Cara membuat wain dari abu gunung merah di rumah

Ia agak mudah untuk membuat wain dari abu gunung merah di rumah. Untuk ini anda memerlukan kira-kira satu baldi buah beri liar. Dari jumlah ini, anda akan mendapat 16 atau 17 liter minuman. Anda boleh membuat wain yang sama dari beri buah hitam atau campuran dan membuat campuran. Minuman ini mempunyai kepahitan tertentu, tetapi ia disimpan dengan sangat baik, tanpa menjadi masam.

Mula membuat wain buatan sendiri dari ashberry merah

Soalan yang sangat penting ialah apabila anda perlu memilih beri. Terdapat pendapat bahawa wain dari abu gunung merah di rumah harus dibuat dari buah-buahan yang mesti dibekukan. Tetapi amalan menafikan ini - minuman yang sama diperolehi dari kedua-dua buah fizz-digigit dan beri tidak disentuh.

Mengumpul buah-buahan pada musim luruh lewat. Rowan yang dikumpulkan dalam baldi sepuluh liter kemudian diletakkan dalam botol dua puluh liter dengan leher sempit (jumlah tambahan diperlukan untuk air). Tetapi pertama-tama ia mesti dibersihkan daripada ranting dan batang dan mula menyediakan wort asal. Resipi wain dari abu gunung merah menunjukkan penambahan air pada tahap ini, kerana beri ini tidak berair seperti, sebagai contoh, ceri atau currant.

Jangan cuci buah sebelum meletakkannya dalam mash. Wain dari abu gunung merah di rumah memerlukan penghormatan terhadap nuansa penting ini. Lapisan keputihan, ditutup dengan buah-buahan, mengandungi bahan-bahan yang menjalankan penapaian. Tanpa mereka, anda mungkin tidak mendapat wain dari abu gunung merah di rumah. Beri sering tidak diliputi dalam lumpur, dan sejumlah kecil debu dipenuhi dalam proses menegakkan minuman ke bahagian bawah, dan ia boleh ditapis.

Anda boleh memindahkan abu gunung ke wort dengan tangan, tetapi ini adalah tugas yang sangat memakan masa. Lebih baik memutar penggiling daging, yang lebih cepat. Pedicels dalam proses berputar terperangkap dalam muncung. Jadi, anda perlu membersihkannya secara teratur supaya ia tidak menyumbat terlalu banyak. Hasilnya harus menjadi buah jeruk. Ia perlu dimasukkan ke dalam sebuah kumbahan atau kuali dan tuangkan dengan air sejuk yang lembap, yang sepatutnya sedikit kurang daripada menggosok abu gunung. Tiga atau lima hari, campuran ini harus berdiri di tempat yang sejuk. Setiap hari ia perlu dikacau sehingga tidak menjadi berjerudung.

Langkah Seterusnya

Setelah lima hari anda perlu tuangkan ke dalam bekas kaca yang disediakan, tambah setengah norma (kira-kira 2 kg) gula, kacau dan masukkan panas, ditutup dengan kain kasa. Selepas tiga hari, tuangkan ke dalam bekas lain. Tambah 2 kg gula, masukkan segel air ke botol, biarkan di tempat yang hangat. Apabila penapaian massa ini, ternyata wain muda. Ia perlu disalirkan ke dalam botol lain dan dibawa ke tempat yang gelap (ia adalah wajar bahawa ia juga sejuk - contohnya, bilik bawah tanah), sekali lagi untuk memasang kunci air pada tangki. Wain akan menjadi gelap buat masa ini - ini adalah keanehannya. Setelah berdiri selama setahun, ia akan menyala dan akan siap sepenuhnya.

Sifat wain dari abu gunung

Minuman ini mempunyai warna kuning kekuningan yang sangat indah, rasa halus dengan kepahitan yang halus dan menyenangkan. Vitamin yang terkandung dalam abu gunung, membantu dengan penyakit saluran empedu, dengan aterosklerosis dan sembelit. Sudah tentu, ambil dalam kes ini, beberapa sudu sehari.