Etiket masakan: Bagaimana untuk makan udang yang dimasak?

Seafood - satu komponen yang diperlukan dalam diet kita. Mereka lebih sihat daripada daging, tidak memberi laluan kepada tengah-tengah cutlets dan pancungan dalam rasa dan pelbagai hidangan yang boleh disediakan daripada mereka.

Peraturan etika dan udang

Sejenis udang - hidangan yang paling demokratik. Menggunakan mereka yang anda boleh dengan bir dan champagne, santai dalam syarikat hangat daripada rakan-rakan atau menunjukkan akhlak yang baik di majlis makan malam rasmi. Buat pertama kali berhadapan dengan makhluk-makhluk menyeramkan yang berpandangan mula meneka bagaimana untuk makan udang. Ia ternyata bahawa ini tidak ada masalah besar. Ia bergantung kepada kaedah penyediaan makanan istimewa dan saiz. Berikut adalah beberapa peraturan asas tidak rumit:

1. Jika anda memasak mereka sendiri, selepas memasak mesti dikeluarkan bukan sahaja kepala dan shell, tetapi juga perut.
2. Membersihkan ini krustasia tangan rebus. Pertama terkeluar anggota badan dan kemudian kepala. Menarik ekor, boleh diasingkan dan shell. Apa yang tinggal, dimasukkan ke dalam mulut, meludah keluar ekor. Jika terdapat telur udang (biasanya ia adalah "tersembunyi" dalam beg antara kaki), kursus ini dan ia adalah, dengan perkara ini adalah sangat lazat. Bagaimana untuk makan udang jika ia besar? Dalam kes ini, daging dari shell dan boleh mengekstrak sopan garpu khas ( "omarnoy").
3. Jika udang goreng, shell mereka kekal di ekor kuda. Setiap keadaan, mengikut etika, tangan diambil dicelup dalam mayonis, sos, kicap (jika ada) - dan mulut. Ekor, sekali lagi, pergi ke sisa. Berikut adalah bagaimana untuk makan udang, masak, sebagai contoh, di panggangan atau kuali biasa.
4. Berkenaan dengan pelbagai salad atau makanan laut koktel, yang selalunya mengandungi krustasia, kemudian mereka dimakan garpu pencuci mulut. Di dalam mulut ia meletakkan semua individu jika ia adalah kecil, atau ia menggigit dengan menggigit, jika suatu unsur yang utama. Sememangnya, dalam hidangan seperti udang dibersihkan sepenuhnya dan sedia untuk digunakan. Sekiranya kita memotong mereka seperti sekeping biasa daging? Tidak! Bagaimana untuk makan udang yang besar, kita telah ditentukan, dan pisau kutleri seperti kepada mereka tidak terpakai.
5. Jadi jangan lupa: jika anda makan tangan udang dan tidak mahu daripada anda kemudian lama ikan "wangi", menjaga jag air dengan lemon atau pada tuala lembap.

Menari di dapur

Jadi, hidangan yang paling asas - rebus udang. Memasak hanya sebagai ABC: dicairkan, dibasuh di dalam air masin mendidih dibuang. Dibeli udang oren muncul - semua, mengalirkan air dan berkhidmat. Dan jika anda mahu sesuatu yang lebih menarik, bukan untuk bir dan wain putih mudah atau champagne separa kering? Di sini ia adalah mungkin untuk menunjukkan imaginasi dan bakat masakan. Sebagai contoh, di sini adalah apa yang anda boleh memasak udang.

resipi asal - udang dengan sos bawang putih.

Beberapa bahan-bahan makanan mungkin kelihatan eksotik atau tidak boleh diakses, selamat menggantikannya dengan yang sama "kita". Kita perlu yang berikut: 1 sudu besar. l. minyak zaitun atau biji anggur, bawang dicincang sedikit, 1 sudu besar. l. dicincang halus atau bawang putih tersemperit, udang (sudah dikupas, 25-30 keping), dua potong menjadi kepingan kecil saiz sederhana tomato, 100-150 g wain putih, sebaik-baiknya kering; mentega - 4 sudu besar. sudu, berhati-hati suhu bilik; yang pasli sedikit, lemon, garam kira-kira satu sudu teh, lada hitam - secukup rasa. Dan satu paun pasta mentah.

Menyediakan semua ini: dalam kuali, tuangkan minyak (zaitun atau anggur), apabila ia dipanaskan dengan api sederhana, tambah bawang dan bawang putih. Tumis satu minit, kacau. Kemudian masukkan udang dan masak mereka sehingga hampir masak (3-4 minit). Pada peringkat yang terakhir, tambah tomato, semua dipadamkan beberapa minit. Wain terakhir dengan menuangkan satu minit atau mengelakkan api neraka. Berikut adalah untuk memerah ke dalam jus lemon sos, campuran dengan herba. Tambah garam dan lada secukup rasa. Rebus pasta, bercampur dengan mentega, tambah sos udang dan berkhidmat. Lazat, bukan? Dan agak membebankan. Walau bagaimanapun, apabila ada kesulitan, anda boleh sentiasa mencari pelbagai resipi untuk hidangan udang dengan gambar dan langkah demi langkah.

Sandwic dengan berat udang dalam cara daging cincang, sup dengan udang, pelbagai salad, udang diperap dan goreng - begitu banyak perkara yang anda boleh memasak jika anda mahu! Tidak akan sekali, kerana kalori dalam krustasia adalah sangat kecil, dan banyak yang baik!