Makanan dan minumanResipi

Resipi Hummus: yang luar biasa dan lazat

Hummus adalah hidangan tradisional masakan Israel, semakin popular di Rusia dan di negara-negara lain. resipi hummus tradisional terdiri daripada kacang kuda, bijan, herba, rempah, minyak zaitun, bawang putih dan lemon.

hummus hidangan benar-benar unik dikenali sejak zaman purba. Pada masa ini, Mediterranean dan Tengah resipi hummus Eastern tersebar di seluruh Eropah dan terbang di atas lautan.

Hidangan ini diperolehi dengan kacang kuda pencampuran, kukus, bijan, dicampur dengan minyak bijan (bijan paste), bawang putih, jus lemon, rempah dan perasa, supaya penyediaan humus di rumah biasanya tidak menyebabkan masalah.

Hummus adalah sangat berkhasiat, mengandungi vitamin kumpulan B, antioksidan dan banyak protein sayur-sayuran, supaya ciri-ciri pemakanan tinggi produk adalah kerana kualiti semula jadi.

Cook hummus boleh untuk sarapan - ia adalah hampir boleh ditukar ganti. Dalam keluarga di mana hidangan ini pernah bertemu, tanpa kos sarapan amat jarang berlaku. Sebagai peraturan, selera makan pagi tidak begitu baik, dan hidangan ini adalah sangat lazat dan berkhasiat, supaya pemilik, setelah makan pagi ini suami dan anaknya, boleh yakin bahawa mereka tidak lapar. pembuka selera ini adalah sempurna untuk roti putih, tetapi anda boleh menggabungkan ia dengan pita roti, keropok atau cip - itulah bagaimana ingin kawan-kawan anda dan keluarga.

Hummus mungkin akan berkhidmat bukan sahaja untuk sarapan pagi tetapi juga untuk makan tengah hari dan makan malam. Beliau menekankan rasa dan rasa hidangan daging, tin dan sayur-sayuran segar, ia adalah mungkin untuk mengemukakan kepada stik atau shish kebab. Jika, bagaimanapun, ia dimasukkan ke dalam mangkuk sama rata, dan di tengah-tengah - cendawan atau daging (panggang atau rebus), ia biasanya percutian sebenar.

Walau bagaimanapun humus boleh digunakan bukan sahaja sebagai pembuka selera, tetapi juga sebagai hidangan utama. Oleh itu, dalam banyak keluarga, ini adalah makanan yang enak Israel tradisional menikmati cinta yang berhak. Tetapi di Rusia, makanan ringan ini masih tidak begitu berleluasa seperti di Eropah dan Timur Tengah, membelinya di kedai-kedai adalah mustahil, jadi membuat untuk peninggalan malang ini dan cuba untuk membuat hummus diri sendiri, lebih-lebih lagi kerana ia adalah mudah dan tidak akan mengambil masa yang lama.

Jadi, resipi hummus. Untuk melaksanakan komponen-komponen berikut diperlukan: satu cawan kacang kuda kering (anda boleh menggantikan kacang konvensional, tetapi ia tidak akan cukup apa yang anda mahu), soda (pilihan) - secubit kecil untuk memasak dan sudu yang tidak lengkap untuk rendam kacang, ditumbuk dengan benih pes bijan (yang dipanggil Tahina) - tiga atau empat sudu besar, ulas bawang putih, garam sudu teh, jus separuh limau sederhana, setengah sudu teh jintan putih tanah, satu pertiga daripada satu sudu teh serbuk lada merah, serbuk ketumbar - Th Werth sudu, setengah cawan bijan atau minyak zaitun.

Penyediaan hummus terdapat "senario" dengan yang berikut. Kacang, tutup dengan air, tambah soda dan meninggalkan membengkak untuk sepanjang malam. Selepas itu, ia perlu dibersihkan, untuk menyusun semula, tuangkan segar, tanpa soda, air, dan meletakkan tiga jam lagi, dan sekali lagi mencuci, tuangkan air tawar dan meletakkan kacang untuk memasak, menambah schepotochku soda sedikit, tetapi anda tidak boleh menambah . Air, bukan garam, jika tidak, kacang tidak akan melembutkan. Foam semestinya dikeluarkan. Setelah mendidih, boleh direbus sehingga kacang kuda dimasak (jika kulit tebal tidak dikeluarkan - dalam kes ini, ia adalah sukar untuk mendapatkan massa homogen, tetapi hidangan ini adalah lebih sihat untuk tubuh), atau separuh (jika ia merancang untuk membersihkan kacang kuda dari kulit itu).

Ia adalah lebih baik untuk menghapuskan kulit - ia akan menjadi lebih lembut dan sedap. Oleh itu kacang kuda reneh selama kira-kira sejam, bilas dengan air sejuk pada ayak, letakkan ke dalam air ais dari peti sejuk dan hanya tangan kulit dikupas. Kacang dibersihkan isi dengan air segar dan rebus selama satu jam lagi dan setengah - hingga masak.

kacang dimasak memasak kentang lenyek, meninggalkan segelintir untuk menghias hidangan. Menambah tahini dan kacau sehingga sebati. Jika terlalu pekat, masukkan air dari kacang kuda memasak. Sekarang menyebabkan massa mayonis konsisten boleh rasa jus lemon, rempah, bawang putih dan garam. "Sdabrivanie" boleh variirovat bergantung kepada citarasa individu dan pilihan. Maka anda perlu menambah zaitun atau bijan sedikit minyak dan kacau lagi.

Sebelum berkhidmat Letakkan hummus yang di atas pinggan, di tengah-tengah itu, membuat suatu lekukan di mana untuk mencurahkan minyak - zaitun atau bijan. Semua menghiasi dengan kehijauan, maka ia akan menjadi bukan sahaja cantik, tetapi juga lazat.

Hidangkan dengan roti pita atau tortillas. Garpu sudu tidak perlu: anda hanya perlu untuk mengaut sekeping kek dari plat hummus dan menghantar di dalam mulut anda! Ia adalah resipi untuk hummus. Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.