Lean pengisian untuk pai: Resipi dengan gambar

Puasa - sejenis ujian ketahanan, yang tidak semua orang boleh bertolak ansur. Lagipun, ada kalanya anda mahu sesuatu yang lazat, dan anda hanya boleh sup kubis dan bubur. Apa yang anda lakukan untuk menenangkan kelaparan mengamuk? Datang ke kek bantuan di mana pengisian - bersandar! Untuk kek kerana anda tidak perlu menggunakan daging atau keju. Sebagaimana yang mereka katakan, ia akan mahu. Dan, sudah tentu, sedikit imaginasi, juga, tidak cedera. Dalam artikel ini kita akan menawarkan meatless pengisian untuk pai untuk cita rasa yang paling mencabar, dan juga menyediakan pilihan untuk penyediaan ujian yang sesuai. Kami berharap dengan bantuan kami, jawatan itu tidak akan begitu sukar, dan yang paling penting - akan menjadi penting dan pelbagai. Dan biarkan ia akan menjadi kemuncak tanpa lemak pengisian untuk pai. Resipi dengan gambar dan pengisian dalam semua variasinya di perkhidmatan anda!

doh tanpa lemak

Untuk memasak lazat doh tanpa lemak untuk pai, kita perlu produk-produk berikut:

• Tepung gandum - 800 gram.
• Minyak sayuran - 180 mililiter.
• yis segar - 50 gram.
• Air - 1.5 cawan.
• Gula - 0.5 cawan.
• Vanilla - di hujung pisau.
• Salt - 1.5 sudu kecil.

Untuk membuat kek puasa, pengisian perlu baru disediakan, tetapi doh adalah lebih baik untuk menghabiskan petang. Jadi ia adalah pengalaman yang lebih baik, dan pastri akan bertukar subur dan lembut.

Mengambil besar periuk 5 liter dan tuangkan dalam air suam. Kemudian masukkan gula dan menggigil dan kacau sehingga itu, sehingga yis benar-benar dibubarkan.

Kemudian menambah ini mentega campuran, vanila dan garam dan kacau perlahan-lahan memperkenalkan tepung diayak. Teliti menguli doh: ia mesti menjadi lembut, licin, dan sedikit berpaut kepada tangan.

Tutup kuali dengan penutup dan keluarkan doh dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, menyediakan meatless pengisian untuk pai (sebaik-baiknya beberapa, untuk perubahan), Kami sampai doh kami, dibahagikan kepada bahagian yang sama dan bola roll. Kita meletakkan mereka pada permukaan kerja yang lancar, sebagai contoh, memotong papan besar, dulang atau meja. Dalam kes ini, bilik harus menjadi hangat, supaya doh kami telah meningkat lebih sedikit. Selepas 30-40 minit patty ujian membentuk dan bakar dalam oven 190 darjah selama 15-20 minit sehingga perang keemasan.

Rice dan bayam

Daripada untuk memanjakan hambanya untuk membuat ia lazat? Lean pengisian untuk pai dengan nasi dan bayam - ia bukan sahaja gabungan yang menarik, tetapi simpanan vitamin. Kita belajar bagaimana untuk memasak.

1. Mengambil bayam beku dan, jika perlu, dipotong. Kemudian memadamkannya dalam kuali menggoreng dengan minyak sayur-sayuran hingga masak. Garam tidak perlu.
2. Rebus beras dan mencampurkannya dengan bayam yang disediakan, tambah garam dan rempah secukup rasa dan disumbat dengan kek kami.

Kentang dan chives

Lean pengisian untuk pai dengan kentang dan bawang hijau daun tiada siapa ambil peduli. Untuk menyediakan, anda perlu:

1. Kupas kentang, basuh, potong 4 keping dan rebus hingga masak. Mengalirkan air, meninggalkan secawan sup.
2. Pusingan kentang lecek rebus dengan tolkushkoy khas atau pengisar, secara beransur-ansur menambah sup dan garam ditinggalkan dengan lada hitam secukup rasa. Puri konsisten harus krim masam sebagai lemak. Biarkan sejuk.
3. Bulu bawang hijau dicincang halus dan dicampur dengan kentang lecek. Lean pengisian untuk pai dengan kentang dan bawang bersedia!

