Khachapuri sarapan pagi yang cepat. Rahmat untuk suri rumah

Hari ini, para pecinta dan peminat masakan Georgia, dan terutamanya baking, ia menjadi lebih dan lebih. Khususnya suri rumah hachapuri pesat gemar untuk sarapan pagi. Resipi untuk hidangan ini mudah dan lazat dan hari ini kita mahu membentangkan anda. Ia terdiri daripada dua komponen: doh dan mengisi.

Bahan-bahan untuk doh

Untuk menyediakan sarapan pagi yang cepat khachapuri, anda perlu untuk menghabiskan sedikit masa untuk memasak doh. Untuk membuat ia, mengambil dua cawan tepung, setengah sudu teh soda penaik, jumlah yang sama garam, secubit gula dan satu cawan yogurt lemak.

Bahan-bahan untuk pengisian

Seperti diketahui, asas bagi mengisi khachapuri - adalah keju. Tetapi dalam resipi ini akan memasak khachapuri lebih cepat untuk sarapan dengan keju dan keju. hidangan akan berubah lebih enak dan lazat dan sesuai untuk sarapan enak untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Jadi, untuk pengisian yang anda perlukan untuk mengambil 200 gram keju, lima sudu besar krim tebal, 200 gram keju lembut, secubit garam, lada sedikit, rempah secukup rasa, dicincang halus ketumbar hijau, Dill atau pasli.

proses penyediaan

Untuk memulakan, menyediakan doh. Campurkan yogurt dengan garam dan soda (baking soda untuk memadamkan ia tidak perlu). Secara beransur-ansur menambah dalam banyak tepung kefir, menyaring ia melalui penapis kecil. Dalam konsistensi doh harus mempunyai berserabut, melekit, tetapi ia tidak perlu berpegang kepada tangan. Selepas memasak, doh boleh dibiarkan dalam mangkuk, ditutup dengan tudung atau balut dalam bungkus selofan dan memakai setengah jam dalam peti sejuk.

Kini terlibat dalam pengisian, sehingga doh sesuai. Dalam mangkuk kecil, merebak keju, mash dengan garpu. Kepadanya gosok keju pada parut, tambah krim masam. Triturated sehingga sebati dan kemudian menambah berat badan untuk rempah, garam, lada hitam dan herba.

Seperti yang anda mungkin tahu, khachapuri - kek segi tiga. Tetapi bentuk - tidak penting, anda boleh membuat mereka persegi, bulat - seperti yang anda membenarkan imaginasi. Ambil sekeping kecil doh dari jumlah berat dan membuka gulungan itu di atas meja untuk ketebalan satu setengah sentimeter. Ingat bahawa sarapan khachapuri pesat harus mempunyai doh tebal, tidak untuk mendapatkan pastri soggy, dan kita tidak perlu.

Dari pemadat sudu mengambil jumlah kecil, mash banyak tangan dan membentuk bola kecil. Ia diletakkan di tengah-tengah doh dan tortillas berhampiran bergolek. Jika anda mendapati sukar diberikan pembentukan patty, ia adalah mungkin untuk menggunakan alternatif dan cara yang lebih mudah. Membuat dua kek di pusat itu meletakkan dadih di atas dan penutup dengan tortilla kedua. Menyambung dua bahagian rantau ujian akan menjadi lebih mudah dan lebih cepat.

Ketuhar atau kuali?

Untuk menyediakan sarapan pagi yang cepat khachapuri, anda boleh menggunakan dua cara untuk baking billet: ketuhar dan kuali. Dalam hachapuri oven bakar pada 180 darjah selama 15-20 minit.

Ia juga boleh digunakan untuk penyediaan periuk. Khachapuri sarapan pagi yang cepat dalam kuali - ia adalah lebih mudah dan cepat. Panaskan pinggan, tuangkan di bahagian bawah satu sudu teh sayur-sayuran atau minyak zaitun. Kita menyebarkan penutup kek dengan penutup dan goreng pada suhu rendah selama tiga hingga lima minit. Kemudian pusingkan dan lagi, tutup dengan penutup. Selepas tiga minit di sebelah hidangan panggang kedua boleh dikeluarkan daripada kuali.

Apabila kek perangan dan dikeluarkan dari kuali, mereka boleh melincirkan jumlah yang kecil mentega. Jadi sarapan khachapuri cepat memperoleh lebih cerah dan segar. hidangan sudah siap!

Hidangkan khachapuri boleh kedua-dua panas dan sejuk. Ini adalah satu alternatif yang baik untuk sandwic berkalori tinggi. Dan penggunaan keju lembut, yang merupakan sebahagian daripada khachapuri, kanak-kanak adalah di luar keraguan.

Tips

Jika anda tidak mempunyai masa untuk menguji persediaan, tetapi dalam peti sejuk terletak di sekeliling yang dibeli siap, anda boleh menggunakannya. Hanya ingat bahawa kek doh yis boleh dimasak dalam kuali, tetapi jika anda menggunakan tidak stabil, ia adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada memasak dalam ketuhar.

Pemilihan keju - satu bahagian penting dalam penyediaan apa-apa jenis khachapuri. Terdapat beberapa pilihan tradisional, yang berbeza dalam kekayaan rasa: 1 keping keju dan 3 keping keju suluguni; 1 bahagian garam dan keju Adyg tiga bahagian keju keras; dua keping keju mozzarella dan dua bahagian suluguni. Cuba untuk memilih keju masin. Jika ini tidak dapat dilakukan, tambah garam sedikit lebih.