Daging wangi dan enak di kapten ini

Daging dalam kapten ini adalah salah satu resipi yang tidak kehilangan populariti mereka dari masa ke masa. Selepas daging panas hidangan - enak, indah dan berguna. Banyak keluarga Soviet hidangan ini adalah mahkota, dan setiap suri rumah memasak, membuat pelarasan kepada proses memasak, nombor dan set yang diperlukan produk. Dalam artikel ini anda akan mencari pilihan yang paling biasa dan lazat menjadikannya.

Daging dalam kapten ini

bahan-bahan:

- tujuh ratus gram daging babi (daging lembu);

- satu paun cendawan (hutan atau cendawan);

- dua mentol kecil;

- dua ratus gram keju;

- kecil (. 200 g) balang mayonis;

- sedikit minyak sayur-sayuran;

- lada hitam dan garam.

Persediaan. Mengambil daging, dibasuh, keluarkan tendon dan plenochki. Potong kepada kepingan kecil seluruh bijirin. Meletakkan sekeping portioned di papan, tutup dengan berpaut filem dan sedikit menghalau tukul di kedua-dua belah pihak.

Bilas dan cendawan bersih, potong dadu dan mereka yang besar untuk menggoreng minyak sehingga permulaan emas. Bawang semirings mod dan meletakkan separuh dalam kuali, yang akan membakar daging dalam kapten ini. Seterusnya, meletakkan daging ditangkis, ia cendawan. Di atas lapisan yang tinggal melakukan rukuk. Tiga keju pada parut denda dan pritrushivaem mereka bawang. Dan lapisan yang paling atas - jaringan mayonis.

Well ketuhar dipanaskan (220 darjah) dan meletakkan kembali kuali dengan daging. Bakar selama kira-kira empat puluh minit.

Daging sebanyak-kapten (sayur-sayuran)

Bahan-bahan.

- empat ratus gram anak lembu (daging babi);

- tiga ubi kentang utama;

- satu bawang besar;

- tomato Beberapa;

- satu besar loceng lada;

- dua ratus gram keju;

- polbanochki kacang hijau;

- rasuk hijau (Dill atau pasli);

- lada, garam.

- mayonis.

Persediaan. Daging (sebaik-baiknya fillet atau pinggang) basuh, keluarkan semua yang tidak perlu (filem, tendon) dan potong kepada kepingan kecil portionwise seluruh gentian. Menewaskan dengan tukul besi. Bahagian bawah mangkuk pembakar dengan minyak zaitun liberal gris. Kita menyebarkan daging ditangkis, tambah sedikit garam ia, lada hitam dan minyak mayonis.

Bawang bersih dan potong nipis setengah cincin. Dengan lada tangkai keluarkan biji dan dipotong menjadi jalur. tomato dibasuh dipotong keping. Kentang bersih dan dihiris purata ketebalan. lapisan daging alternatif merebak dicincang bawang, lada dan tomato. Taburkan semua kacang dan menyebarkan keping kentang. Promazyvayut mayonis lapisan kentang. Murah hati taburkan atas dengan keju parut. penutup bentuk dengan foil.

ketuhar panas dan menghantar kembali daging dalam kapten ini. Bakar selama kira-kira sejam. Untuk mendapatkan kerak emas-coklat lazat keju, sepuluh minit sebelum akhir memasak keluarkan foil dan dogotavlivaem daging dalam bentuk yang terbuka.

Daging dalam kapten (dengan cendawan dan "sos becamel" sos)

Ini adalah salah satu resipi, di mana daging itu tidak di tangan ketua pasukan bersedia dalam pinggan penaik, dan skovorodochkah kecil atau acuan rata bahagian.

bahan-bahan:

- pound tenderloin daging babi ;

- dua mentol;

- lapan kentang kecil;

- seratus gram keju

- beberapa sudu minyak sayur-sayuran;

- empat ratus gram cendawan;

- garam.

"Sos becamel" Untuk sos:

- seratus gram mentega;

- sedikit sup pekat;

- tepung sudu;

- dua ratus lima puluh gram krim 20%;

- garam

- atas permintaan rempah (buah pala, lada, dan lain-lain)

Persediaan. Ubi kentang telah dibasuh dan direbus berpakaian seragam sehingga separuh (15 minit). sayur-sayuran sejuk yang dikupas dan dipotong menjadi kepingan ketebalan tengah-tengah. Cendawan dihiris nipis dan goreng sehingga keemasan.

Untuk menyediakan sos dalam kuali atau berat tolok periuk, cairkan mentega, tambah tepung dan kacau sehingga sebati, melanggar semua ketulan. Apabila jisim mula gelembung (ia adalah penting bahawa dia tidak boleh menukar warna) tuangkan dalam 3-4 sudu sup dan, kacau sentiasa, memperkenalkan aliran nipis krim sejuk. Garam dan menambah rempah.

Daging potong sepanjang gentian kepada seberapa banyak bahagian kerana ada acuan. Dengan jumlah ini, sebagaimana yang dinyatakan dalam resipi, empat bahagian seterusnya. Menolaknya. Di bahagian bawah acuan merebak nipis cincin bawang dihiris, ia ditangkis daging. Kemudian cendawan dan kentang. Tuangkan lapisan kentang sos "sos becamel" dan taburkan dengan keju parut. Bakar selama setengah jam pada 220 darjah.

Semoga dengan resipi ini, persoalan bagaimana untuk memasak daging di dalam kapten, bukankah menjadi relevan.

Selamat makan!