Kubis merah. resipi

Apa yang dipanggil kubis merah, mungkin diketahui semua orang kerana warna yang tersendiri - ungu, biru dan merah wain. Tetapi, walaupun ini, ia dipanggil adalah merah. Bentuk kepalanya kubis adalah hampir sama dengan kubis yang mudah. Ia mengandungi dalam komposisinya banyak vitamin C, dan ia daun berkesan menghapuskan kolesterol daripada badan. Juga, kubis digunakan untuk tujuan perubatan terhadap pelbagai penyakit saluran gastrousus. Satu lagi kubis besar campur merah bahawa simpanan jangka panjang ia tidak kehilangan kualiti yang positif. Dan kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa jus kubis merah memberikan kesan negatif terhadap keadaan TB bacillus.

Salad, sup, rebus, sauerkraut, jeruk - ini adalah hanya beberapa hidangan, termasuk kubis merah. Resipi dengan ia boleh didapati secara literal dalam mana-mana buku masakan. Anda juga boleh menggunakan daun kubis untuk menghiasi beberapa hidangan daging - supaya mereka kelihatan lebih menyelerakan.

Hidangan kubis merah dihargai untuk aroma mereka, juiciness dan kesegaran. Di mana ia tidak tumbuh kubis, sangat meluas merah. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa, terima kasih kepada rasa, ia benar-benar boleh menggantikan kubis. Satu-satunya perkara - jika berpanjangan rawatan haba kubis merah kehilangan ketepuan warna, yang menjadi lebih suram. Tetapi ia adalah mungkin satu-satunya yang negatif, yang mempunyai kubis merah. Resipi dari tawaran beliau banyak manipulasi yang berbeza dengannya: ia rebus, panggang, bakar, disumbat, jeruk dan diperam. Berikut adalah beberapa contoh.

Salad kubis merah

Sesuai untuk penyediaan beberapa salad merah kubis, resipi salad adalah sangat pelbagai dengannya.

Produk yang akan diperlukan dalam proses memasak: satu paun kubis merah, 1 sudu teh madu, 1 - 2 sudu besar lemon atau jus kranberi, sedikit kayu manis dan minyak cengkih.

Madu dicampur dengan lemon atau cranberry sos dan biarkan selama beberapa ketika. Kubis teliti dibuka menjadi daun individu, dengan batang pemotongan di pangkalan mereka. Bahagian-bahagian daun, yang mempunyai permukaan yang nipis, disusun dilipat dan halus cop. Taburkan sedikit cranberry atau jus lemon dan licin, daun tidak maka geram plat dalam hidangan siap. Semua daun di atas pinggan dan tuangkan di atas minyak sayur-sayuran.

kubis merah dengan sayur-sayuran rebus

Hidangan ini amat sesuai untuk kedua: ia adalah kedua-dua memuaskan dan berguna. Untuk memasak yang anda perlukan: Dill atau pasli - 1 tangkai daripada akar saderi - 100 g, bawang - 100 gram (kira-kira 1 bawang), ulas sedikit dan allspice, halia dan unsur utama - kubis merah - 500 gram.

Pasli, saderi, dan halus mencincang bawang dan memadamkan menggunakan air sebagai sedikit yang mungkin. Selepas 5 minit, potong cincin batang mengisi kubis dan keluarkan dari haba. Daun halus cop dan bercampur dengan sayur-sayuran. Apabila berkhidmat taburkan dengan herba.

Jeruk kubis merah

Bahan-bahan 5 kg kubis merah, 1 kg epal, 250 gram bawang, 20 gram jintan putih, 200 gram garam, 20 gram Adas.

Dalam proses produk penapaian seperti kubis merah, resipi daripada pelbagai sumber menunjukkan penggunaan kedua-dua epal manis berasid. Tetapi masih lebih baik untuk menggunakan masam dan keras. Mereka perlu dibahagikan, potong teras dan keluarkan kulit itu. Kemudian dipotong menjadi jalur. Bawang dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kubis cop, mengisar dengan garam dan tambah epal, jintan putih, Dill. Menggulung kepada bank. Semua hidangan telah sedia.