Kalengan untuk musim sejuk dari zucchini. Memasak untuk kegunaan masa depan

Pasti di pantriya setiap pelayan rumah ada beberapa balang pemeliharaan rumah yang lazat. Billet untuk kegunaan masa depan dibuat daripada sayur-sayuran yang ditapai atau segar dengan penambahan tomato, minyak sayur dan rempah. Pemeliharaan rumah boleh dihidangkan sebagai meja perayaan, dan untuk makan malam harian. Di samping itu, kosong dari sayuran boleh membuat kekurangan vitamin dalam diet, terutama pada musim sejuk. Oleh itu, hidangan ini sepatutnya dapat dilakukan setiap pelayan wanita. Dari artikel ini, anda akan belajar bagaimana untuk menyiapkan konservasi untuk musim sejuk dari zucchini. Lagipun, sayuran ini sangat berguna untuk tubuh manusia.

Kalengan untuk musim sejuk dari zucchini dengan tomato. Resipi

Bahan-bahan: lima kilogram zucchini muda, 500 ml minyak sayuran, serbuk tomat, 400 g cuka 6%, 7 ulas bawang putih, 250 g gula, 350 g sayur-sayuran dan tiga sudu garam.

Persediaan

Kupas Zucchini, keluarkan testis. Potong daging ke dalam kepingan. Masukkan garam, bawang putih cincang, gula, sayur cincang, minyak sayuran dan cuka. Campurkan segala-galanya, masukkan ke dalam periuk dan penutup. Letakkan zucchini di tempat yang sejuk selama sehari. Kemudian pindahkannya ke bekas bertapis, tambahkan serbuk tomato dan rebus. Masak makanan selama kira-kira sepuluh minit, kacau sentiasa. Kemudian letakkan sayur-sayuran ke dalam balang yang disterilkan dan perlahan-lahan menggulungnya. Balutkan makanan kalengan dari zucchini di kerudung dan biarkan sejuk di dalam kehangatan. Jadi mereka akan lebih baik disimpan. Selera makan.

Kalengan untuk musim sejuk dari zucchini dengan sos tomato. Resipi

Bahan-bahan: tiga gelas air, 30 ml cuka, empat sudu ketumbar cabai, 1.5 kg zucchini, 8 kacang lada, 8 cengkih ulas, sudu garam dan 60 g gula pasir.

Persediaan

Basuh zucchini, keluarkan batang. Flesh dipotong menjadi kepingan. Baik basuh dan sterilkan balang. Di bahagian bawah setiap meletakkan 2 kacang lada dan dua ulas. Isi ruang wadah dengan skuasy. Sediakan pengasam. Dalam periuk dengan air (3 cawan) tambahkan garam, cuka, saus tomat dan gula. Campurkan segalanya dengan baik dan letakkan di atas api. Apabila perendapan mendidih, tuangkan sayur-sayuran. Zucchini zaitun untuk musim sejuk mestilah menjalani pensterilan. Letakkannya dalam periuk air dan, selepas mendidih, tunggu lagi sepuluh hingga dua puluh minit. Gulung botol kaca dengan penutup. Kemudian putarkan mereka terbalik dan sejuk.

Kalengan untuk musim sejuk dari zucchini. Resipi

Bahan-bahan: dill segar, 1.5 kg zucchini, enam sudu garam, 500 g gula, 800 ml cuka. Pengapuran memerlukan 4.5 liter air, biji sawi, bawang putih kering, laurel, bawang, bawang putih kering, ulas, lada, biji kopi, benih dill, wortel kering dan lada Bulgaria - semua 50 gram.

Persediaan

Mendiaskan balang. Letakkan dill di bahagian bawah. Zucchini dipotong menjadi cincin setengah dan dimasukkan ke dalam balang. Dalam periuk, tuangkan air, tambah semua rempah, garam, cuka dan gula yang diperlukan. Tunggu didih. Sikat mata dengan air garam panas. Gulungkan makanan dalam tudung dan letakkan selama 10-20 minit. Selera makan.

Kaviar dari zucchini untuk musim sejuk. Resipi

Bahan-bahan: 500 g lada, segelas bawang putih, satu setengah kilogram tomato, 500 g lobak merah, 3kg courgettes, 500 g gula, segelas minyak, 2.5 sudu besar garam.

Persediaan

Keluarkan biji lada dan zucchini. Basuh semua sayur-sayuran dengan baik dan tatal melalui penggiling daging. Tambah gula, minyak, garam. Masak makanan selama kira-kira empat puluh minit, kacau. Pada akhirnya, letakkan bawang putih yang dicincang dan renehkan sayur-sayuran selama sepuluh minit lagi. Kemudian letakkan snek di atas balang (disterilkan) dan gulungkannya. Selera makan.