Kacang. Manfaat dan bahaya.

Kacang adalah salah satu budaya yang paling kuno dan masih tidak menduduki tempat terakhir di atas meja banyak orang di dunia. Adalah dipercayai bahawa ia mula-mula muncul di Selatan dan Amerika Tengah, dan kemudian tersebar di seluruh dunia di kawasan yang mempunyai iklim yang hangat. Kacang tidak hanya produk makanan yang berharga, tetapi juga ubat rakyat untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit, tumbuhan hiasan dan penyediaan kosmetik. Pada masa yang sama, produk berkhasiat dan beracun adalah kacang. Manfaat dan kemudaratan adalah disebabkan komposisinya: ia mengandungi unsur-unsur berharga dan toksik.

Kacang termasuk semua bahan yang diperlukan untuk kehidupan normal. Nilai utama kacang adalah kandungan protein protein yang mudah dicerna. Benih kacang pada suku terdiri daripada protein, yang diserap oleh badan hampir 80% dan menjadikannya pengganti yang sangat baik untuk daging. Tetapi lemak dalam kacang itu disimpan sangat sedikit - kira-kira 2%, jadi kacang adalah salah satu produk pemakanan utama dan disyorkan untuk orang yang cuba menurunkan berat badan.

Selain protein, kacang kaya dengan karbohidrat, mineral, vitamin, asid amino. Ia mengandungi vitamin A, E, C, PP, B. Antara mineral, besi, sulfur, magnesium, kalsium, fosforus, kalium, yodium; Asid amino - tirosin, lisin, methionine.

Kacang, manfaat dan kemudaratan yang selalu diambil kira, adalah produk makanan yang penting untuk orang yang berlainan. Ia boleh menjadi hidangan berasingan atau menjadi sebahagian daripada sup, salad, dan kursus kedua. Garnishes dan bijirin, tepung dan makanan dalam tin disediakan. Ramai suri rumah mempunyai hidangan mahkota mereka yang dinamakan dari kacang.

Dari budaya yang indah ini, sediakan hidangan pemakanan dengan penyakit sistem penghadaman, buah pinggang, obesiti, kencing manis, batuk kering. Terutamanya berguna pada penurunan berat badan adalah pelbagai berombak. Hidangan dari kacang tidak boleh digantikan untuk penyakit jantung, aterosklerosis, hipertensi. Ia mempunyai ciri-ciri antibakteria dan menenangkan, mengawal metabolisme, memberi kesan positif kepada aktiviti perihal perut. Kebudayaan berfungsi dengan baik untuk kerja sistem genitouriner, adalah diuretik, menggalakkan pengalihan batu dari ginjal dan pundi hempedu, mencegah pembentukan simpanan gigi, mengurangkan risiko penyakit onkologi.

Pengamal tradisional telah lama menggunakan kacang sebagai ubat pencegahan dan perubatan. Decoctions of seeds dan pods diambil dengan jantung dan edema buah pinggang, dengan peningkatan tekanan, penyakit sendi, kencing manis. Lotions infusions bunga, kacang, pod membantu dengan abses, luka, penyakit kulit.

Kacang adalah cara yang sangat baik untuk penjagaan kulit. Masker dari kacang rebus rebus dengan penambahan minyak sayuran dan jus lemon memberikan kulit kelihatan segar, kedutan licin.

Anda harus tahu dengan makan kacang - manfaat dan bahaya itu bergantung pada cara ia dimasak. Kacang mentah mengandungi unsur beracun yang menjejaskan organ sistem pencernaan , merengsakan membran mukus mereka dan bahkan menyebabkan keracunan. Oleh itu, kacang mesti dimasak dengan betul supaya racun tersebut dimusnahkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk menundukkan kacang untuk memanaskan rawatan, di mana ia tidak kehilangan kualiti yang berharga. Pertama, ia direndam dalam air sejuk selama beberapa jam, dan kemudian masak selama kira-kira dua jam tanpa garam atau rebus. Biji kalengan, penggunaannya juga tidak menimbulkan keraguan, mengekalkan semua ciri bergunanya.

Terdapat banyak jenis kacang, dan semuanya mempunyai kualiti diet yang sangat baik, tetapi, menurut para pakar, kacang merah sangat dihargai, manfaatnya dapat dirasakan. Pelbagai kacang ini lebih tepu dengan vitamin, makro dan mikroelemen, tetapi perlu diperhatikan bahawa ia melebihi jenis lain dan kandungan bahan-bahan beracun. Oleh itu, proses menyerapnya dalam air sejuk sebelum rawatan haba perlu berlangsung kira-kira sepuluh jam.

Tidak semua orang boleh makan kacang. Manfaat dan kecederaan adalah salah satu sifat produk ini. Ia tidak disyorkan untuk makan kacang di hadapan gastritis, ulser peptik, pancreatitis, cholecystitis, kolitis. Makan ia boleh menyebabkan pembentukan gas dan kembung. Awas perlu diberikan kepada produk orang tua, tetapi tidak dikecualikan sepenuhnya.