Cutlets dari kap: resipi dengan gambar

Fish - produk yang sangat bernilai dan mudah dihadam. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Oleh itu, ia banyak digunakan dalam masakan. Ia adalah asas yang sangat baik untuk penyediaan pelbagai sup, salad dan inti untuk pai berperisa. penggunaannya dalam, goreng bentuk yang direbus, dibakar dan tin. Tetapi burger yang paling lazat yang diperolehi daripada ikan, resipi dan gambar yang anda akan dapati dalam penerbitan ini.

cadangan umum

Untuk membuat burger berair dan lazat, anda perlu menggunakan, ikan berkualiti tinggi hanya segar. Jika anda tidak menjual di kedai-kedai ikan fillet, anda boleh membeli keseluruhan bangkai, dan untuk memotong sendiri. Sudah tentu, ia akan mengambil sedikit masa, tetapi hasilnya adalah luar pujian.

Sebagai peraturan, add cincang ikan telur, roti direndam dalam susu, bawang, garam dan aromatik rempah. Untuk juiciness lebih besar ia diperkenalkan sedikit mentega atau lemak babi. Tetapi kita harus ingat bahawa dalam kes ini, hidangan siap tidak akan dipanggil diet. Sebelum rawatan haba Patties kap dilancarkan dalam tepung gandum, semolina atau serbuk roti. Dalam kes ini, mereka menjadi segar yang lazat.

Pilihan dengan pemadat

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah ternyata sangat lazat dan rasa ikan hidangan. Ia mempunyai ciri-ciri tekstur yang lembut dan sesuai untuk kedua-dua lebih tua dan untuk generasi muda. Hidangkan ia boleh menjadi hampir apa-apa hidangan sampingan. Tetapi pancungan kap paling berjaya digabungkan dengan kentang lecek dan sayur-sayuran segar. Untuk memanjakan keluarga anda makan malam yang enak dan maju yang berguna memeriksa semula sama ada anda ada di tangan:

• Setengah kilo filet ikan.
• Bawang mentol.
• 3 biji telur ayam mentah.
• 100 gram roti putih basi.
• 120 mililiter susu lembu.
• 50 gram serbuk roti.
• Garam, rempah-rempah dan minyak sayur-sayuran halus.

urutan tindakan

Proses penyediaan cutlets kap (resipi dengan langkah-langkah photo dibentangkan di bawah) bersyarat dibahagikan kepada beberapa langkah mudah.

Langkah 1. Langkah pertama adalah untuk melakukan telur ayam. Mereka dibasuh, dengan air sejuk dan diletakkan di atas api. Setelah masak, mereka sejuk, suci dari shell dan keluarkan ke tepi.

Langkah 2. Kini sudah tiba masanya untuk melakukan fillet ikan. Dibasuh kap cut tidak keping terlalu besar dan melalui penggiling daging, bersama-sama dengan bawang mentol menolak dan roti direndam di dalam susu.

Langkah 3. Jisim yang terhasil tambah sedikit garam, berpengalaman dengan rempah dan teliti diuli. Yang dicincang terhasil dibahagikan kepada tiga keping lebih kurang sama. Setiap daripada mereka diratakan ke pancake, di tengah-tengah yang diletakkan pada telur rebus, dan dibentuk menjadi perkedel.

Langkah 4. Buat cara separuh siap dilancarkan dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Hampir siap anjakan cutlets ikan dalam kuali, bahagian bawah yang sedikit lancar dengan minyak sayur-sayuran, dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Baked produk pada standard suhu selama kira-kira satu perempat jam.

Pilihan dengan tepung soba

Mengikut resipi ini ternyata hidangan yang rendah kalori yang besar, menggabungkan dengan baik dengan salad sayur-sayuran segar. Ia mempunyai ciri-ciri rasa yang luar biasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Untuk membuat pancungan pemakanan ikan kap, membuat peruntukan bagi semua komponen yang diperlukan. Pastikan anda berhati-hati, pada masa yang betul di dapur anda mendapati:

• Kilo ikan.
• 3 sudu besar tepung soba.
• 250 gram bawang.
• 3 mililiter minyak sayuran bertapis.
• Garam dan campuran lada.

Keterangan proses

Dibasuh dan ikan obsushennuyu dipotong kepada filet dan dua gilingan melalui penggiling daging. Begitu juga, datang dengan bawang menolak. Untuk berat badan yang terhasil menambah minyak sayur-sayuran, garam, tepung soba, campuran lada. Semua tangan bersungguh-sungguh diuli sehingga sebati.

Tangan basah siap pemadat menggentas kepingan kecil dan melampirkannya ke bentuk yang dikehendaki. kek ikan goreng dari ikan dalam kuali, lancar dengan jumlah minimum minyak sayur-sayuran. Di samping itu, produk tersebut boleh dibakar di dalam ketuhar atau memasak di panggangan. Berkhidmat kepada mereka dengan beras, segar atau sayur-sayuran panggang.

Pilihan dengan kentang

Carp fillet - hampir bahan sesuai untuk penyediaan ikan cincang. Ia berbeza struktur padat dan tidak runtuh semasa pemprosesan. Di samping itu, ia adalah agak berminyak, jadi dia akan membuat berair dan tender hidangan. Resipi ini untuk bebola daging dari kap melibatkan penggunaan satu set produk tertentu. Oleh itu, terlebih dahulu, memastikan bahawa rumah anda akan mendapati:

• Setengah filet kilogram ikan.
• mentol pasangan bawang.
• ½ sudu teh cuka epal cider.
• kentang wap.
• Bay daun.
• 200 gram mentega.
• Sekumpulan bawang hijau.
• Tepung, garam, rempah wangi dan minyak sayur-sayuran halus.

algoritma memasak

Jika anda tidak mampu untuk membeli fillet, anda boleh menggunakan keseluruhan ikan. Tetapi ia akan mempunyai untuk mengukir mereka sendiri. Dari bangkai menolak dan mengeviserat memisahkan kepala, ekor dan sirip. Selepas itu, pisau yang tajam membuat insisi sepanjang tulang belakang dan mengeluarkannya bersama-sama dengan tulang rusuk yang besar. Pada akhir ikan langsung mencabuli berhati-hati mengeluarkan kulit itu.

Filet terhasil dibasuh di dalam air yang mengalir, hapuskan kering dengan tuala dapur boleh guna dan potong keping tidak terlalu besar. Ikan bersedia adalah gilingan melalui penggiling dan disambungkan kepada kentang parut sebelum ini dan bawang cincang. Terdapat juga menghantar garam, rempah dan daun bay tanah. Jisim yang terhasil bawang hijau dicincang telah ditambah dan dikacau sehingga sebati sehingga seragam.

Siap pemadat basah tangan jepitan kecil keping dan melampirkannya ke yang diingini bentuk dan paneer dalam gandum tepung. Produk paduan separuh siap dihantar ke kuali dipanaskan lancar dengan mentega cair, dan goreng selama beberapa minit pada setiap sisi. cutlets kap pertama dimasak dalam bot terbuka, semata-mata dengan api sederhana. Sebaik sahaja mereka perangan, berhati-hati terbalikkan mereka di sisi lain, mengikat pembakar dan tutup kuali dengan penutup.