Gracious Crimea: winery "Massandra" dan ladang anggur unik yang lain

Kilang-kilang wain Crimean yang terkenal di dunia terletak di pantai semenanjung. Kebanyakan mereka tertumpu di antara Sevastopol dan Feodosiya. Wain di sini mula menghasilkan walaupun dalam zaman dahulu. Dengan cara perindustrian telah berlalu lebih dari 150 tahun yang lalu.

Rusia "Champagne"

Mikroklimat khas semenanjung Crimean menjadikannya mungkin untuk mengembangkan pelbagai jenis anggur. Sesetengah ladang boleh berbangga dengan pelbagai jenis tanaman anggur dan terutamanya berharga Eropah. Itulah sebabnya wain dari Crimea sangat kaya.

Banyak wain tempatan mempunyai anugerah dan hadiah antarabangsa. Setiap kilang Crimean mempunyai ruang merasa, sebuah muzium kecil yang memelihara sejarah tumbuhan, dan menawarkan beberapa laluan lawatan untuk pengeluaran dan bilik bawah tanah.

Kilang wain "Massandra"

Persatuan legenda terletak di desa Massandra di pantai Semenanjung Krimea. Wain dengan dua cawangan diketahui di dunia untuk masa yang sangat lama. Iklim di Pantai Selatan (gersang dan panas musim panas yang panjang) memberi peluang untuk menanam pokok kelas satu. Tambahan pula, profesionalisme tinggi dan kerja harian penanam wain adalah rahsia wain Massandra yang terkenal. Anggur "Massandra" adalah peserta majoriti citarasa dan pertandingan antarabangsa. Di setiap acara tersebut, wain "Massandra" semestinya jatuh ke dalam senarai penerima, dan "White Muscat Muscat" terkenal mempunyai dua Grand Prix.

Isu wain di Massandra didasarkan pada asas saintifik dari hari pertama operasi perusahaan. Perkembangan saintifik dijalankan di institut penyelidikan viticulture dan winemaking "Maragach", yang terletak di saluran yang sama di semenanjung Crimea. Winery "Massandra" menghasilkan minuman gourmet. Sommelier dari berbagai negara di dunia menganggap anggur Massandra yang indah sebagai karya seni. Yang terbaik dari mereka disimpan di enotecks Crimea.

Bertemu dengan "Sun Valley"

Sejak 1888, ladang anggur Prince Gorchakov dipanggil "Arhaderesse" menjadi anggur "Sunny Valley". Ia ditadbir oleh putera wain Lev Golitsyn, pengasas winemaking dan viticulture Rusia. Di bawah kepimpinan peribadi beliau telah meletakkan ladang terkenal di Lembah Kozskaya. Untuk kilang wain "Solnechnaya Dolina" (Crimea), selain buah anggur Kokur, Tashly, Sary-Pandas, anggur baru varieti Eropah ditanam: Sarsial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi dan Cabernet.

Pada musim bunga tahun 1893, di bawah kepimpinan Lev Golitsyn, sebuah bilik bawah tanah yang besar untuk masak dan menyimpan wain dipotong di cerun berbatu Delikly-Kaya .

Pada permulaan abad ke-20, kilang itu telah diabaikan, dan kebun-kebun anggur telah merosot, dan hanya pada 50-an abad yang lepas, pemulihan perlancongan perladangan anggur (terutamanya jenis-jenis autochthonous) dan pengeluaran wain bermula.

Hari ini loji di ladang kerajaan "Solnechnaya Dolina" (Crimea) adalah salah satu ladang anggur terbaik di semenanjung. Dan minuman "Kolonel Hitam" dan "Black Doctor" adalah kad melawat kilang.

Wain champagne eksport semenanjung

Terdapat sebuah kilang wain "Novy Svet" di semenanjung Crimea. Ia terletak di kampung dengan nama yang sama. Permulaan kerja perusahaan itu bertarikh 1878 tahun. Ais seni wain membuat wain berkilauan di sini: yang paling kering, yang paling kering, brut dan kering.

Permulaan pengeluaran champagne di Rusia juga telah diletakkan oleh Lev Golitsyn. Setelah membeli sebuah rumah di kampung Novy Svet, pembuat minuman anggur membina jalan yang menyeluruh, mendirikan bengkel untuk membuat wain, tempat pekerja dan terowong di dalam batu untuk masak dan menyimpan minuman mulia. Kemudian dia meneruskan eksperimen tentang pengeluaran wain berkilauan. Hasil pembangunan sepuluh tahun adalah sampanye "Syurga". Seterusnya datang "Dunia Baru" dan "Koronasi".

Terutama berjaya ialah pihak wain berkilauan (60,000 botol) yang dihasilkan pada tahun 1899. Di Perancis, champagne tahun ini dianugerahkan pengiktirafan antarabangsa tertinggi - Grand Prix.

Sejarah Moden

Wain berkilauan pembuatan baru dunia berbangga dengan anugerah emas (lima) dan perak (sepuluh) yang dimenangi, yang dibawa dari pertandingan kelas antarabangsa.

Jerman adalah pengeksport utama wain persatuan "Dunia Baru".

Kembali ke rumah

Sejak Krimea kembali ke Rusia, kilang wain "Dunia Baru" sedang dipulihkan, ia mempunyai banyak tradisi baru. Salah satunya adalah lawatan ke bilik bawah tanah yang terkenal, bengkel pengeluaran dan muzium dengan pensampelan wajib.

"Dunia Baru" berbangga dengan produknya

"Lawatan ke Prince Lev Sergeyevich Golitsyn" - lawatan paling kerap diperintahkan. Selepas lawatan ke sejarah tumbuhan dengan persembahan video, tetamu boleh mencuba wain champagne, acara yang dihadiri oleh Leftenan Rzhevsky, Madam Pompadour, dewa Olympus Yunani, Ellochka pemakan makanan, Ostap Bender dan semangat yang tidak dapat dilupakan Lev Sergeyevich Golitsyn. Mesyuarat berlangsung di dewan yang paling indah untuk rasa.

Terdapat destinasi pelancongan untuk pencinta sejarah. Titik utamanya adalah terowong yang tidak berkesudahan untuk mengekalkan wain champagne. Program ini termasuk lawatan mandatori ke enoteca, yang menyimpan sampel unik (beberapa daripada mereka lebih daripada 100 tahun). Lawatan itu berakhir dengan pecahan enam jenama wain berkilauan dan champagne. Walaupun terdapat rasa, pemandu memberitahu fakta-fakta sejarah yang berkaitan dengan kemunculan sampanye sebagai minuman dan rumah anggur "Dunia Baru".

Wain "Novyi Svet" menawarkan tur yang menarik dan bermaklumat di dewan-dewan produksi. Bahagian yang paling menarik ialah operasi teknologi disgorging. Ini adalah prosedur pertama untuk pengeluaran champagne. Pada akhirnya - rasa wajib. Kanak-kanak tidak mengambil lawatan ini.

Terdapat tur "Brütherian" - untuk peminat sampanye kering. Ia termasuk lawatan ke bilik bawah tanah berbatu. Di dalamnya, pelancong mendapat imbuhan - salah satu operasi teknologi utama dalam pengeluaran minuman beralkali. Dan semasa kisah tentang sejarah tumbuhan dan ciri-ciri champagne dunia baru di ruang merasa, pelawat berpeluang untuk mencuba enam jenama brut.

Pengembaraan yang luar biasa yang lain adalah lawatan "Diraja". Pelancong dijemput untuk melawat bilik bawah tanah dan merasai jenama elit champagne dalam kajian Lev Golitsyn putera-winemaker.