Sayur-sayuran 'Alien' - kubis romanesco, dan bagaimana untuk menyediakannya

Kubis romanesco kembang kol ialah satu subspesies sedemikian hibrid eksotik ternyata hasil daripada kacukan kembang kol dan brokoli. sayur-sayuran ini diperolehi penternak di Itali. Di pasaran antarabangsa, ia tidak menampakkan diri lama dahulu, pada tahun 1990,

Rumpai sayuran tahunan berbentuk seperti piramid dengan tunas padat hampir seperti kembang kol, tetapi warna-warna lain - hijau pucat. Romanesco penanaman prinsip adalah sama dengan prinsip teknik pertanian kembang kol. Untuk mendapatkan kaedah benih sayur-sayuran awal mesti digunakan.

Selepas kira-kira 10 hari selepas menanam benih kubis perlu untuk menyuburkan, bahan-bahan mentah yang kompleks digunakan untuk makan. Disiram seperti yang diperlukan. nilai pemakanan dalam individu pembiakan diberi adalah sangat tinggi.

Pada masa ini, kembang kol romanesco adalah sangat popular dalam masakan, ia ditambah kepada salad, casseroles, ragout sayur-sayuran , dan hidangan panas. Di Jerman, subspesies ini dipanggil kembang kol, England - romanesco brokoli, dan di Perancis - kubis yang mudah.

Ramai orang jahil menganggap sayur-sayuran yang "asing" dan tidak boleh dimakan, walaupun ini tidak berlaku. Rupa ia sudah pasti luar biasa, tetapi rasa dan pada kelebihan ketinggian. Ia mengandungi beberapa kali garam lebih mineral, zink, karotena dan vitamin C, dan fiber lebih kurang, ia menunjukkan bahawa romanesco boleh memberi walaupun kanak-kanak kecil dan orang-orang yang menonton berat badan mereka.

Ia harus diperhatikan bahawa sayur-sayuran ini mudah dihadam dan mengandungi hanya 25 kalori. Romanesco kembang kol - pembantu yang hebat dalam memerangi obesiti dan penyakit gastrousus. Di kebanyakan negara kubis ini memasak hidangan individu. Ia adalah produk yang lazat dan sihat.

Kubis romanesco - Resipi

Salad dengan keju dan romanesco

1 kg kubis perlu:

• 2 biji telur;
  mana-mana keju kira-kira 200 g (sebaik-baiknya durum);
  Kentang 2 pcs;
• Bulgaria lada merah dan 1 bahagian;
• bawang putih;
• lada hitam;
• garam;
• bawang;
• krim 50g;
• yogurt asli 20 g;
• minyak sayuran 30 g;
• cuka 30 gram, dan satu sudu teh lobak pedas.

penyediaan

Kubis jurang ke dalam florets. Tangkai memotong bulatan kecil dan dicelup dalam air masak selama 3 minit. Kemudian menambah berbentuk bunga dan biarkan masak selama 5 minit. Pada masa tamat kubis sejuk.

Bawang dan lada potong dadu atau jalur dan bercampur dengan kubis. Rebus telur rebus keras, potong setiap 4 keping telur, keju lebih baik Parut, meletakkan bahan-bahan dalam salad.

kentang pra-rebus menjengkelkan, menambah ia bawang putih, cuka, mentega, krim dan yogurt. Kami mendapatkan sos untuk mengisi salad kubis kami dan biarkan selama 15 minit.

Salad "Al Dente" daripada romanesco

bahan-bahan:

• hal berkembang 10 pcs.;
• lemon peel;
• walnut;
• garam, lada;
• minyak zaitun;
• jus lemon;
• bawang putih.

Hal berkembang dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, kemudian dicelup dalam jus lemon. mash kacang, tambah bawang putih dan musim dengan minyak zaitun. Hal berkembang dimasukkan ke dalam colander dan biarlah mengalirkan jus, kemudian perlahan-lahan keluar ke pinggan dan tuangkan sos kacang.

Di atas salad ditaburkan dengan semangat limau, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran dan hirisan lemon. romanesco kubis impregnated dengan jus lemon dan mendapat rasa yang sangat pedas. Salad ini sesuai untuk mana-mana hiasan dan akan menghiasi mana-mana jadual.

sup berkrim dengan romanesco

bahan-bahan:

• kubis;
• tomato ceri;
• krim 22%
• kacang ;
• Mozzarella keju;
• garam, bawang putih dan lada;
• sayur-sayuran.

Semua ini sayur-sayuran mendidih (kecuali tomato ceri), garam dan lada, tambah bawang putih, herba, pukul campuran ini dalam pengisar. Sup yang disediakan dengan berkhidmat dengan keju dan tomato.

Kubis romanesco kehilangan ciri-ciri berguna walaupun selepas rawatan haba. Dari itu membuat pelbagai sos pasta, casseroles. Dalam satu perkataan - sayur-sayuran serba boleh untuk semua majlis. Juga, kubis boleh dimakan mentah, bakar, rebus dan goreng. Anda boleh melakukan percubaan dengan mana-mana sayur-sayuran, dan juga buah-buahan - digabungkan dengan epal dan lemon.