Green soba: resipi, ciri-ciri berguna

Ramai di antara kita tidak tahu bahawa ada apa-apa produk. Tetapi kembali dalam 50-an daripada soba hijau abad lalu mengambil kebanggaan tempat di rak kedai-kedai kami. Diikuti oleh contoh US dan goreng keluli itu. Malah, tumbuhan yang unik ini mula berkembang kira-kira empat ribu tahun yang lalu di kawasan pergunungan di India dan Nepal. Bagi kami ia datang dari Greece, mengapa, dan mendapat namanya. Bagi faedah orang itu membawa soba, ia dipanggil "ratu bijirin".

soba hijau bagaimana berguna untuk manusia

Produk ini mengandungi sejumlah besar pelbagai elemen surih dan memberikan bantuan yang besar kepada tubuh badan manusia, bahawa ia adalah sukar untuk harga yg terlalu tinggi. Sekarang cuba untuk menggambarkan sekurang-kurangnya beberapa bahagian manfaat yang membawa soba hijau.

1. soba mentah adalah sangat berkesan untuk vena varikos dan buasir, kerana ia mempunyai dalam komposisinya banyak rutin, yang mempunyai kesan terapeutik dan pencegahan pada urat, anjing laut saluran darah dan menghentikan pendarahan.
2. Kerana rutin menguatkan saluran darah kecil dalam tisu penghubung, soba membantu dalam artritis, penyakit reumatik dan penyakit vaskular yang lain.
3. Jika diet adalah pengunjung yang kerap ke soba hijau, faedah akan tiba dan imuniti anda, meningkatkan peredaran darah.
4. Dengan penggunaan tetap dari kolesterol yang berlebihan badan, ion logam berat akan dipaparkan, toksin yang dihasilkan oleh manusia sebagai seorang kanak-kanak pada masa vaksin pencegahan.
5. Bagi mereka yang suka produk ini, di usia tua tidak akan mendapat apa-apa masalah jantung dan multiple sclerosis.
6. Terima kasih kepada beberapa asid dalam komposisi soba, penghadaman juga akan bertambah baik.
7. Ia membolehkan untuk mengawal gula dalam darah, menurunkan gula darah, yang sangat penting bagi mereka yang mengalami Jenis II diabetes, kolesterol dan obesiti.
8. Green soba adalah amat sesuai untuk diet dan untuk diet biasa. Ia penuh dengan serat dan rendah karbohidrat, sangat berguna bagi orang-orang tua dan pertengahan umur.

Bagaimana untuk memasak soba hijau

Katakan hijau berguna soba. Bagaimana untuk memasak ia? Anda boleh, seperti biasa - untuk memasak, dan ia adalah mungkin dan dengan cara lain. Ia adalah dalam bentuk mentah, ia adalah sangat berguna untuk jantung, dan untuk rajah. Mari kita lihat satu kaedah lembut memasak!

Bagi tujuan ini, produk direndam selama dua jam di dalam air sejuk, kemudian dibasuh, merebak di atas pinggan yang rata atau sehelai kertas kulit dan dalam keadaan basah biarkan semalaman. Jika sebelum anda soba yang berkualiti tinggi, maka hari berikutnya ia akan memberi pucuk pertama. hidangan ini, iaitu bijirin bercambah boleh ditambah kepada salad hijau atau hanya makan.

Bagaimana untuk memasak soba yang

Belajar bagaimana untuk memasak soba hijau boleh dalam resipi lama atau buku masakan. Tiada apa yang rumit di sini. Rebus barli hanya perlu 15 minit, jadi semasa memasak ia akan mengekalkan hampir semua nutrien. Sebelum anda memasak soba, ia adalah perlu untuk bilas dengan baik dan kemudian tuangkan dalam air beberapa sentimeter lebih tinggi daripada bijirin. Terdapat satu lagi resipi, asal, dipelihara sejak zaman purba.

Mengambil air dan bubur jagung dalam nisbah 2: 1. air mendidih, soba zaparivat mendidih tudung periuk dan penutup. Jika ini dilakukan pada waktu malam, pada waktu pagi hanya untuk memanaskan bubur hampir siap dan menambah susu. Anda juga boleh tuangkan kacang, biji benih dan tuangkan jem. Untuk sarapan pagi, anda akan mendapat soba hijau sangat baik, yang tidak mendapat faedah daripada pemprosesan dikurangkan. Dengan cara yang sama, anda boleh mendapatkan dan ulam yang sesuai untuk makan malam untuk seisi keluarga. Hanya tuangkan bubur jagung mendidih pada waktu pagi.

