Ikan dalam adunan: bagaimana untuk menyediakan

Antara hidangan ikan banyak, yang dikenali di negara kita, salah satu yang paling popular - ikan dalam adunan. Bagaimana untuk memasak hidangan, dia tahu kebanyakan suri rumah. Sebahagian daripada mereka berpuas hati dengan hari ikan seminggu sekali. Seseorang yang suka memasak ikan sungai dan tasik dan laut, dan tidak selalu. Peminat produk pemakanan ini ia goreng, rebus, rebus, bakar, dan sebagainya. Sudah tentu, antara semua jenis resipi suri rumah mengambil tempat yang layak hidangan "ikan dalam adunan." Bagaimana untuk memasak, anda boleh belajar bukan sahaja daripada keluarga dan rakan-rakan, tetapi juga melalui buku masakan, internet, majalah khusus dan surat khabar.

Kebergunaan ikan tidak perlu membuktikan apa-apa. Semua orang tahu bahawa ia mempunyai berat badan yang perlu kepada unsur-unsur surih tubuh manusia dan vitamin. Amat berguna anak ikan. Dan kami pertama resipi - ini hidangan untuk kanak-kanak lebih dua tahun "Ikan dalam adunan." Bagaimana untuk memasak hidangan?

Mengambil fillet semacam ikan atau ikan kod, dan obsushivayut saya. Kemudian dipotong menjadi kepingan. Sekarang kita sedang membuat persediaan adunan menggunakan zucchini (courgette dan boleh). Adunan dengan sayur-sayuran ini menjadikan tender ikan dan enak, tepu kedua-dua seratnya. Untuk cecair breading dibasuh zucchini seperti halus gosok pada parut, kemudian diperah keluar dan menghubungkan dengan herba yang dicincang beku atau segar (Dill, pasli). Bahagikan adunan ke dalam telur dan kacau. Tambah garam dan tepung dan sekali lagi bercampur dengan teliti. Tertulang ikan dalam adunan dan goreng di kedua-dua pihak dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran.

Di sini anda boleh menggunakan mana-mana hiasan daripada beras untuk sayur-sayuran kukus, lecek pada pasta. Dalam hidangan ini boleh memberi makan bukan sahaja kanak-kanak cerewet, tetapi juga orang dewasa, dan juga meletakkan di atas meja cuti. Walau bagaimanapun, untuk menyediakan hidangan ini untuk sambutan itu, ia adalah lebih baik untuk menggunakan ayam daging. Ikan dalam adunan dalam ketuhar - best jalan jika anda mahu untuk menyediakan sejumlah besar hidangan.

Adunan cecair kadang-kadang menambah bir ringan. Ia meminjamkan ujian keindahan. Cuba untuk membuat ini minuman hidangan menjual "ikan dalam adunan." Bagaimana untuk memasak? Lapan keping cod fillet dibasuh dan kering, lada hitam dan garam. Campurkan bawang putih kering (dua sudu), dua sudu teh garam dan lada, rambut palsu, tepung (cawan). Tambah telur dan pemukul. Kemudian tuangkan di bahagian-bahagian bir, kacau sekali, sehingga anda mempunyai adunan berkrim. Ia tidak boleh terlalu tebal, kerana ikan mempunyai bersinar melaluinya. minyak dipanaskan kepada 180 ° C meletakkan ikan, selepas mencelup ke dalam adunan. Goreng di kedua-dua pihak sehingga keping tidak cerah. Longkang pada tuala kertas atau tuala, lipatan ikan ke dalam hidangan yang disediakan, bahagian bawah yang terletak salad. keping ikan emas pada latar belakang hijau - ini adalah satu yang amat cantik dan menyelerakan.

Batter bahawa kot filet ikan, membolehkan anda menyimpan bilangan maksimum bahan-bahan mineral yang terkandung di dalamnya. Ikan dalam adunan dengan keju, resipi yang ditawarkan kepada perhatian anda, pengakuan ini. hidangan enak dan indah mempunyai rasa yang halus dan aroma keju! Memasak keping filet ikan untuk mencelup mereka dalam adunan, yang diperbuat daripada keju parut (100 g), mayonis (3 sudu besar), telur (4 pcs.). Kacau bahan-bahan, add mereka kepada tepung (4 sudu besar), garam dan lada. Goreng ikan di atas api sehingga perang keemasan.

Dan bagaimana anda gabungan produk ini seolah-olah tidak selaras - susu dan ikan dalam adunan! Bagaimana untuk memasak hidangan yang indah ini, mengetahui lebih lanjut. Ikan (dari kilogram untuk satu setengah) telah disediakan seperti yang dinyatakan di atas. Tetapi dalam adunan mesti mengambil 350 gram rebus (tidak panas, tetapi panas) kuning susu 5 telur, sedikit minyak zaitun, tepung, garam, dan campurkan semua. Kemudian perlahan-lahan tuangkan adunan ini, kacau, sebat putih telur. Airy adunan melindungi ikan dari pengeringan, meninggalkan ia lembut dan lembut.

Pernahkah anda cuba ikan dalam adunan kentang? Bahasa boleh ditelan dengan keseronokan! Tiga tiga kentang besar pada parut a. Kentang parut menambah dua telur ayam dan dua sudu besar tepung. Teliti campuran semua, dan kemudian mula celup dalam ikan adunan kentang, meletakkan ia di dalam lembaran penaik atau kuali. Goreng dengan api yang tinggi.

Ramai suri rumah seperti itu dalam hidangan ini? Bahawa ia adalah baik dan panas dan sejuk.