Cendawan goreng: Resipi

Cendawan boleh menjadi tambahan yang sangat bagus untuk menu harian. Dan untuk cuti sebagai snek, mereka boleh dikatakan, adalah boleh ditukar ganti. Pada musim sejuk, buka balang saham, bukan sahaja gembira perut, tetapi juga nostalgiruesh musim panas dan jatuh. Antara cendawan hutan paling mudah - Cendawan dan cendawan. Mereka boleh dibeli bukan sahaja di "memburu tenang", tetapi juga di beberapa pasar raya, walaupun beku. Jadi, sekarang kita akan belajar (atau ingatlah), bagaimana untuk memasak Cendawan goreng. Beberapa pilihan, pertimbangkan yang paling kegemaran dan tidak dijangka.

Cendawan hanya goreng

Cendawan mesti pertama sekali dibersihkan. Mereka berada di kenaikan cap plenochka bahawa dalam proses penyediaan akan mendapat sukar. Di samping itu, ia memberi kepahitan kulat tidak menyenangkan. Jadi sebelum anda memasak goreng Cendawan, filem ini perlu dikeluarkan. Walau bagaimanapun, adalah prosedur yang paling panjang dan membosankan. pergerakan buruh lagi tidak membuat.

cendawan menolak masak. Jika spesimen besar telah ditangkap, mereka perlu dipotong. Cendawan dimasak dalam air masin ringan selama kira-kira satu jam. Secara berasingan, panggang bawang dicincang. Bentuk memotong prinsip tidak penting - walaupun cincin, walaupun dua. Apabila bawang menjadi lut, menambah kepada cendawan, dipanggang bersama-sama selama kira-kira 15 minit sehingga ia tersejat paling cecair. Kemudian menambah beberapa cendawan mentega garam goreng dalam kuali dilaporkan sekeping mentega, cendawan dan merana selama beberapa minit. Seperti yang anda lihat, ia adalah mudah!

cendawan mentega dalam krim masam

Salah satu cara yang paling popular yang menyediakan cendawan mentega goreng! Resipi ini bermula dengan prosedur yang telah diterangkan: membersihkan cendawan, masak (masa ini kira-kira satu perempat daripada satu jam, kerana mereka menyediakan krim masam ketara lebih cepat daripada tanpa ia). Pada masa yang sama, dibersihkan, dicuci, runtuh dan goreng bawang. Apabila ia adalah tender, dalam kuali untuk mengisi cendawan. Ramai pakar menasihati mereka untuk memotong - kerana mereka memasak lebih cepat. Tetapi jika anda mempunyai cendawan mentega kecil, goreng mereka adalah seluruh lebih cantik. Selepas penyejatan berlebihan kulat prisalivaem air. Berperisa dengan sedikit buah pala kacang tanah dan dipenuhi dengan krim. nombor dia, sudah tentu, suatu perkara yang rasa, tetapi jika anda tidak bercita-cita untuk sejumlah besar kuah, ia akan cukup sepasang sudu kepada 0.5 kg cendawan segar. Stew dalam krim masam cendawan mentega akan 5-10 minit.

cendawan mentega dan kacang

Hidangan yang sangat lazat, atas sebab tertentu, yang sedikit diketahui. Agak menghairankan, cendawan rebus tidak perlu, tetapi mereka tidak goreng dalam sayur-sayuran dan mentega untuk beliau. Oleh itu, 0.5 kg mentega menjelaskan perlu dipotong, tidak besar, tetapi tidak remah a. kemudian dipanggang di bawah kacau sehingga perang. Mereka menambah beberapa bulu dicincang bawang, lada dan garam, daun ketumbar, dan tiga perempat cawan walnut cincang. Beberapa minit seluruh perkara yang digoreng "kering", dan kemudian dicurahkan sudu cuka epal cider, dan rebus selepas api dipadamkan. Kita boleh mengatakan bahawa cendawan cendawan mentega, goreng dengan kacang tanah, adalah salad agak panas. Walau bagaimanapun, hidangan rasa yang luar biasa, terutamanya apabila berkhidmat taburkan biji buah delima itu.

kentang goreng dengan Cendawan

Digabungkan dengan kentang cendawan adalah hidangan agak bebas. Pada hari-hari puasa dan secara umum pilihan penginapan hebat - berkhasiat, menyelerakan dan tidak melanggar peraturan-peraturan Gereja. Prosedur ini adalah sedikit berbeza. Pertama, tiga ratus gram minyak goreng dikupas dan dihiris untuk menyejat kelembapan. Kemudian mereka berkata bawang yang dicincang halus. Pada pembakar lain pada masa ini satu paun kentang goreng, dipotong menjadi jalur. Apabila ubi akan siap, kandungan kedua-dua kuali berhubung, campuran, lada dan masin. Lima lagi cendawan minit mentega, kentang goreng, tahan api untuk kentang direndam semangat cendawan. Dan akhirnya, ada di pinggan mereka, mereka taburkan herba, kemudian dimakan dengan lauk yang besar.

cendawan mentega, goreng dalam musim sejuk

Selalunya, sudah tentu, cendawan diperap dalam rizab atau solyatsya. Walau bagaimanapun, terdapat satu resipi bagaimana untuk melancarkan cendawan mentega goreng untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, cendawan dibuang ke dalam air mendidih, rebus satu perempat daripada satu jam, dan kemudian air mengalir dan proses yang berulang-ulang lagi. Selanjutnya, cendawan mentega dibentangkan pada kuali panas dengan minyak sayur-sayuran, tutup dengan tudung dan panggang selama setengah jam. Kerap perlu campur tangan - seperti kulat penyejatan boleh mematuhi bahagian bawah. Selepas setengah jam cap itu dikeluarkan, maka cendawan mentega goreng sepuluh minit tanpa ia untuk pemerah pipi yang indah. cendawan masin perlu mempunyai pada akhir sangat memasak. Cendawan panas reput ke dalam balang kecil disterilkan, penuh dengan minyak, yang digoreng dan dimeterai dengan penutup steril sama. Kedai cendawan mentega, goreng dalam musim sejuk, ia adalah perlu atau dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah yang sejuk. Pada musim panas ini, mereka hanya meletup.

cendawan mentega, kentang goreng dalam multivarka

mesin sihir tidak akan diperlukan dan memasak cendawan. Sangat baik ia diperolehi boletus panggang. Resipi untuk multivarki melibatkan pemotongan keping cendawan. Pra-merebus tidak diberikan. mangkuk yang penuh dengan minyak sayur-sayuran, pilih "panas." Dalam ketiadaan, layak "Baking". Dalam minyak panas diletakkan cendawan selama lima minit, selepas itu mereka ditambah dengan sekeping mentega dan kentang. Sepasang ubi besar akan cukup untuk 300 gram minyak. 10 minit cendawan goreng dengan kentang (mendapatkan dengan cara yang sama dengan cara yang anda goreng kentang di dapur). Akhirnya masin hidangan, tambah bawang dicincang halus, dan selepas lima minit anda boleh Cendawan taburkan goreng dengan herba dan berkhidmat.