Resipi dibeku Tongue - makanan istimewa pada setiap masa

Aspic - ia adalah sangat lazat. Dan sangat cantik. Jeli yang paling lazat yang diperbuat daripada lidah daging lembu. Walaupun kerap digunakan dan daging babi.

Resipi bahasa pengisi agak mudah, tetapi dalam penyediaan makanan mengambil masa yang lama. Dibeku yazykavsegda daging lembu dianggap makanan istimewa. Dan sambil minum era Soviet di belakang kita, dan banyak keseronokan masa-masa telah berlalu kepada status hidangan biasa, aspic pangkat yang tinggi, tidak hilang. Seperti sebelum ini, hidangan ini dihidangkan pada majlis perayaan timbul.

Resipi dibeku lidah, sudah tentu, tidak mewakili apa-apa rahsia, tetapi, bagaimanapun, seorang suri rumah beberapa terutamanya seperti mereka lakukan. Dan untuk sebab yang baik. Mungkin tidak ada tetamu itu, yang tidak akan menghargai hidangan ini.

Bagaimana untuk menyediakan lidah jellied? Untuk hidangan ini, anda akan memerlukan set produk: Lidah 2 daging lembu (1 kg setiap satu), satu kilogram ayam, 2 bawang, gelatin (beg), 4 lobak merah, 2 saderi, Dill dan pasli, lada hitam - 15 kacang, bay lembaran garam.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan bahasa. Untuk tujuan ini adalah perlu untuk bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, isi dengan air dalam periuk dan diletakkan di atas pinggan. Tunggu hingga air mendidih, kemudian menggantikannya di internet. Selepas semula mendidih, anda perlu mula menembak dengan permukaan buih. Menambah kuali bawang, 2 lobak merah, lada, daun bay dan akar saderi. bahasa mendidih tempoh 2,5-3 jam, sehingga ia menjadi lembut. Salt memerlukan kira-kira 10 minit sehingga lembut.

Manakala rebus bahasa, anda boleh mula untuk memasak ayam. Basuh burung potong dan meletakkan sup rebus daripadanya. ayam dengan air juga boleh menjadi longkang pertama (anda tidak boleh mencurahkan - yang kedua-duanya digunakan). Dalam sup untuk meletakkan bawang, akar saderi dan lobak merah 2. Rebus sup mengambil masa satu jam. 10 minit sehingga ia bersedia untuk dimasukkan ke dalam ia masin, Dill dan pasli.

Apabila dimasak bahasa, mendapatkan dia keluar dari air mendidih dan tuangkan air sejuk supaya ia adalah lebih baik untuk membersihkannya. Potong menjadi kepingan. Bouillon Chicken ketegangan. Larutkan gelatin dalam 150 ml air rebusan dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 15 minit sehingga ia membengkak. Kemudian tuangkan ke dalam kuahnya tegang (kira-kira setengah liter a), diletakkan di atas api dan haba, tanpa mendidih. sup ini dituang ke dalam acuan untuk pengisian dan tempat di dalam peti sejuk untuk menguatkan.

lobak merah rebus dan telur sehingga anda boleh memotong hiasan. Arahan untuk khas acara ini tidak ada: bagaimana anda suka dan menghiasi.

Apabila bahagian pertama pengisi mengeras, tempat di atas bahasa, dan kemudian terungkap hiasan disediakan dan pasli.

Sekali lagi, ulangi prosedur dengan sup dan gelatin, dan berhati-hati supaya tidak merosakkan prosedur dibentangkan hiasan, tuangkan kuahnya lebih bahasa. Meliputi segala-galanya dengan berpaut filem dan tempat di dalam peti sejuk untuk melengkapkan pemejalan. Anda boleh membawa ke meja!

Anda boleh menyediakan pengisi dalam versi yang lebih mudah. Cuba resipi ini untuk lidah dibeku. Ambil lidah daging lembu, lobak merah, saderi dan sebungkus gelatin.

Bahasa mendidih, sambil menambah air garam, rempah daun bay dan mana-mana rasa mereka sendiri. Apabila bahasa itu siap dan benar-benar sejuk, potong mereka ke dalam keping memanjang agak nipis. Memotong cincin telur dan hirisan lobak merah rebus. Saderi hanya air mata menjadi lebih kecil.

Dalam sup, yang telah dimasak lidah, menambah gelatin. Apabila ia membengkak, kacau, tuangkan sup ke dalam acuan dan disimpan dalam peti sejuk. Pada lapisan pertama beku Masukkan semua bahan di atas dan sekali lagi tuangkan sup dengan gelatin. Meletakkan hidangan di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat hidangan untuk menurunkan bentuk air panas (kira-kira 50 darjah), flip pengisi untuk plat yang lain. Selesai. Anda boleh membawa ke meja.

Dengan cara ini, pengisi boleh dikemukakan bukan satu hidangan, dan tuangkan dalam proses memasak secara berperingkat-peringkat untuk mangkuk. Resipi ini lidah dibeku juga mempunyai hak untuk wujud. Ini adalah luar biasa. Tetamu pasti akan berbesar hati dengan perhatian itu.