Kubis dan rempah

Lean pengisian untuk pai, kubis - ia adalah sangat lazat! Untuk menyediakan, anda perlu:

1. Kubis cop, goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan, kemudian kecilkan api, tambah rempah dan rebus sehingga lembut. Dengan cara ini, sebaliknya anda boleh menggunakan sauerkraut segar.
2. Di samping itu, tanpa lemak pengisian untuk pai dengan kubis berjalan lancar dengan kentang lecek, apabila dicampur dalam perkadaran yang sama.

Epal dan walnut

Meatless pengisian untuk pai boleh bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi buah-buahan, dan juga beri. Kami menawarkan salah satu resipi:

1. Pilih epal (sebaik-baiknya masam), basuh mereka dan kulit dan biji. Gosok mereka tidak berbaloi - lebih baik untuk potong dadu kecil.
2. Walnut diekstrak dari shell, ringan goreng dalam kuali tanpa minyak, kemudian cop.
3. Menggabungkan epal dicincang dengan walnut, tambah gula dan kayu manis sedikit, gaul rata.

Cendawan dan kentang

Lean pengisian untuk pai dengan cendawan dan kentang - iaitu, genre klasik. Untuk menyediakan, anda perlu:

1. Peel dan basuh kentang dan rebus sehingga lembut. Membuat kentang lecek.
2. Cendawan (tiram lebih baik), basuh dan potong jalur.
3. Bawang, kupas dan potong dadu kecil.
4. Meletakkan api kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran dan cendawan dan bawang dengan garam dan lada hitam goreng.
5. Bergabung dalam kentang lecek bekas tunggal dan cendawan goreng dan bawang. Itu sahaja kebijaksanaan!

Beras dan cendawan

Satu lagi kombinasi rasa yang indah - pengisian tanpa lemak untuk pai dengan nasi dan cendawan.

1. Rebus dan dibasuh dengan nasi air sejuk, diketepikan.
2. Cendawan potong plat, obdaom air dan goreng dengan bawang mendidih sehingga lembut.
3. Tambah cendawan goreng dengan beras, garam secukup rasa.

sayur-sayuran yang pelbagai

Sangat lazat dan enak Patties meatless diperolehi disumbat dengan pelbagai sayur-sayuran. Sebagai contoh, resipi salah seorang daripada mereka:

1. Mengambil bawang dan potong menjadi kiub. Kemudian goreng dalam minyak sayur-sayuran dan reneh sehingga masak dengan rempah.
2. Seterusnya, potong jalur agak singkat lada loceng dan perubahan kepada bawang. Di sana anda boleh menambah tomato ceri dibelah empat, cendawan tumis dan terung. Dengan cara ini, tanpa lemak pengisian untuk pai beras akan sempurna digabungkan dengan set di atas sayur-sayuran.

kacang manis

Lean pengisian untuk pai kacang - ia adalah luar biasa dan asal. Untuk memasak, anda perlu untuk rendam 300 gram kacang semalaman dalam air supaya ia bengkak, kemudian masak ia, dan sehingga ia menjadi sejuk, bertukar menjadi puri pengisar dengan penambahan jus separuh limau, dan 100 gram gula.

buah-buahan kering

pai daging cincang dijumpai di dalam yang agak jarang berlaku - biasanya mereka meletakkan makanan biasa seperti kubis, nasi dan kentang. Kami menawarkan untuk mencuba! Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kering (ada) - 400 gram.
• Honey - 0.5 kaca
• Kulit lemon - untuk rasa
• Cinnamon - secukup rasa.

Perkara pertama buah-buahan saya kering dan zaparivat mereka dengan air mendidih selama 10 minit. Mengalirkan air dan lagi dibasuh.

