Ikan lazat dalam serbuk roti: rahsia memasak

Goreng ikan dilapisi tepung roti - hidangan dengan rasa yang kaya dan struktur yang menarik, yang bukan sahaja mempunyai aroma yang memikat, tetapi juga kelihatan rapi dan menyelerakan. Oleh itu, untuk menyediakan hidangan ini, dan anda boleh melambai untuk makan malam gala, terutamanya jika anda memilih salah satu jenis yang mulia ikan. Tetapi untuk menu sehari-hari biasa, idea ini adalah sangat baik - keping tender dalam segar yang boleh menghidupkan satu majlis makan malam keluarga biasa menjadi satu perayaan sebenar rasa.

ikan sesuai

'breading' adalah yang terbaik untuk memasak filet. Amat sesuai Pangasius, belanak, haddock, ikan kod, Pollock dan jenis lain dengan jumlah yang kecil tulang. Pilihan yang sangat baik untuk menu perayaan akan salmon, trout, tuna.

Rahsia breading berjaya

Terdapat banyak alternatif kepada serbuk roti biasa keluar dari kedai. Jangan takut untuk mencuba, cuba untuk mencari resipi terbaik. Ikan dalam adunan boleh disediakan dalam semolina, kentang goreng hancur, campuran serbuk roti dan tepung. Untuk hidangan kelihatan lebih cantik, anda boleh menambah serbuk dicincang halus Dill. A secubit paprika atau kunyit membuat hidangan warna yang terang.

Sangat lazat ternyata fillet ikan merah, dilapisi tepung roti dalam popi, putih atau hitam bijan. Makanan yang diperolehi bukan sahaja sekolah, tetapi juga kelihatan luar biasa dan menggoda.

proses penyediaan

Ada prinsip-prinsip umum yang boleh memasak apa-apa ikan dalam serbuk roti. Resipi dengan gambar akan membantu menggambarkan bagaimana proses kelihatan seperti.

Potong filet menjadi kepingan. Mereka boleh menjadi saiz tapak, dengan sosej nipis atau kotak mancis a. Sediakan mangkuk dengan telur dipukul, plat rata dengan serbuk roti dan bekas lain - dengan tepung. Pra-roll ikan dalam tepung adalah pilihan, tetapi langkah ini membolehkan campuran telur dan serbuk roti adalah lebih baik untuk kekal di daging.

Mencelupkan keping dalam campuran telur, boleh semua sekali gus. Kacau, sama rata mengedarkan berat badan. Roll dalam serbuk roti, menekan buah tangan untuk meletakkan breading tebal. Muat turun ikan dalam minyak panas.

Fry memerlukan tidak kurang dari 5 minit pada setiap sisi. Jangan segera putar keping pada kuali, kerak perlu "merebut". Selepas beberapa minit anda menghidupkan sekeping mudah, baru-baru ini, bergantung kepada bahagian bawah.

petua berguna

Fillet boleh taburkan pra dengan jus lemon, ia akan memberi rasa. Untuk penyediaan ikan, dilapisi tepung roti wajar untuk menggunakan minyak zaitun atau mentega. Jika menggunakan minyak bunga matahari, memberi keutamaan kepada tidak berbau halus. Rumah menenggelamkan semua rasa. keping Pickle perlukan selepas menggoreng, atau membiarkan jus ikan, yang hanya rendam garing.

Hidangkan

lecek lembut, baji kentang gaya desa bakar, sayur-sayuran panggang - sebuah syarikat yang besar untuk menangkap ikan dalam serbuk roti. Anda boleh mengemukakan merawat dengan ulam, bijirin, sebagai contoh, beras segar, mentega berpengalaman. ikan rangup sesuai dan pasta. Apabila penetapan jadual memberi penghormatan kepada piring dalam mangkuk kecil di mana ia akan menjadi mungkin untuk mencelup keping rangup. herba segar dan sayur-sayuran bermusim sempurna menyerlahkan rasa dan tekstur makanan.