Chebureks doh - menyediakan betul.

Penganan tidak tergolong dalam masakan Rusia tradisional. hidangan ini datang kepada kita dari Timur. Dan kini ia tidak lagi beberapa jenis eksotik. Ia belajar untuk memasak hampir setiap rumah. Tetapi di sini adalah masalah, bukan setiap doh keluarga chebureks bertukar cara ia sepatutnya. Sekarang kita akan cuba untuk belajar semua rahsia memasak hidangan ini.

Jadi, topik perbincangan kita hari ini, bagaimana untuk membuat doh untuk chebureks. Mari kita mulakan dengan versi klasik. Mengambil empat ratus gram tepung gandum, satu telur, setengah gelas air, minyak sayur-sayuran dan, sudah tentu, garam. Nah, sekarang semua bahan-bahan yang perlu kita ada di tangan. Kita boleh membuat doh untuk chebureks.

Di dalam air menambah minyak dan garam, dan kemudian mendidih campuran. Apabila air mendidih, perlahan-lahan tuangkan ke separuh beliau tepung, tidak lupa untuk menggerakkan sentiasa. Ini adalah perlu untuk mengelakkan ketulan. Kami ingin chebureks doh kami kepada krim masam tebal dan dibiarkan sejuk. Walaupun dalam jisim sejuk tambah telur dan seluruh tepung. Teliti menguli doh. Ia tidak perlu berpegang kepada tangan. Dalam kes ini, mengikut konsistensi doh, akibat daripada tindakan di atas, harus lembut dan mudah dibentuk. Jika perlu, anda boleh menambah tepung tambahan. Tetapi jangan keterlaluan. Jika tidak penganan tidak akan menghasilkan seperti kita biasa dengan melihat mereka dan makan. Meninggalkan doh selama beberapa jam, dan kemudian uli lagi. Biarkan doh berdiri selama satu jam lagi. Dan hanya selepas semua manipulasi dibuat mungkin untuk memulakan chebureks memasak.

Seperti yang anda ingat, kita kini dianggap versi klasik. Percayalah, dia bukan satu-satunya. Ada resepi lain yang juga boleh diguna pakai. Dengan cara ini, penganan pastri pada vodka bertukar daripada tidak lebih teruk. Dan mungkin juga sesuatu yang lebih baik.

Anda akan memerlukan satu kilogram tepung, tiga ratus dua puluh mililiter air, dua sudu vodka, satu telur, dua sudu besar minyak sayuran dan setengah sudu teh garam.

doh prinsip dalam kes ini tidak banyak berbeza daripada di atas. Kami mematuhi algoritma yang sama. Satu-satunya pengecualian adalah masa ini apabila adunan telah sejuk chebureks. Ia adalah pada masa ini, selain daripada apa yang telah diperkatakan sebelum ini, sambil menambah ia lebih dan vodka. Dan seluruh teknologi adalah sama seperti yang dibincangkan di atas resipi.

Anda meminta apa doh dengan tambahan vodka berbeza daripada versi klasik? Hakikat bahawa penganan dalam kes kedua adalah lembut di dalam dan di luar meliputi mereka garing.

Sudah tentu, ini tidak menjadi sempadan semua kemungkinan variasi pada tema ini. Terdapat banyak pelbagai rahsia, yang menggunakan apa-apa hidangan yang sebagai penganan, insanely lazat. Dan saya bersedia untuk berkongsi dengan anda sebahagian daripada mereka.

Rahsia pertama. Jika doh diuli di atas air mendidih, ternyata sangat nipis, bagaimana ia harus. Anda juga boleh melakukannya tanpa tambahan telur. Tetapi ini adalah kes di mana chebureks seperti dan telur tidak berada di tangan.

Rahsia kedua. Doh boleh diuli atas bir. Ia adalah berlapis, dan rebus ia tidak perlu. Itu adalah masa yang anda belanjakan sedikit kurang daripada dalam resipi yang dibincangkan sebelum ini. Dalam kes ini, penganan diperolehi daripada tidak lebih teruk. Untuk melakukan ini, mengambil telur, satu gelas lager, tepung dan garam. Telur dalam bir tukul dan garam, gaul rata semua. Kemudian masukkan tepung selama yang perlu untuk mendapatkan yang lembut dan pada doh nipis yang membolehkan rendam untuk seketika di bawah tuala di atas meja. Selepas itu, teruskan dengan penyediaan chebureks.

Rahsia ketiga. Chebureks doh boleh dibuat atas dasar air mineral. Ia akan menjadi lebih lembut kerana kehadiran buih. teknologi doh ini adalah sama seperti di atas. Satu-satunya pengecualian adalah sedikit gula, yang sentiasa perlu ditambah.

Berikut adalah beberapa perkara yang akan membantu anda untuk meningkatkan kemahiran anda dalam chebureks memasak. Tetapi, yang pasti, dan anda mempunyai rahsia mereka. Memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan doh untuk chebureks!