Isi dengan air, buah-buahan kering dan masak sehingga lembut. Dengan cara ini, merebus daripada mereka dengan gula - ia adalah sangat lazat!

Potong buah-buahan kering yang siap menjadi kiub kecil atau jalur, bergabung dengan madu, kayu manis dan semangat limau. Kacau sehingga seragam, sejuk dan isi dengan kek.

Kacang, bawang putih dan bawang

Menyediakan pedas pemadat untuk Patties meatless, mengambil:

• kacang kering - 1.5 cawan.
• minyak sayuran - 5 sudu.
• Air - 6 gelas.
• Bawang - 3 keping.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Greens - secukup rasa.

kacang kering dituang ke dalam kuali, isi dengan air, ditetapkan pada api yang tinggi dan membawa sehingga mendidih. Kemudian mengurangkan api untuk minimum dan masak kepada kesediaan penuh. Garam pada akhir proses.

Membersihkan bawang dikupas, potong menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran.

Campurkan kacang direbus dengan bawang, memberi sejuk dan menghantar dalam doh.

Manakala pai kita panggang dalam oven, menyediakan sos bawang putih, yang berada dalam harmoni dengan doh tanpa lemak dan kacang dan bawang pemadat.

Menyucikan 5 ulas bawang putih (mungkin), potong kepada kepingan kecil dan diluluskan melalui mata keranjang istimewa. Campurkan dengan minyak dan garam dan kacang goreng smear, ditaburkan di atas herba yang dicincang.

Kacang merah, kentang dan sayur-sayuran

Bagi mereka yang suka kacang, menawarkan untuk membuat pengisian untuk pai lentil. Untuk menyediakannya, anda perlu produk-produk berikut:

• Kentang - 2 ubi.
• Kacang merah - 80 gram.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Minyak zaitun (boleh menggantikan sayur-sayuran) - 2 sudu besar.
• Bawang - 1 keping.
• Greens - secukup rasa.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Kes pertama dikupas bawang dan bawang putih, halus cop dan hantar ke coklat dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran selama 3-5 minit. Perkara utama - tidak membawa kepada perang keemasan.

Membersihkan dan rebus kentang, mash dan bercampur dengan tolkushkoy bawang paserovannymi dan bawang putih.

Memasak kacang merah dan campurkan dengan kentang lecek. Menambah dicincang herba, garam dan rempah.

Labu dan prun

pastri manis disumbat dengan labu dan prun diperolehi sangat lazat. Kita memerlukan bahan-bahan berikut untuk menikmati pastri:

• Labu - kira-kira 1 kilogram.
• Atas adunan Prun - 300 gram.
• Madu - beberapa sudu.
• Air - sekurang-mata.

Membersihkan labu daripada kulit dan biji, potong dadu besar dan diseksa di dalam air dengan madu sehingga ia siap. Mash menjadi bubur puri.

Prun, tuangkan air mendidih dan ketepikan selama setengah jam. Kemudian mengisar ke dalam pengisar atau kepingan kecil rifling. Campuran puri labu, cuba rasa, tambah madu jika perlu.

Buah-buahan dan beri motif

Selain produk yang dinyatakan di atas, pengisian boleh dimasukkan ke dalam mana-mana buah-buahan dan beri, sebagai contoh:

• ceri;
• ceri;
• strawberi;
• cranberry;
• beri biru;
• currants;
• gooseberries;
• aprikot;
• pic;
• raspberi;
• beri hitam;
• plum;
• pear.

Perlu diingat bahawa kebanyakan buah-buahan dan beri menyediakan jus manakala penaik dalam ketuhar. Kerana Patties sering melekat pada lembaran penaik, walaupun kehadiran kertas minyak.

Untuk mengelakkan ini, sebelum meletakkan inti yang ke dalam adunan, ia perlu taburkan sedikit serbuk roti atau kanji. Kedua-dua produk ini akan memainkan peranan sebagai penyerap dan menyerap kelembapan berlebihan. Rasa pai ia akan memberi kesan hanya yang lebih baik - Jus ajaib menjadi jem.