Makanan dan minumanPencuci mulut

Chocolate "Napoleon": kek resipi dengan gambar

Bagi kebanyakan daripada kita, "Napoleon" adalah pencuci mulut yang paling kegemaran. Semua peminat kek kita mahu bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan coklat "Napoleon". Dia pasti akan merayu kepada semua pencinta melayan coklat.

Bahan-bahan untuk coklat "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" - salah satu daripada pilihan-pilihan untuk membuat pencuci mulut yang hebat ini. Terdapat banyak resipi untuk merawat bagus. Dalam artikel ini kita mahu memberikan yang terbaik daripada mereka. Resipi kek coklat "Napoleon" tidak banyak berbeza dari klasik, jadi jika anda berjaya untuk memasak, maka anda tidak akan sukar untuk sedikit mengubahnya. Hasilnya, anda akan mendapat pencuci mulut kegemaran anda dengan rasa yang baru.

Jadi, kita perlu menyediakan minyak coklat:

  1. Butter - 210 g
  2. Tepung - 100 g
  3. Coklat gelap - 100 g

Untuk kek:

  1. mentega coklat - 410
  2. Setengah kilo tepung.
  3. Satu telur.
  4. Koko - '35
  5. Secubit garam.
  6. Air (semestinya sejuk) - 290 g
  7. jus lemon - sudu.

Untuk krim mentega:

  1. Secawan gula.
  2. Segelas susu.
  3. Seratus gram coklat gelap.
  4. Satu telur.
  5. Sudu kanji.
  6. Vanilla gula - 10 g

Untuk hiasan:

  1. Kenari - 70
  2. Memotong kek.

Chocolate "Napoleon": Resipi doh

Pertama, anda perlu menyediakan mentega kacang. Untuk melakukan ini dalam mandi air lemas coklat dan menambah mentega lembut (mentega). Campurkan bahan-bahan dan memperkenalkan tepung diayak, dan kemudian uli sehingga keadaan massa homogen licin. Jisim yang terhasil adalah dimasukkan ke dalam bekas dan tutup tudung atau berpaut filem, dan kemudian menghantar dalam peti sejuk selama satu jam untuk melengkapkan pemejalan.

Dan kini anda boleh pergi untuk memasak doh. Tepung proseem ini, membahagikan kepada dua bahagian. Seratus gram perlu tuangkan ke dalam bekas yang berasingan untuk penyiraman. Seterusnya, campuran koko dan tepung. Dalam telur kaca kacau dengan air sejuk dan tuangkan penyelesaian ke dalam tepung, sambil menambah jus lemon dan garam. Mendahului dengan seratus gram air (sejuk sahaja) dan cepat menguli doh. Maka kita roll ke bawah menjadi bola, tutup dengan tuala dan memberikan untuk berdiri selama dua puluh minit.

Kemudian doh diperkenalkan ke dalam pembentukan, sebaik-baiknya untuk memberikan bentuk segi empat tepat. Edge adalah lebih baik untuk membuat lebih nipis daripada tengah-tengah. Di atas kek yg berupa serbuk, tutup dengan tuala dan memberikan tanamkan selama sepuluh minit.

Kami keluar dari peti sejuk beku massa coklat dan dirancang dengan pisau. Lagi mengurai cip sama rata ke atas doh, berlepas dari tepi dua sentimeter, dan menekan massa untuk Korzh. Balut doh di tepi pendek dan zaschipyvaem ia. Minyak mesti berada di dalam. Re-tutup dengan doh dengan tuala dan biarkan dia tersimpan selama sepuluh saya lebih. Lagi lagi menggantikan pembentukan sisi pendek pertengahan (pada ¼ panjang). Hasilnya ialah blok dalam empat lapisan. Kami balut dengan tuala dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Dari masa ke masa, kami mendapatkan doh dan perlahan-lahan membuka gulungan ketebalan pembentukan tidak lebih daripada satu sentimeter. Kami mengulangi proses lipatan jisim empat kali, dan kemudian meletakkan doh dalam peti sejuk selama dua puluh minit lagi.

Seterusnya, keseluruhan prosedur perlu diikuti dua kali. Siap doh bahagikan kepada bahagian yang sama. Perlu ada enam. Setiap daripada mereka secara halus melancarkan dan disampaikan kepada kertas, memotong kek bulat. Pemangkasan tidak perlu untuk mengeluarkan kertas, kerana mereka kemudian gunakan untuk menghias kek. Bakar bahan kerja pada 200 darjah selama sepuluh minit. Hasilnya, kita mesti mempunyai enam kek.

Penyediaan kastard

Seperti yang kita menyediakan coklat "Napoleon" dengan kastard, maka kita mesti menyediakan krim yang sama. Untuk ini untuk sapu telur negeri putih dengan gula vanila dan menambah kanji dan susu. Campuran yang terhasil telah simmered membawa kepada pemeluwapan. Kemudian keluarkan mangkuk dari api dan dimasukkan ke dalam pecahan krim coklat. Menggerakkan massa sehingga, sehingga coklat cair dan krim adalah lancar. Tutup dengan foil dan keluarkan campuran dalam peti sejuk.

mentega lembut, menewaskan dengan pengadun, tambah krim coklat sejuk. Untuk cantik menghiasi kek "Napoleon" (coklat), mengisar dalam pengisar walnut dan kek. Jika anda suka kayu manis, anda boleh menambah sedikit, terlalu.

