Lobio kacang Georgia. Bagaimana untuk memasak kacang dalam multivarka lobio

kacang Lobio di Georgia adalah hidangan tradisional bangsa Kaukasia. namanya mewakili ciptaan masakan diterima kerana tajuk am daripada produk utama - lobi. Perlu diingatkan bahawa hari ini terdapat banyak cara untuk menyediakan makan malam ini. Seseorang membuat ia dari buah kacang hijau, seseorang menambahkan produk yang dalam kacang, tetapi seseorang tidak dan menggunakan bahan daging dalam asas. Dalam artikel ini kita akan membincangkan beberapa pilihan untuk memasak hidangan ini. Sesetengah daripada mereka mendapatkan yang paling lazat dan memuaskan - ia terpulang kepada anda.

Klasik lobio Georgian Bean: photo, resipi

Untuk membuat hidangan itu perlu membeli:

• minyak sayuran, ditapis - sudu besar;
• kacang merah - 500 g;
• Bawang bawang manis - 4 kepala sederhana;
• wain cuka - 2 sudu pencuci mulut ;
• garam - menambah rasa;
• selasih segar atau tarragon - 3 tangkai;
• ketumbar segar dan pasli - separuh daripada rasuk;
• benih ketumbar tanah - pencuci mulut sudu;
• hop-suneli - sudu kecil;
• walnut gilingan - 50 g;
• bawang putih segar - 5 ulas;
• serbuk lada merah - satu perempat daripada sudu.

pemprosesan produk

Jika niat anda adalah untuk memasak Georgian lobio klasik dengan kacang, adalah disyorkan untuk menyediakan terlebih dahulu untuk kacang beliau. Untuk melakukan ini, produk mesti melalui, dibasuh di dalam penapis, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam, dan tutup dengan air sejuk. Dalam keadaan ini, kacang merah harus dibiarkan untuk 10-14 jam. Pada masa ini, ia akan menyerap sebahagian daripada cecair akan menjadi lebih lembut dan anda tidak perlu rebus terlalu lama.

Sebelum memasak kacang lobio seharusnya berada di dalam Georgian berus bawang mentol dan memotong mereka ke dalam kiub. Seterusnya, bilas selasih atau tarragon, mencincang dengan pisau, dimasukkan ke dalam kremanku, tambah cuka dan pound untuk pulpa dengan cara stupa.

Di samping itu, hidangan Georgian termasuk berperisa pengisian khas, yang memberikan rasa istimewa dan bau. Sajiannya memerlukan walnut mencuci, kering di dalam ketuhar gelombang mikro dan kemudian mengisar atau rolling pin dalam pengisar dan diletakkan di dalam pinggan dalam. Terdapat juga perlu meletakkan chives parut, lada merah dan satu sudu cuka.

rawatan haba makanan

kacang Lobio Georgian dimasak di dapur yang agak cepat dan mudah. Bagi tujuan ini, produk jalur direndam sebelum ini diperlukan sepanjang cecair, dibasuh, dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali, garam, dan air untuk menyediakan tuangkan kira-kira 50-55 minit untuk selesai kelembutan. Pada masa yang sama, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain. Untuk melakukan ini, mengambil bawang cincang, memasukkannya ke dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran rasa dan goreng sehingga perang keemasan. Selepas itu, sayur-sayuran perlu terus dimasukkan ke dalam kacang merah rebus, sebelum ini dilucutkan keseluruhan cecair yang. Di samping itu, bahan-bahan yang perlu dicampur selain daripada garam (jika perlu) dan goreng selama 3-4 minit.

Pada akhir kacang memasak lobio di Georgia mesti bersedia untuk beralih berat dari kuali ke dalam hidangan porselin, kemudian segera menambah lecek selasih dengan cuka wain, kacang tanah, bawang putih, hop-suneli, ketumbar, ketumbar segar dan pasli.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Semua bahan-bahan di atas hendaklah menjadi campuran, dan kemudian membentangkan hidangan ke meja sehingga hidangan yang tidak panas. Selain benih disyorkan fail lobio delima dan segar Georgian roti "shotis puri" atau "Tonis Puri".

Bagaimana untuk memasak daging lobio Georgia?

Pilihan dibentangkan hidangan menggunakan produk daging dan bersedia semudah yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, makan malam kali ini adalah lebih lama.

Jadi, bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat lobio daging:

• kacang putih - 500 g;
• lemak daging lembu dengan perubahan yang kecil - 600 g;
• tomato merah masak - besar 4 pcs.;
• bawang putih manis - 4 kepala;
• bawang putih segar - 5 ulas;
• ketumbar dan Dill dan segar - rasuk kecil;
• oregano dan rempah lain kegemaran - menambah rasa;
• sederhana garam yg mengandung natrium - secukup rasa.

penyediaan komponen

kacang Lobio dengan daging dikehendaki untuk menyediakan hanya bahan-bahan segar dan muda. Sebagai asas untuk hidangan ini, kami mengambil keputusan untuk menggunakan anak lembu dengan sedikit lemak. Ia mestilah baik untuk mencuci dan memotong pada keping agak besar. Lagi diperlukan untuk memotong cincin bawang untuk menghancurkan bawang putih, dicincang Dill dan ketumbar, dan juga bebas daripada kulit tomato, melecur dengan air mendidih, dan berlegar-legar dalam pengisar.

