Hijau sup: Resipi sup panas dan sejuk

Musim panas - masa yang indah tahun apabila anda boleh memperkayakan badan anda dengan vitamin dan mineral dari herba segar dan sayur-sayuran lurus dari taman. Selain salad dan hash tradisional, kami pasti untuk membuat sup Borscht negara hijau. Untuk memasak anda tidak perlu mengambil daging lembu atau daging babi sup berat. Dalam kes yang teruk, anda boleh memilih sup dengan ayam.

Resipi bagaimana untuk memasak sup hijau, boleh didapati untuk setiap keluarga. Mari kita cuba untuk meringkaskan pilihan asas untuk hidangan lazat dan sihat.

sup hijau panas dengan buah kacang hijau. 5 ubi kentang muda dan 2 lobak merah cincang kiub Rata-rata, mendidih dalam 2 liter air garam. Pada masa ini, bilas dengan teliti dengan rasuk hijau (Dill dan pasli), halus mencincang; dan segelas buah kacang hijau dibasuh. Meletakkan segala-galanya dalam sup siap, masak sehingga mendidih, matikan api dan tutup periuk. Hidangkan dengan krim masam dan bawang hijau, keping dicincang daripadanya, sebagai buah kacang.

sup hijau dengan warna merah bata adalah yang terbaik untuk memasak berdasarkan sup ayam. Cecair mendidih melambungkan kiub kentang dan rebus sehingga ubi masak. Pada masa ini, potong segelintir besar dibasuh daun warna merah bata dan Dill segar, meletakkan segala-galanya di dalam periuk, rebus selama tidak lebih daripada lima minit dan menghidupkan haba off. Biarkan selama setengah jam untuk membentangkan, Borscht hijau, dan pada masa ini memasak telur puyuh dan membuat roti bakar roti hitam. Hidangkan dengan krim masam dan keping ayam rebus, yang disyorkan untuk memecahkan tangannya pada gentian kasar.

penjelmaan musim panas yang sangat baik hidangan akan pertama sejuk pada musim panas. Mari kita kekal di bagaimana untuk memasak sup hijau-bes. beets Kilogram muda teliti mencuci, kulit dan menjengkelkan kasar. Memasukkannya ke dalam air (2 liter) mendidih, tambah dua sudu besar cuka (atau asid sitrik), rasa garam, dan tiga sudu gula. Rebus asas selama setengah jam dengan api kecil, dan kemudian sejuk. Sekarang sup hijau boleh diubah suai setiap hari. Kami akan menawarkan beberapa resipi.

Varian pertama. 4 Rebus ubi kentang dan memarut. Dengan cara yang sama berhadapan dengan dua timun dan telur rebus. Chop sekumpulan bawang hijau, pasli, Dill. Semua komponen dihantar ke kuahnya sejuk, tambah gula dan lobak pedas secukup rasa. Hidangkan sup dengan krim masam.

Penjelmaan kedua boleh dipanggil dietetik. Ia adalah perlu untuk lobak halus dipotong dadu dan timun. Potong hijau bawang, Dill dan salad rasuk. Semua menghantar sup bit dan krim masam. Jika mahu, rebus telur puyuh kepada sup dan hidangkan.

Pilihan ketiga. Potong daun dibasuh lobak pedas, puncak bit; rasuk lobak dan tiga ratus gram potong timun segar menjadi jalur, dan rasuk hijau (dill, daun bawang dan pasli) berlegar-legar seperti biasa. Tambah semua bahan dalam bit sup dengan lobak pedas parut dan krim keping masam. Hidangkan dengan roti hitam bakar.

Pilihan keempat. Sejuk bit sup perlu mencampurkannya dengan roti kvass dalam perkadaran yang sama. Paun dipotong dadu dimasak dan dikupas sotong; Lima timun dan beberapa telur rebus menjadi kiub kecil, dan mempunyai banyak bawang hijau - seperti biasa. Komponen membentuk asas, mayonis dan Dill dicincang.

sup ubi bit sejuk boleh dibuat atas dasar yogurt. Untuk membuat ia, dua beets rebus dan menjengkelkan kasar sekumpulan radishes; dua telur rebus dan tiga ubi potong kentang bersedia menjadi kiub kecil; sekumpulan bawang hijau, Dill dan beberapa timun yang mencincang sangat halus. Semua komponen campuran dalam kuali yang mendalam dengan garam, gula dan yogurt. sup hijau itu perlu menjadi sangat tebal. Jika mahu, tambah krim masam dan ketulan sosej rebus.

Selamat makan!