Chakhokhbili Chicken Recipe

Apa yang chakhokhbili? Apa yang resipi chakhokhbili Chicken?

Chakhokhbili - adalah salah satu hidangan masakan Georgia. Dengan kedatangan hidangan ini dikaitkan dengan banyak legenda. Sebelum wira legenda ini telah dicabar untuk membuat sesuatu daging pegar, tetapi dia tidak mempunyai lemak atau minyak untuk menggoreng ia. wira menemui jalan keluar, dan sebagainya terdapat hidangan yang dipanggil chakhokhbili.

Sejak kuang boleh diperolehi secara percuma di sana, ia mula menggantikan ayam, yang boleh diakses oleh semua orang hampir. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Semua resipi tidak disenaraikan, jadi kita akan memberi tumpuan kepada kedua-dua mereka.

Bagaimana untuk memasak ayam chakhokhbili?

Resipi chakhokhbili Chicken № 1:

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan: bangkai ayam, 3-4 tomato besar, 2 lada, 2-3 bawang, 1 kepala bawang putih, 50 gr. minyak sayuran, 50 g. mentega, ketumbar berkas sekumpulan pasli, dan rempah (paprika, adjika, hop-suneli).

Perkara pertama yang kita memotong bangkai ayam kepada kepingan kecil. Kemudian mencincang bawang ke dalam cincin separuh. Cairkan mentega, adalah wajar untuk kuali besi tuang, tuangkan terdapat bawang dan goreng cincang. Perlu diingat bahawa mentega akan membakar lebih baik dan tuangkan bawang ke dalam periuk awal. Setelah bawang menjadi warna emas, tuangkan ke dalam mangkuk.

Kami membuat insisi pada tomato, tuangkan air mendidih, kemudian mengupas dan potong dadu.

Selepas itu, tuangkan dalam minyak pan bunga matahari dan apabila ia panas, meletakkan kembali tomato cincang, tutup dengan penutup dan reneh.

Cincang bawang putih dan tomato apabila mendidih, meletakkan kembali satu pertiga daripada bawang putih. Terdapat juga meletakkan separuh ketumbar yang dicincang halus dan pasli.

Dan kemudian reneh selama kira-kira sepuluh minit. Dalam lain besi tuang kuali atau cerek, jika ada, tuangkan kepingan ayam cincang. Dalam kes ini, tidak ada keperluan untuk menambah minyak. Cukup lemak, yang boleh didapati dalam ayam. Kita mula intensif campuran keping dalam kuali. Goreng mereka, merebak ke sayur-sayuran kukus sama, kemudian reneh segala-galanya untuk kira-kira 10 minit.

Tambah bawang goreng dan kemudian reneh selama dua puluh minit lagi. Meletakkan pasli yang masih ada, bawang putih dan daun ketumbar. Kacau, tambah rempah dan tutup dengan penutup. lada Bulgaria dipotong dua cincin, dan juga memakai kuali. Tutup dengan penutup dan tahan kira-kira 10 minit dengan api kecil. Chakhokhbili bersedia.

Resipi chakhokhbili kentang Chicken № 2

  Bahan-bahan: bangkai ayam, 4-6 kepala bawang 4 kentang, kira-kira 800 gram tomato, 25 gram mentega, ketumbar dan pasli rasuk bundle sudu pudina, ½ sudu tarragon, setengah sudu teh lada merah 1 sudu teh ketumbar 1 sudu teh kunyit Imereti.

Penyediaan: memotong bangkai ayam ke dalam keping, dan kemudian memanaskan kuali, memasukkannya ke dalam kepingan ayam dan tutup dengan penutup. Reneh selama 5 minit dengan api kecil.

Jus yang terhasil mengalir dari ayam untuk hidangan lain. Goreng kepingan ayam dalam kuali selama 10 minit. Dalam kes ini penutup tudung tidak perlu, dan perlahan-lahan tuangkan jus untuk ayam tidak terlalu panas.

Potong halus bawang, tambah ke dalam periuk, mentega dimasukkan dan goreng 5 minit.

Potong kentang ke dalam bahagian yang lebih kecil dan rebus. Membuat satu pemotongan dalam tomato dengan pisau dan tuangkan air mendidih, kemudian keluarkan mereka daripada kulit. Daging tomato potong dadu kecil dan menambah kuali dengan ayam, kemudian tambah kentang masak. Semasa kebakaran tuangkan kuahnya, masih berada di atas kentang. Selepas beberapa ketika, menambah herba dan rempah. Kami sedang menunggu untuk beberapa minit dan hidangan yang sedia untuk jadual. Seperti yang anda mungkin sudah perhatikan, resipi ini chakhokhbili Chicken mudah, dan memasak hidangan ini boleh menjadi sesiapa.