Seperti dalam resipi sebelumnya kacang putih diperolehi dinasihatkan untuk mencuci, rendam dalam air sejuk dengan petang dan pagi, mengalirkan cecair yang berlebihan dan rebus dengan garam sehingga kelembutan lengkap (anggaran 45-55 minit).

Proses menyediakan makanan

Root menyediakan hidangan diikuti dengan rawatan haba bahan daging. Ia perlu dimasukkan ke dalam kuali kecil atau periuk dalam, dan kemudian tambah air supaya daging lembu yang tidak benar-benar tenggelam di dalamnya. Produk ini mesti berupaya untuk reneh selama 25 minit. Lagi dengannya perlu tuangkan garam yg mengandung natrium, bawang cincang dan rebus sehingga daging masak.

Selepas daging lembu dan bawang lembut, mereka perlu seli menambah pulpa tomato masak, daun ketumbar segar dan Dill dan daun kucai dicincang. Di bahagian ini, semua bahan yang anda perlukan untuk bergaul dan reneh di bawah penutup ditutup lagi 9-11 minit. Pada akhir perlu dimasukkan ke dalam hidangan kacang rebus sebelum ini dan rebus kandungan kuali untuk seketika, kemudian tutup ketat dan biarkan selama lima belas minit.

Bagaimana untuk lobio dihidangkan ke meja?

Penyediaan makanan sendiri hidangan Georgian dengan daging dan putih kacang perlu dikemukakan kepada ahli keluarga dalam plat sup dalam. Dalam kes ini, ia adalah wajar untuk taburkan di atas majlis makan malam dengan herba segar dan menambah beberapa sudu krim tebal.

Bagaimana lobio kacang hijau dalam multivarka?

Berbanding dengan kacang resipi sebelum lobio dalam menyediakan multivarka lebih mudah dan lebih cepat. Perlu diingatkan bahawa hidangan ini ternyata sangat lembut, enak dan lazat.

bahan yang diperlukan

Untuk menyediakan makan malam Georgia perlu membeli menggunakan multivarki:

• kacang hijau - 400 g (tersedia dalam pakej);
• bawang manis - kepala yang besar;
• bawang putih segar besar - 1 ulas;
• tomato masak merah - 2 pcs;.
• mentah telur ayam - 1 pc;.
• ketumbar segar - rasuk kecil;
• garam - menambah rasa;
• lada hitam - kepada pilihan peribadi;
• halus minyak sayur-sayuran - secukup rasa (untuk menggoreng).

penyediaan komponen

Sebelum anda memasak hidangan yang lazat dan enak di Georgia, semua komponen yang dibeli mesti dilayan dengan baik. Ini memerlukan kekacang mengeluarkan kacang hijau dari pakej dan cair sepenuhnya pada suhu bilik. Seterusnya, anda perlu untuk membersihkan bawang manis, cengkih segar bawang putih dan halus mencincang. Ia juga harus dikeluarkan dengan tomato kulit keras, melecur dengan air mendidih. Tomato wajar untuk potong dadu agak besar.

rawatan haba

Menyediakan lobio dalam multivarka pertama perlu membuat sos rasa, yang akan terjun kacang. Untuk melakukan ini, dimasukkan ke dalam mangkuk bawang peranti, rasa dengan minyak sayur-sayuran dan goreng sehingga ketelusan lengkap dengan bantuan program "Bakar" itu. Selepas itu, anda perlu menambah hirisan sayur-sayuran tomato, herba segar dicincang, bawang putih cincang, serta garam, lada tanah dan apa-apa perisa lain. Dalam komposisi ini, bahan-bahan perlu bersedia dalam mod yang sama selama kira-kira 10 minit. Hasil daripada rawatan haba anda perlu mendapatkan sos yang agak tebal dan rasa. Pada masa akan datang, ia perlu untuk mencurahkan kacang hijau, tuangkan sedikit air dan reneh, menggunakan program yang sesuai, kira-kira setengah jam.

Selepas peranti akan mengeluarkan isyarat akhir rejim, untuk hidangan yang diperlukan untuk meletakkan telur mentah, berhati-hati kacau dan masak dalam program pembakar selama 5 minit lagi.

Cara memohon untuk makan malam?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk melakukan pelbagai hidangan Georgian daripada biji. Lobio dimasak dalam multivarka, anda hendaklah mengemukakan tetamu panas dengan roti segar dan herba yang dicincang. Selamat makan!