa mengambil jumlah yang berbeza, bergantung kepada kandungan kelembapan dan pelbagai. Tidak mengambil tepung dengan kandungan gluten yang tinggi, ia menjadikan doh terlalu tebal, walaupun sukar.

Parut pada kek yang sederhana besarnya yang terbaik dimuatkan ke dalam bentuk bulat dengan diameter 24-26 cm atau di dataran dengan sisi 26-28 cm, ia adalah perlu untuk mengambil satu pek mentega 200 g Tepung 3 cawan memasak, tetapi ia tidak semestinya semua berjalan ke dalam adunan. Ia memerlukan telur lain dan 150 g gula. Kemanisan juga boleh disesuaikan dengan keinginan anda dan mengambil gula pada 30 gram lebih atau kurang.

teknologi penyediaan ujian mudah dan pantas, anda hanya perlu untuk mendapatkan minyak mereka terlebih dahulu dalam peti sejuk, supaya ia menjadi suhu bilik. Campurkan bahan-bahan yang paling sesuai untuk menggunakan menggabungkan. Dalam mangkuk untuk mengisi separuh daripada tepung yang dimasak dicampur dengan baking soda, kemudian tambah telur dan gula. Kacau sehingga massa licin dan mula perlahan-lahan tuangkan tepung yang tinggal. Hasilnya, perlu mendapatkan doh sengit.

pai parut doh diperbuat daripada sejuk, jadi anda perlu meletakkan satu kelompok dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Untuk doh bahawa adalah mudah untuk bekerja, sebelum menghantarnya ke fros, adalah dinasihatkan untuk membahagikan seluruh sekeping dalam dua bahagian. Satu untuk melakukan lebih sedikit daripada yang lain, nisbah anggaran - 40% dan 60%. Balut setiap bahagian dalam bungkus plastik berasingan.

Sehingga doh disejukkan, harus merangkumi memanaskan ketuhar dan menyediakan pan penaik. latihan asas - untuk meletakkan bahagian bawah kertas minyak, dengan mudah keluarkan kek rapuh. kertas gris tidak perlu, ia sudah cukup untuk menguji. Jam hendaklah pada suhu bilik, tidak terlalu tebal, ceri digunakan dalam bentuk segar atau beku.

Ia adalah masa untuk mengumpul kek. Di atas pinggan rata cepat gosok bahagian yang lebih besar doh pada parut kasar, merebak jisim parut pada lembaran penaik. Ringan tekan lapisan sawit, yang lebih baik untuk mengedarkan pemadat. Jika digunakan sebagai pengisian atau jem lapisan jem tidak boleh melebihi 0,5 cm, jika tidak aliran kek dan akan terbakar. Ceri dipenuhi lapisan tunggal.

Indah-gilir lazat parut pai lemon. Zest dengan lemon mesti dikeluarkan menggunakan parut denda dan menambah doh semasa menguli. Dan seluruh lemon (lebih baik untuk mengambil 2 keping) untuk mengisar pengisar dan menambah beberapa sudu gula. Meletakkan ke lapisan yang lebih rendah telah digosok.

Pada pemadat, tanpa mengira bentuk, bahagian menjengkelkan kedua doh beku tidak menghancurkan. Dimasukkan ke dalam ketuhar dipanaskan kepada 200 darjah. Selepas 15-17 minit, kek sudah bersedia. Memotong berlian dalam bentuk haba, diletakkan di atas papan kayu.