Cake "sejambak" dengan tangan sendiri: kelas induk, satu langkah demi langkah resipi, cadangan dan ulasan

Sangat bagus untuk mendapatkan hari jadi atau lain sejambak acara gembira bunga. Tetapi lebih daripada itu akan memberi anda keseronokan, jika ia akan menjadi yang boleh dimakan. Secara senyap-senyap, tidak ada yang akan memaksa anda untuk mengunyah mawar atau warna badan. Kita akan belajar untuk membuat kek yang lazat "Bouquet". kelas master pada pembuatannya akan diberikan dalam artikel ini. Resipi untuk kek ini sebanyak warna. Anda boleh membuat sejambak bunga ros, lilacs, hyacinths bergaya. Dan bakar dalam biskut atau pastri. Seperti yang anda mungkin meneka, perkara utama dalam membuat kek "Bouquet" bukan penyediaan masakan dan hiasan. Anda akan mencapai kejayaan apabila bunga akan kelihatan seperti streaming. Alat untuk ini boleh menjadi sebagai krim mentega, dan warna kuning muda. Perkara berikut akan dianggap agak "Bouquet" resipi kek dengan langkah demi langkah arahan dan gambar produk siap. Mari kita berani?

"Sejambak Roses"

"Queen of Flowers" sentiasa lazat. Jangan takut tinkering tunas - ia bukan seperti yang sukar kerana ia seolah-olah. Jadi, bagaimana untuk membuat kek "Bouquet" dengan tangan sendiri? Kita mulakan dengan yang paling mudah - biskut penaik. Kita perlu diameter kek bulat 19 cm dan pan segi empat tepat bersaiz. Kami tidak akan menyentuh mengenai perihal pembuatan biskut doh. Terus ke krim. Dalam setengah liter susu vsyplem 200 gram gula. Setelah mendidih, rebus selama tiga minit. Satu ratus lapan puluh gram gula gosok tiga telur. Cepat kacau dan tuangkan sirap susu. Masak selama lima minit lagi sehingga konsistensi susu pekat. Enam ratus gram mentega sejuk dan pukul perlahan-lahan tanpa henti mixer untuk bekerja, menuang sirap susu kami. Kita perlu mendapatkan bentuk krim berkilat dipelihara dengan baik. Kek potong lapisan: pusingan - tiga dan segi empat tepat - dalam empat bahagian, lebar. Sediakan sirap untuk penghamilan. Tambah kepadanya segelas brendi. Menghamilkan kek dan kot mereka dengan krim. Di bahagian atas bilet pusingan membuat lubang kecil. Segi empat tepat dilipat dua. Melampirkannya kepada shortcakes bulat. Zashpaklyuem krim bersama, keluarkan dalam peti sejuk.

pembentukan kek

Vzobem dua liter krim. Memindahkan kepada bahan kerja sejambak tuala kain renda cantik. Kita perlu pewarna makanan: hijau - untuk batang dan daun lukisan dan kain kirmizi - untuk putik. Dan, sudah tentu, tidak boleh melakukan tanpa lampiran. Batang boleh diperah keluar dari gelap dalam krim disebat hijau kornetikom biasa. Dan untuk tunas perlu pensil. A muncung dalam bentuk keperluan bujur yang sempit untuk memerah keluar krim pergerakan dari bawah ke atas untuk membuat kelopak. Membentuk roset pada pensil, kita pemindahan ke dalam kek. Kami terus mewujudkan bunga. muncung slotted sempit memerah "daun." Krim cambuk terbaik, bukan semua sekali gus, tetapi sedikit demi sedikit. Dan cat mereka seperti yang diperlukan. Meninggalkan sedikit krim dan putih. Reben menghiasi kek dalam bentuk sejambak bunga. Jika mahu, salutan coklat boleh diperolehi oleh inskripsi.

