Pie dengan cendawan dan kentang - dalam peramah Federation

Di dapur bangsa Slavic semua jenis makanan yang dipanggang telah diberikan di tempat terhormat. Dan ini tidak menghairankan, kerana petani tahu harga makanan yang enak dan berkhasiat. pai Rusia - adalah cerita lain. Dalam masakan dan pastri kami secara tradisinya dikaitkan bukan sahaja kehidupan bekerja, tetapi juga semua jenis perayaan. meja perkahwinan, pembaptisan bayi, hari jadi, Paskah, Krismas - untuk setiap peristiwa-peristiwa ini mempunyai jenis mereka sendiri pai. Sebagai contoh, kek perkahwinan dibakar sentiasa kawan rapat dan saudara-mara pengantin perempuan. Penyediaan sebuku untuk jadual perkahwinan adalah satu perbuatan upacara khas, yang mengambil masa sekurang-kurangnya sehari.

Ia percaya bahawa golongan muda boleh belajar tentang kehidupan berkahwin masa depan bagaimana berjaya akan pai ini.

Inti untuk pastri di Rusia juga adalah pelbagai. beri dibakar dengan buah, Ponds - dengan ikan, telur dan beras, Kurniki dengan ayam. Hlebalnye pai mengandungi inti yang sama dengan bubur nipis, dan makan mereka dengan sudu. Seperti biasa di kalangan rakyat walaupun pepatah: ". Dalam semua kek zavernesh"

Sudah tentu, pai dengan cendawan dan kentang dalam masakan Rusia sentiasa menjadi amat popular. Lagipun, dail coklat cap boletus atau putih boleh berada di dalam hutan, dan kentang dan bawang tumbuh di mana-mana taman. Di samping itu, kek ini dibenarkan untuk makan dalam jawatan.

Hari ini, landlady, setelah mengambil keputusan untuk memasak pai dengan cendawan dan kentang, tidak pergi ke hutan untuk bahan-bahan untuk pengisian. Semua ini kini boleh didapati di rak pasar raya.

Untuk kek sesuai bukan sahaja cendawan segar, tetapi juga dibekukan. Sebelum anda meletakkan mereka untuk digunakan, produk harus dicairkan dan memerah air yang berlebihan.

kulinarka yang berpengalaman tahu bahawa pastri dengan cendawan pengisian akan lebih wangi, jika anda menggunakan boletus atau putih untuk pengisian. Anda boleh mencampurkan mereka dengan cendawan. Apabila membeli makanan sejuk beku, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada campuran cendawan liar.

Pie "Siberia"

Secara tradisinya pai dengan cendawan dan kentang bakar dengan doh. Ramai suri rumah tahu sendiri bagaimana ia adalah berubah-ubah, dan bagaimana sukarnya untuk mendapatkan daripada itu kek benar-benar lembut dan lapang. penyediaan kejayaan pai bergantung sepenuhnya kepada kualiti ragi dan tepung, serta bagaimana dibekalkan doh. Oleh itu, pertama sekali, mari kita menguji.

Apa sahaja yang boleh dikatakan tentang bagaimana yis cepat perkara yang baik, menggunakannya untuk penaik boleh digunakan hanya jika anda sangat tergesa-gesa. kek yis tradisional memberi aroma yang luar biasa dan rasa yang tersendiri, jadi dalam resipi ini kita akan menggunakannya.

diperlukan untuk ujian: sudu besar 2. tepung (boleh mengambil lebih sedikit), air suam - 0.5 liter, yis ditekan - 20 g, gula - 1 sudu besar. l., minyak bunga matahari 2 sudu besar. l., garam secukup rasa.

Pengisian: cendawan - 400 g kentang - 4 ubi, mentol, menggoreng minyak, garam dan lada.

Panas air baka yis, tambah gula dan secawan tepung. Ia adalah sangat penting untuk campuran semua bahan-bahan dalam perintah ini. Kami mempunyai bru di tempat yang hangat sehingga masa jumlah itu adalah dua kali ganda. Kemudian menambah satu lagi tepung, mentega, garam dan menguli doh supaya ia tidak akan melekat pada tangan dan dinding alat memasak. Kami mempunyai panas selama beberapa jam pada Umino sebagai doh akan naik. Perlu diingat bahawa semakin lama anda menguli doh, yang lebih poros dan udara selesai baking.

Selepas doh sesuai, merebak di atas kapal, yg berupa serbuk, dan melancarkan dua segi empat tepat ketebalan tidak lebih besar daripada 0.5 cm.

Daging cincang masak semata-mata. Sup sebelum ini dikupas kentang dan uli dengan garam.

Akan memotong cendawan dan bawang sebagai halus yang mungkin, dan lada prisyplem betul goreng dalam jumlah yang kecil minyak. Dengan cara ini, anda boleh mengambil untuk ini keping tujuan bacon.
Komponen menyambung pemadat dan kacau perlahan-lahan.

Membakar minyak pelincir dan taburkan dengan tepung. Sebarkan di atasnya dan di atas doh diregangkan, lapisan seragam, pemadat. Pie dengan cendawan dan kentang adalah lebih baik untuk membuat swasta. Melincirkan permukaan protein telur kek dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. proses membakar mengambil masa lebih kurang satu jam, jika suhu ketuhar 180-190 darjah.

kek bersedia itu dibiarkan sejuk, ditutup dengan tuala linen.

Jika anda main-main di dapur tidak mahu cuba untuk memasak puff pai dengan ayam dan cendawan. Ia menggunakan bersedia tidak stabil doh yis, jadi tidak perlu kucar-kacir dengan bru. Terima kasih kepada reka bentuk yang berjaya, kek bersedia kelihatan sangat bagus.

Pie "Kuncir" berlapis dengan ayam

Kita perlu menguji puff pembungkusan, dada ayam, cendawan - 300 g, bawang dan sedikit minyak.

Untuk pengisian rebus ayam, halus shinkuem. Cendawan goreng dengan bawang teliti dan bercampur dengan daging.

Doh ini diperkenalkan ke dalam lapisan nipis bentuk segi empat tepat, pada penyebaran pemadat pertengahan, meninggalkan sisi lebar jalur percuma 15 sentimeter. reben dipotong melintang kira-kira 3 sentimeter lebar. Ketepatan tidak begitu penting, perkara utama yang adalah kira-kira saiz yang sama.

Reben di kedua-dua belah pihak saling berkaitan untuk memperolehi tocang. melincirkan permukaan pai dengan telur dan hantar dalam ketuhar.

Jika hubungan dengan baking anda jangan lipat atau anda benar-benar tidak makan makanan berkanji, bimbang tentang angka itu, cuba pai dengan terung, yang mengandungi sekurang-kurangnya karbohidrat dan disediakan seperti kaserol.

Untuk kek memerlukan "Mozzarella" - 300 g, "Rusia" keju - 100 g, terung - 4 buah-buahan kecil, telur - 4 keping, herba, garam dan lada, mentega. Anda boleh menambah pai ham, dipotong menjadi jalur nipis.

Untuk mengeluarkan kepahitan melebihi terung, keluarkan sayur-sayuran dengan kulit dan dimasukkan ke dalam air masin selama satu jam setengah. Kemudian dipotong menjadi kepingan dan goreng dalam minyak panas.

Penaik hidangan lapisan penyebaran terung, kemudian lapisan mozzarella dan ham dengan sayur-sayuran. Top meletakkan satu lagi lapisan terung dan mengisi kek dengan campuran keju parut dan telur. Kami hantar setengah jam di dalam ketuhar. Kek dengan terung bersedia.

Nikmati hidangan anda!