Daging di Perancis di multivarka: mudah dan lazat

Di atas meja kami adalah makanan popular dan hidangan, yang terkenal dengan masakan Perancis. Daging dalam Perancis - salah satu daripada mahkota hidangan yang kelihatan begitu indah di atas meja cuti terima kasih kepada "kot" emas sos dan keju. Di samping itu, untuk penyediaan hidangan ini tidak memerlukan bahan-bahan terutamanya eksotik seperti artichokes atau asparagus, yang telah kita sukar untuk mendapatkan.

Masak daging di Perancis boleh dalam pelbagai cara, tetapi kita akan mempertimbangkan yang paling mudah daripada mereka - dalam multivarka. Sebelum anda mula anda perlu tahu prinsip-prinsip umum beberapa: sos yang betul, bawang dan daging cincang dengan betul. Ia telah dicincang kerana ia jenis tidak perkara: anda boleh menggunakan daging babi, daging lembu, ayam, kambing. Tahap lemak akan bergantung kepada nilai keping ke mana ia perlu dipotong.

Daging di Perancis di multivarka perlu untuk memulakan untuk menyediakan perapan dengan bawang. Air masak sejuk, tambah cuka, garam dan gula. Meletakkan cincin bawang dikupas dan dicincang selama setengah jam. Dalam pada itu, Marilah kita daging. Yang gemuk itu, yang lebih kecil keping kita potong sepanjang bijian. Kami menambah pecahan dalam mangkuk, tambah satu sudu minyak sayur-sayuran, rempah kegemaran dan kacau. Baik sehingga panas kuali yang besar dan merebak keping beliau supaya ada jarak kira-kira satu sentimeter di antara mereka. Di sini adalah penting untuk menggoreng keping: mereka harus hanya sedikit jemari untuk zolotis warna.

Daging di Perancis di multivarka diperolehi dalam kajian, "hak" sos, masak sekarang kita akan belajar. namanya - "Olandez", yang bermaksud "Belanda". Bagi beliau, kita perlu kuali air mendidih dan periuk kecil, bahagian bawah yang boleh direndam di dalam bekas yang lebih besar, yang ia menyentuh air mendidih. Dalam mangkuk yang memerah jus limau satu, menambah ia satu sudu teh gula dan kanji, kacau. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul dua telur. pek 200 gram mentega dipotong kepada beberapa keping dan memasukkannya ke dalam kuali, berdiri di dalam air mendidih. Pukul pukul minyak, masukkan jus lemon dan telur dan terus memukul sehingga pekat.

Selepas itu, sos yang dikeluarkan daripada bilik mandi, tambahkan secubit lada dan mustard kopi sudu, kacau. Sekarang kita akan menyediakan daging di dalam Perancis di multivarka. Bahagian bawah borang, kita tutup dengan foil dan smazhem ringan dengan minyak sayur-sayuran. Lapisan bawah - bawang diperap dan ditekan. Tidak keterlaluan - bawah perlahan-lahan pritrusite yang boleh melihat foil. Ringan garam. Berhati-hati meletakkan daging. Meletakkan timbunan itu, jadi ia tidak kering, dan sekolah kiri. Jika anda berurusan dengan daging babi, anda boleh menyembunyikan ia dihiris nipis untuk artoshkoy. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan cendawan goreng atau sayur-sayuran. Atas dengan mayat bawang. lapisan atas - Sauce.

Tutup dengan bentuk foil (tetapi tidak ketat, supaya udara dapat mengalir dengan baik) dan masak daging kita di Perancis di multivarka. Jika peranti mempunyai fungsi "perolakan", hidupkannya, dan sangat ketuhar ditetapkan pada suhu 170 ° C. Jika tidak, set ketuhar kepada 180 ° C. Biasanya, baking mencukupi 40 minit, tetapi ia bergantung kepada saiz bekas dan jenis oven. Lima minit sebelum akhir memasak adalah perlu untuk mengeluarkan foil bahagian untuk mendapatkan perang keemasan menyelerakan pada sos kuning air. Berkhidmat hidangan boleh dimasak sayur-sayuran (brokoli, tauge).