Salah satu pilihan memasak soba betul

Terdapat cara lain untuk mengendali produk ini. Di sini sebelum anda adalah soba hijau, bagaimana untuk memasak, kita telah belajar. Tetapi apa yang ia memohon? Mari kita mengetahui apa yang ia adalah serasi. Sejak pantat ini adalah produk pemakanan, ia sangat sesuai untuk hidangan sayur-sayuran. Kepada empat bahagian anda perlu: soba - setengah paket tomato - dua keping, zucchini - loceng lada manis - lobak merah kecil, bawang - tangkai dan bawang - satu kepala.

Untuk rasa - minyak sayuran, selasih, pasli dan garam. Keluarkan di pub dan lada biji. Mereka, serta bawang dan lobak merah untuk membersihkan, cop. Basuh pantat haiwan itu. Kita meletakkan semua ini dalam kuali, tambah minyak sayur-sayuran. Tuangkan air untuk menutup sepenuhnya sayur-sayuran, mendidih. Setelah mendidih, api melakukan minimum dan masak selama 25 minit. Setiap minit sehingga masak tambah garam dan herba yang dicincang. Selesai, anda boleh makan!

Bercambah soba hijau

Kebanyakan produk adalah tertakluk kepada pengubahsuaian genetik, soba hijau - salah satu daripada orang-orang yang semula jadi, dengan ini. Apa yang membuatkan ia berbeza dari satu yang terletak di rak? Hakikat bahawa ia masih hidup dan boleh membesar dan beli-belah mempunyai rawatan haba dan tidak dapat bercambah. Bagaimana untuk bercambah bijirin kita?

Simple. Kapasiti besar tuangkan soba, bilas dengan air bersih dan tuangkan minuman. Paras air - beberapa sentimeter di atas. Biarkan mereka berdiri tiga jam. Ia tidak lagi disyorkan, kerana lendir yang tidak menyenangkan muncul. Membuang air, kacau bijian dan meninggalkan selama 12 jam atau lebih di tempat yang gelap. Pada masa ini, anda perlu pasangan yang lebih kali bercampur. Kita boleh menganggap bahawa bubur itu siap, apabila akan ada pucuk putih. Sekiranya lendir, soba bilas dengan bersih dengan air. Siapa yang mahu pucuk hebat, bubur jagung rendam selama 1-2 hari, kemudian basuh, musim dengan minyak sayur-sayuran bertapis, garam dan hidangkan.

tepung soba

tepung ini, soba hijau, lebih berguna daripada gandum. Di Rusia, ia dipanggil pokok mulberi. Ia dikenali kepada kami terutamanya oleh fakta bahawa kerana Pancake dia dibakar lempeng soba. Juga kerana ia adalah mungkin untuk menyediakan yang hebat ladu meatless, kek madu, ladu, lempeng, roti. tepung ini mempunyai banyak asid amino, kaya dengan zat besi, fosforus, kalium, zink, selenium, magnesium, mangan, vitamin E dan B.

Ia mudah diserap oleh badan manusia, ia adalah disyorkan menghidap penyakit buah pinggang, hati dan darah tinggi. tepung soba adalah sumber terbaik protein sayur-sayuran, kaya dengan serat, yang membantu membersihkan badan daripada toksin atau pengumpulan berbahaya.

Berguna dalam penyakit kencing manis dan obesiti, melakukan senaman mental dan fizikal yang teruk, untuk mencegah aterosklerosis. Buckwheat tepung - asas untuk pengeluaran roti dan kek, hujung mentah. Dan, menyebarkan ia dalam susu atau air, kita akan mendapat minuman yang berkhasiat dan sihat!

Buckwheat dengan tomato, krim dan walnut

Kami percaya bahawa menyediakan lebih daripada maklumat yang cukup tentang soba besar, tepung dihasilkan daripadanya. Ia adalah masa untuk memikirkan bagaimana untuk memohon soba hijau, memasak resipi dengan penyertaan beliau. Sebagai permulaan, kami menawarkan anda salah satu resipi masakan Itali. Kita perlu: soba, tomato, krim, walnut, herba (thyme, arugula) dan tatal parmesan.