Meletakkan kek

Sekarang bahawa semua komponen kami bersedia, mengumpul coklat "Napoleon". Melincirkan kek dengan krim dan disusun di antara satu sama lain. Mereka perlu tekan ke bawah sedikit. Sisi dan atas, juga, melincirkan krim dan taburkan dengan serbuk. Di sini dan bersedia coklat kami "Napoleon" (Foto diberikan dalam artikel). Pada waktu malam, ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk kek baik direndam dalam krim.

Napoleon dengan susu pekat: Bahan-bahan

Kami menawarkan satu lagi versi memasak coklat "Napoleon."

Bahan-bahan untuk krim:

  1. susu pekat - 390
  2. Krim (lemak pasti tidak kurang daripada 35%) - 400 ml.
  3. Dua sudu makan gula.
  4. kuning telur - 4 pcs.
  5. Coklat (hitam pahit) - 120 g
  6. Air - 70 ml.
  7. Sudu brendi atau minuman keras.

Untuk kek:

  1. Krim masam dengan kandungan lemak tidak kurang daripada 25% - 200 g
  2. Butter - 220 g
  3. Tepung - 390
  4. Satu telur.
  5. ½ sudu teh baking soda.
  6. Secubit garam.
  7. ½ sudu teh jus lemon.
  8. serbuk koko sudu.

Resipi untuk "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (resipi dengan gambar ditunjukkan dalam artikel) akan varian klasik tidak rumit.

mentega sejuk adalah perlu untuk cop halus, menambah serbuk koko, krim masam. Semua bahan-bahan perlu teliti bercampur-campur. Selepas itu, anda perlu masukkan tepung, telur, garam, baking soda, dipuaskan dengan jus lemon. Kemudian uli doh dan bahagikan kepada 18 bahagian yang sama. Kesemua mereka menghantar di dalam peti sejuk selama satu jam.

Dalam pada itu, Marilah kita krim memasak. Telur bahagikan kepada kuning dan putih. Dalam resipi ini, protein kita tidak perlu, supaya ia boleh digunakan untuk memasak hidangan lain. Kuning menggabungkan dengan baik dengan air dan pukul sehingga sebati. Menambah jisim susu pekat dan meletakkan bekas di dapur. Rebus campuran dengan api kecil sehingga pemeluwapan. Krim menyediakan lebih lama daripada satu minuman biasa. Sebaik sahaja anda melihat buih pertama di permukaan hidangan yang akan dikeluarkan dari haba.

Sekarang kita tambah krim coklat dan pukul hingga mengganggu selagi ia tidak cair. Seterusnya, siap mixer berat pemukul sehingga konsisten udara. Setelah krim sejuk sedikit, kemudian menghantar ia sejuk di dalam peti sejuk.

Dalam pada itu, kita boleh mula membuat kek. Melancarkan sekeping kertas, dan membuat punctures beberapa dengan garpu. Setiap bakar kek selama kira-kira enam hingga tujuh minit pada 200 darjah. Secara beransur-ansur menyediakan kek, anda boleh mula untuk memasang kek.

Krim dari peti sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan pukul krim sejuk dengan dua sudu besar gula untuk membentuk puncak. Menambah beberapa sudu krim dalam jisim berkrim dan kacau menggunakan Corolla a. Kemudian kami melaporkan ke seluruh krim dan kacau komponen lagi. Anda juga perlu menambah minuman keras itu. Krim ini mempunyai rasa yang sangat halus, mengingatkan sesuatu ais cair krim.

Setiap kek teliti kot dengan massa berkrim. Di permukaan sebelah produk siap dan menyapu krim. Kami hantar coklat "Napoleon" dalam peti sejuk.

krim coklat "Napoleon"

Jika anda lebih suka versi klasik kek untuk yang dikasihi "Napoleon", nota luar biasa boleh ditambah dengan menggunakan krim coklat.

Sajiannya kita perlu:

  1. Lima kuning.
  2. 2.5 cawan tepung.
  3. Butter - 370 g
  4. Vanilla - 1 Tahun
  5. Secawan gula.
  6. Coklat gelap - 160 g
  7. Susu - 540

Pada mulanya, menyediakan krim berasaskan susu tersebut. Untuk melakukan ini dalam periuk dan masukkan tepung sedikit susu dan kacau menggunakan Halo untuk mengelakkan ketulan. Kemudian kami memperkenalkan kuning telur dan gula, dan vanila kepada sisa susu. Teliti campuran jisim dan masak dengan api yang sangat rendah menebal. Yang merupakan asas dan bersedia.

Seterusnya kita memanaskan coklat menggunakan ketuhar gelombang mikro. Untuk maklumat lanjut menggunakannya untuk menyejuk ke suhu bilik.

Pukul mentega sehingga massa kembang. Tanpa berhenti proses itu, tambah coklat cair. Hasilnya, kita akan mendapat campuran coklat-butter. Dalam bahagian yang berasingan dia kita memperkenalkan asas susu dan pukul lagi. Ia adalah penting bahawa semua komponen yang menyediakan krim, kira-kira suhu yang sama (sebaik-baiknya suhu bilik). Di sini adalah bersedia untuk krim coklat "Napoleon."

bukannya epilog

Kami berharap resipi kami suri rumah berguna. Mungkin tidak semua orang akan suka melayan rasa yang baru, tetapi masih "Napoleon" adalah bernilai cuba semua peminat coklat. Mereka tahu bahawa untuk menilai dengan tepat pencuci mulut yang benar.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.