Dorado - ikan Mediterranean. resipi yang lazat

Unik Redfin tinggal di Mediterranean. Di negara-negara yang berbeza, ikan ini mempunyai nama yang sama sekali berbeza, tetapi yang paling biasa berikut - dorado. Dia juga mempunyai keupayaan untuk mencapai rekod berat badan - kira-kira 40 kg. Di sana sini dari zaman purba pembiakan ikan dan menggemukkan khusus untuk saiz yang lebih besar dan kemudian dimakan.

Sangat lazat diperolehi apabila keseluruhan masak dorado itu. Ikan ini boleh dibakar di dalam oven, panggang dimasak dalam kuali atau dalam bentuk daging cincang. Secara umum, ia dibuat daripada hampir apa-apa.

Apakah ia, dorado ikan?

Salah satu ciri-ciri penting dorado - ini adalah daging tulen. Lagipun, dia tinggal di keadaan buatan khas. rasa adalah sangat menarik, dan daging adalah padat dan lazat. Oleh itu, ikan ini tidak adalah hidangan yang murah.

Selalunya Dorado berat antara 300-600 gram. daging yang lembut ikan ini adalah sangat baik untuk penyediaan hidangan diet. Malah, dalam 100 gram yang mengandungi hanya 4-8 gram lemak.

Anda tidak perlu untuk berfikir, bagaimana untuk memasak ikan dorado. Terdapat sebilangan besar resipi yang berbeza, yang akan berguna untuk setiap kesempatan. Karya-karya seni masakan akan menghiasi bukan sahaja cuti, tetapi juga meja makan setiap hari.

Dorado untuk makan malam romantis

Sentiasa untuk malam yang romantis yang saya mahu lakukan sesuatu yang luar biasa. Oleh itu, ikan bakar dalam kerajang akan hanya dalam masa. Pertama, Kerisi - ikan luar biasa dan, seseorang mungkin turut mendakwa, eksotik. Kedua, ia adalah sangat lazat.

Untuk penyediaan mesti mengambil ikan (300g), satu set teras rempah (lada dan garam), pasli (kira-kira 20 - 40 g), bahagian hijau sayur, 1 kapur dan jumlah yang sama lemon, rosemary, minyak sedikit (krim) dan putih serbuk wain (hanya sedikit - 3 sudu besar). Pertama perlu menyediakan Dorado. Ikan perlu menjadi keseluruhan, sudah menolak, tanpa sirip tunggal dan insang. Dia disapu dengan rempah, dan dengan hanya satu tangan membuat luka dalam.

Di dalam Dorado dipenuhi dengan pasli cincang dan rosemary. Setiap pemotongan pada bangkai meletakkan keping kecil lemon dan limau. Kini bersedia untuk memanggang ikan merebak pada sehelai foil. Top Dorado mencurahkan wain dan meletakkan sekeping kecil (30 gram) minyak. Semua ini adalah perlu untuk menampung walaupun satu lembaran foil dan tempat di dalam ketuhar. Ia mesti dipanaskan kepada 180 darjah. Makanan disediakan kira-kira 20 minit. Jika mahu, anda boleh membuang lapisan atas foil dan sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar sehingga kerak bagus.

Dorado di Barbados

Really ikan menakjubkan dorado. Resipi memasak yang sangat berbeza. Salah satu hidangan yang paling lazat adalah ikan bakar dalam Barbados. Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Dorado - 2 kg;
• mentega - 100-150g;
• Bawang - 1 kepala (cincin dicincang);
• bawang shalott (halus gilingan);
• kapur - 1 pc. (Memerah jus terlebih dahulu);
• cili - 1 pc;.
• biskut dicincang (roti) - 2 cawan;
• tomato - 1 pc. (Potong cincin);
• perisa;
• bawang putih (dicincang halus).

Ia bermula dengan perasa ikan menggosok (lada dan garam). Ia mesti dilakukan hanya dari dalam. bahagian dorado sama dilincirkan dengan minyak. Secara berasingan, goreng bawang merah dengan keropok, cili pedas dan jus limau satu. Semua campuran ini berpengalaman dengan rempah sama sekali lagi. Goreng pemadat mendapat terus ke ikan.

dorado disumbat diletakkan di dalam mangkuk pembakar khas. Dia mengambil perlindungan di atas tomato dan cincin bawang, dan perlu taburkan dengan serbuk roti. borang dan tuangkan sedikit air untuk hidangan tidak dibakar. Cukup selama 20 minit pada suhu 200 darjah untuk memancing disediakan. Ia biasanya dihidangkan dengan kentang goreng!

goreng dorado

Lazat diperolehi jika khas goreng Dorado. Ikan kemudian ternyata lembut dan cair di dalam mulut anda. Untuk makanan perlu Redfin (setengah kilo a), minyak sayuran, tepung, jagung, dan gandum (200 g), krim masam (kira-kira kaca a), herba dan rempah (paprika, rosemary, bawang putih, Dill, garam, lada hitam dan pasli).

ikan masak

Dorado perlu juga dibersihkan dan dikeringkan. Sementara itu, segala macam tepung diadun dan ditambah kepada garam dan paprika. Di dalam perut ikan meletakkan bawang putih dan rosemary. Selepas itu, ia telah dilancarkan dalam campuran tepung dan meletakkan pada kuali panas, yang mempunyai minyak burrs sayur-sayuran. Di kedua-dua dorado goreng sehingga kerak adalah emas menyenangkan.

Membuat sos

Untuk hidangan ini memerlukan sos khas. Ia tidak perlu untuk menghabiskan banyak usaha. Dihancurkan Adas dengan pasli dan tambah krim masam. Semua bercampur dengan teliti dan berpengalaman dengan rempah. Jadi, sos ikan sudah bersedia!

Apa-apa makanan ringan akan menjadi sempurna untuk jadual cuti. Tetamu pasti akan teruja!