Tukang masak di mendidih masin air sehingga soba dimasak - kira-kira sepuluh minit. air mengalir, dan menambah setengah kilo tomato dicincang. Bercampur dengan kacang dicincang halus dan krim. Tambah keju (100 g), lada, garam, herba, kacau sehingga sebati. Salad bersedia untuk berkhidmat.

memasak sup

Satu lagi hidangan masakan Itali, yang menggunakan soba hijau. Resipi ini adalah mudah, seperti yang anda lihat, mereka boleh menguasai mana-mana pelayan wanita. Diperlukan untuk sup: soba - 250 gram kacang beku - 80 gram, saderi - tangkai, lobak merah (empat keping), kentang (tiga ubi), dua bawang, basil, minyak zaitun (dua sudu), garam.

Isikan soba selama tiga jam dengan air. Didadu saderi, lobak merah dan kentang. Dimasukkan ke dalam kuali, dan dalam sedikit minyak tumis bawang dan selasih, dihancurkan terlebih dahulu. Tambah sayur-sayuran dan goreng beberapa minit bersama-sama. Mencurah air untuk menampung kandungan dan masak sehingga mendidih. Kemudian ditapis sayur-sayuran, di samping mengekalkan kuahnya, mengisar mereka untuk puri lagi tuangkan kuahnya, tambah soba. Garam secukup rasa, masak selama 10-12 minit, iaitu, sehingga soba dimasak. Di atas meja dihidangkan panas, ditaburkan dengan minyak zaitun dan dihias dengan selasih.

salad Buckwheat dengan ikan bilis dan lada

Untuk menyediakan salad ini memerlukan bahan-bahan berikut: soba Green - 200 gram, lada merah - dua keping, zucchini - ikan bilis sama dalam minyak - empat keping, garam. lada saya, kering, dipotong dua, keluarkan batang dan biji benih. Kita menyebarkan mereka pada lembaran penaik supaya kulit itu telah diarahkan di tempat api itu. Oven dipanaskan sehingga 220 darjah dan bakar untuk lada sehingga ia mula mengelupas hitamkan. Mengeluarkannya dan memotong lada kepada kepingan kecil. Membersihkan zucchini, potong dadu dan mereka dalam air mendidih masin sehingga lembut.

air mengalir, dan mereka sendiri zucchini teliti tanah dalam pemproses makanan atau pengisar dengan ikan bilis sehingga mereka memperoleh konsistensi berkrim. Rebus dalam soba air masin, 15. minit Merge air yang berlebihan. Campuran lada dan soba, banyaknya tuangkan krim bersedia ikan bilis dan zucchini. Dalam salad ini peranan khas dimainkan oleh soba hijau. Properties Plus dengan komponen lain, dan mendapatkan vitamin sebenar "bom", yang sepatutnya menjadi sejuk.

soba rangup dengan keju dan epal

Dalam artikel kami, dan saya adalah salah satu resipi masakan Sepanyol. Untuk pelaksanaannya, kita perlu: Buckwheat - 250 g epal - dua keping, separuh timun, keju keras - 150 gram hazelnuts - 75 gram, anggur putih - sekumpulan kecil, bawang hijau - separuh rasuk, cervil - lima cawangan, cuka epal - satu sudu minyak zaitun - tiga sudu, lada, garam. Seperti dalam resipi sebelumnya, masak soba hijau dan kita beralih ke dalam mangkuk yang dalam. Halus dipotong dadu timun dikupas. Perkara yang sama dilakukan dengan epal, keluarkan teras.

kacang Grind, keju dipotong menjadi kiub kecil, keluarkan biji anggur dan potong pada separuh. Semua bahan-bahan ini menghantar kepada soba, tambah bawang cincang dan cervil. Mencampurkan cuka dan minyak, menambah kepada mereka lada dan garam, menyediakan sos. Isi semula mereka makan, sejuk dan berkhidmat.

Kami memperkenalkan anda kepada sekurang-kurangnya hidangan dari bijirin yang indah kami. Adalah soba hijau berguna ini? Ulasan, ia hanya mengesahkan. kejayaan masakan anda dan selamat makan!