kek menegak

Bouquet, seperti yang di atas, adalah sangat indah. Tetapi ia tidak akan dimasukkan ke dalam pasu. Tetapi bagaimana jika anda membuat bakul bunga? Semua bahagian agak boleh dimakan. Seperti dalam resipi sebelumnya, memberi tumpuan kepada pemasangan produk dan hiasan. Bagaimana untuk membuat kek dalam bentuk sejambak menegak? Kek mesti mempunyai bentuk yang baik untuk menyimpan. Ia mungkin biskut, kek madu, kek yang dipanggil "Ant." Terkini - adalah lebih baik. ujian-Nya cip dan kacang panggang, dimeteraikan dengan susu pekat dan mentega, sangat padat. Mengisi mereka satu bentuk "bakul". Ia boleh menjadi satu bakul sangat nyata, ustelennoe dalam berpaut filem. Utrambuem "Anthill" sudu, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sekarang kita mengambil sebagai asas untuk bunga. Bakar biskut biasa, cop ke dalam serbuk. Mencairkan bar coklat dan 165 gram mentega. Campurkan dengan serbuk, dan seratus gram nucleoli dihancurkan hazelnut. membentuk asas bagi tandan lilacs daripada jisim lembut dan mudah dibentuk ini. Ia harus kon, bengkok semula jadi ke bawah. Menuai dalam peti sejuk sehingga pemejalan.

pemasangan

Kami akan memerlukan banyak krim. Bagaimana untuk membuat kek "Bouquet", supaya ia berdiri tegak? Betul: krim juga mesti sangat tahan lama. krim disebat, seperti dalam resipi sebelumnya, tidak akan patut. Membuat krim mentega dan susu pekat dalam nisbah dua ratus gram setiap jar. Sekarang untuk pemasangan kek. Kami keluar dari bakul, "Ant." Ia bertegang cukup? Keluarkan bungkus plastik. Kita memakai krim bakul, menyelaraskan dengan spatula, untuk mendapatkan "bast" jahitan. Di atas kek "Anthill" meletakkan kon tegak kami, yang kemudian bertukar menjadi tandan lazat ungu. krim menambah pewarna hijau. Muncung mendarat daun ungu. Di sini anda boleh undur dari resipi. Dibenarkan untuk mengikat pada daun kek damar. Tetapi mereka perlu ditetapkan dalam giliran terakhir untuk apabila bersentuhan dengan krim mereka tidak diapungkan.

hiasan

kek menegak "Lilac Bouquet" untuk semula jadi yang lebih besar yang memerlukan krim minyak protein. Memisahkan kuning. Protein dengan gula panas sehingga 65 darjah sentiasa vymeshivaya bahawa mereka tidak bergulung. Selepas itu, kami mula memukul sepuluh minit. Tambah mentega lembut. Pukul lagi. Kami mempunyai krim yang licin dan berkilat. Jika kon slip ungu, mereka boleh dilampirkan kepada sekumpulan menggunakan barbeku shpazhek. Kami berlumuran kami krim protein-minyak dalam warna ungu lembut. Anda boleh membahagikan jisim ke dalam bahagian yang lebih kecil dan memberikan mereka warna yang berbeza. Mengambil krim di dalam beg. Akan ada muncung ideal dengan empat-ray slot. Bunga, diperah daripada itu diperolehi tipis sebagai ungu a. Kami meliputi semua kon krim. kek bersedia dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan. daun berwarna dempul hijau mengikat terakhir.

"Sejambak Roses" dari epal

Uli pastri shortcrust itu. Kami memasukkannya ke dalam bentuk bulat perpecahan, lancar. Menuai dalam peti sejuk. Memasak franzhipan. Satu ratus lima puluh gram mentega lembut triturated dengan vanila sudu teh, secubit garam, 150 g gula, 150 g tepung badam dan tiga telur. Menambah 150 g campuran tepung. Kami tersebar di doh dan jam franzhipan yang bakar pada suhu 180 C. Sekarang untuk roset. epal gula merah (800 g) dan memotong plat saya ketebalan tidak lebih daripada dua milimeter. Cook liter sirap air dan 350 g gula. Mencelupkan epal, masak sehingga mendidih. Malam untuk memberi pan dan sejuk. "Kelopak" bersedia. Permukaan melincirkan kek jem, dicairkan dengan air, tepi taburkan hirisan badam. membentuk rosebuds epal plat. Menyedari mengikat mereka di lubang-lubang pisau di permukaan kek. Sekali lagi, hantar kek "Bouquet" dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Tetapi kali ini - kira-kira sepuluh minit.

