Carbonara dengan bacon dan krim: Resipi

Betapa indahnya gelaran "Carbonara dengan bacon dan krim!" Apabila ia menjadi jelas bahawa hidangan ini datang dari Mediterranean yang cerah, lebih tepat - dari Itali. Pasti merasainya juga?

Yang sebenarnya. Pasta Carbonara - ia benar-benar adalah lazat, cantik dan memuaskan hidangan, kehormatan yang diperolehi dan berkenaan di seluruh dunia. Ia dihidangkan di banyak restoran di seluruh dunia. Jika anda ingin menarik perhatian rakan-rakan anda, untuk memudahkan orang yang dikasihi, atau untuk membuat kesan yang mendalam kepada rakan-rakan, langkah kami demi langkah resipi akan membantu anda belajar bagaimana untuk memasak hidangan lazat ini.

Apa yang carbonara yang

Di Rusia bilangan resipi dapur wujud didih sukar, lempeng, cutlets, kubis, dan hidangan lain yang popular. Setiap suri rumah sememangnya telah terbukti cara untuk tahun persiapan dan beberapa "bahan-bahan rahsia". Dengan Carbonara berlangsung lebih kurang sama. Setiap kawasan di Itali mempunyai pasta carbonara tersendiri.

Resipi dengan bacon dan krim adalah lebih biasa di luar tanah air bersejarah hidangan. Dan Itali untuk menyediakan hidangan ini menggunakan guanciale atau Pancetta. Selain itu, mereka secara amnya tidak ditambah kepada krim carbonara dan membuat keju sos pecorino romano.

bahan-bahan khas

Guanchinale - adalah produk khas dengan rasa dapat yang cerah. Ia disediakan dari pipi daging babi, yang mewakili lapisan daging dengan lemak. Jowl murah hati gosok campuran garam, gula dan rempah Itali, kemudian merebak vyalitsya minggu 3. Halus dihiris guanciale semestinya ditambah kepada carbonara.

Pancetta - ini adalah salah satu jenis daging. Malah, ini juga jerked bacon, berpengalaman dengan rempah.

komponen jarang alternatif

Tetapi beritahu saya, jika mudah mendapatkan hidangan ini di wilayah itu, atau bahkan sebuah bandar besar di luar Itali? Kerana sesuatu yang datang dan digantikan guanciale dan Pancetta bacon lebih biasa. Dan bukannya berkualiti tinggi yang jarang berlaku keju pecorino keju biasa dihantar kepada hidangan. Hari ini kita boleh mengatakan bahawa kaedah ini memasak adalah popular tidak kurang daripada klasik. Lagipun, pasta carbonara dengan bacon dan krim juga sangat lazat.

ciri resipi

Carbonara dengan bacon dan krim menyediakan agak mudah, tidak memerlukan masa untuk pra-latihan atau kemahiran masakan khas. Hidangan ini boleh menjadi hiasan utama makan malam romantis. Keluar daripadanya dan sarapan enak yang baik atau makan tengah hari. hidangan yang cukup, ia tidak diperlukan untuk makanan ringan, salad dan penambahan lain, walaupun dihiris sayur-sayuran bermusim yang segar tidak akan diperlukan.

bahan-bahan

Di Itali, bahan-bahan yang diperlukan untuk Carbonara semakin mengambil "oleh mata". Dan orang-orang yang sedang membuat persediaan hidangan ini buat kali pertama, ia adalah lebih baik untuk mematuhi bahagian tertentu. Mereka adalah lebih kurang seperti berikut:

• tverdosortnoy gandum pasta - 400 g;
• bacon - 300 g;
• telur mentah - 3 pcs;.
• keju (parut) - 300-350 g;
• krim - 300 ml;
• bawang putih, selasih muda, buah pala, campuran lada, garam - secukup rasa;
• minyak zaitun untuk menggoreng.

Dan sekarang kita akan menyiasat bagaimana untuk memasak carbonara. Resipi dengan bacon dan krim, lengkap dengan ilustrasi, akan membantu anda melakukan segalanya dengan betul dan cepat.

proses penyediaan

Hidangan ini terdiri daripada hiasan pasta dan sos. Komponen ini disediakan secara berasingan daripada satu sama lain, dan mereka yang berkaitan bersama-sama dengan segera sebelum dihidangkan.

Langkah pertama ialah meletakkan mendidih air. Ia hendaklah sekurang-kurangnya satu setengah liter, jadi pasta akan rasa lebih baik. Semasa mendidih, tuangkan dalam air sedikit minyak zaitun dan podsolite.

Muat turun pasta dan masak, tidak bertutup, selama yang diarahkan pada pakej.

Telur, krim, dan kebanyakan parmesan dan pukul pukul menyambung. Menambah buah pala dan rempah, tanpa yang kita tidak terfikir pasta carbonara sebenar.

Resipi dengan bacon dan krim membayangkan bahawa menguasai kedua-dua akan rasa. Supaya turun ke memasak daging. Ia perlu dipotong menjadi lebih kecil dan goreng dalam kuali menggoreng dengan minyak zaitun sehingga benar-benar telus. Pada akhir sangat menambah bacon yang dipotong menjadi kepingan besar dan selasih.

pasta kami masak pada masa ini secara muktamad. Air perlu dikosongkan dan menghantar pasta ke dalam periuk untuk bacon. Ia masih menambah sos krim dan telur. Api harus segera matikan dan kacau kandungan kuali.

Itu sahaja carbonara pasta kami dengan bacon dan krim bersedia. Anda boleh menjemput semua ke meja!

meletakkan

Ingat, kami, kami menambah sos semua keju? Bahagian selebihnya kami akan menghiasi hidangan sebelum dihidangkan, hanya tertumpah serbuk di atas lantai. hiasan ini sesuai untuk terima kasih muda dan hijau, yang carbonara kami dengan bacon dan krim akan menjadi lebih menyelerakan dan rasa.

Hidangan ini penting untuk makan dengan kutleri konvensional - garpu dan pisau. Sebagai pelengkap kepada hidangan, anda boleh memfailkan roti bakar atau croutons, tomato ceri, timun, lobak. Tidak akan ada jar tambahan zaitun di atas meja - makanan ringan ini hanya menekankan sifat hidangan Itali, dan melengkapkan rasa.