Cake "Bouquet" warna kuning muda yang

Kami memerlukan dua kek - bulat dan segi empat tepat. Apabila mereka membakar, kami kot mereka dalam beberapa krim. Perkara utama adalah bahawa keseluruhan struktur stabil. Membentuk rangka produk. kek segi empat tepat harus panjang. Melenyapkan dari padanya sebahagian kecil, meletakkan. Pusingan potong kek pada separuh. Memasang bahagian-bahagian ini di kedua-dua segi empat tepat. Kita perlu ada sesuatu yang serupa dengan shank yang: sempit dan rata di satu pihak (ujung depan batang), dan cembung dan luas di pihak yang lain (bunga). Kami meliputi permukaan ganache bangkai. Pada bahagian cembung kek kita meletakkan pes hijau. "Roses" yang dijual di kedai-kedai bahan kerja. Anda boleh menggunakannya untuk menjimatkan masa. Sate tunas pada latar belakang hijau dengan pencungkil gigi. Sekarang, sentuhan terakhir - pembungkus untuk sejambak. Ambil lapisan warna kuning muda. Kita meletakkan ia di atas kertas beralun. Dipijak angka berpindah warna kuning muda. Dengan berhati-hati dipindahkan ke bahagian yang sempit sejambak. Anda boleh melampirkan busur genit - juga dari warna kuning muda, sudah tentu.

Cake "Bouquet" krim

Bersetuju, selepas jamuan enak sukar untuk menguasai pencuci mulut, di mana banyak doh. Oleh itu, kita boleh membuat "Bouquet" kami tidak kek. Mengambil pasu yang cantik. Cuma satu syarat untuk itu - leher luas. Daun membentuk damar pendirian untuk krim. Nah, jika batang dan kehijauan lain bergantung di atas leher pasu. Walau bagaimanapun, daun juga perlu mewujudkan tebing untuk raspolzsya krim. Untuk membuat warna perlu pembungkusan, warna dan imaginasi anda. Menjadi kreatif! Cream boleh diambil sebagai minyak dan protein. Anda boleh membuat bunga halus dan krim disebat. Tetapi kek ini tidak akan bertahan dalam ujian masa.

Pilihan "sejambak bunga" dalam pasu

Ramai tukang masak melakukan yang terbaik untuk membawa ciptaan mereka kepada realiti. Dihasilkan karya-karya itu, ia adalah sukar untuk mempercayai bahawa itulah sekumpulan anda boleh mengambil dan makan. Bagaimana pula pasu telus? Air di dalam ia boleh dibuat jeli. Batang (mis, bunga ros) - marmalade. Pasu perlu sekurang-kurangnya mempunyai leher yang luas, jika anda tidak mahu untuk menetapkan kek "Bouquet" oleh wayar dan tweak tidak boleh dimakan yang lain. Menaburkan daun warna kuning muda itu. Dan pada tunas nasazhivajut atas. Mereka juga boleh dibuat daripada warna kuning muda. Ia adalah bahan yang paling mudah dibentuk untuk membentuk. Sesetengah tukang masak jayakan rancangan untuk mewujudkan tunas bunga krim yang berbeza atau ais krim.

Satu lagi "Lilac Bouquet"

Bakar biskut - satu besar dan bulat, dan ada dalam bentuk kon. Membuat krim. Memasak balang susu pekat, menambah kepadanya mentega (dua sudu), 500 g mascarpone, lima kuning. Gelatin dicairkan dalam air dan juga masuk ke dalam krim. Pada domeshivaem akhirnya perlahan-lahan putih telur dipukul. kek span pusingan dipotong kepada dua atau tiga lapisan. Menghamilkan mereka dengan sirap martini kot dengan krim. Kita meletakkan pada kapal terbang untuk buah-buahan (mangkuk luas pada batang a). Top banyaknya melincirkan krim. Terletak di atas kon. Krim baki dicat dalam warna yang berbeza ungu. Dengan menggunakan muncung dengan empat belahan membentuk florets. Melengkapkan kek "Bouquet" daun.

Ulasan keajaiban masakan

kek ini adalah orang tanpa sebab kerja-kerja dipanggil seni. Ia dibuat untuk majlis perkahwinan, ulang tahun dan pelbagai sambutan eksklusif. Dan para tetamu sentiasa berpuas hati. Selepas semua, kek ini bukan sahaja mengisi perut - ia menjadi kegembiraan untuk mata dan rasa estetik kami.