Kichari: Resipi dan ciri-ciri memasak, ciri-ciri berguna dan ulasan

Setiap orang yang mempunyai sekurang-kurangnya beberapa kebiasaan dengan budaya Vedik dan sistem perubatan tradisional India Ayurveda, pasti merasai kichari. Ini adalah hidangan utama, disyorkan dalam Ayurveda semasa pembersihan. Kichari adalah gabungan bijirin dan kekacang, di mana nilai pemakanan mereka dua kali ganda. Di klinik Ayurveda hidangan utama hanya kichari. Resipi ia disediakan dan dibentangkan dalam artikel ini. Ia akan bercakap tentang sifat berfaedah kichari dan testimoni semasa orang-orang yang telah disucikan dalam kaedah ini.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk kichari

Menyediakan kichari berikut bahan-bahan yang diperlukan:

• kacang hijau hijau (dal kacang hijau) - sejenis kekacang, yang menyerupai dalam penampilan kacang hijau. Mash membantu untuk mengaktifkan sistem utama detoksifikasi organisma - kecil usus, hati, buah pinggang dan kulit. kacang ini mengandungi kira-kira 30% protein sayuran, yang mudah diserap oleh badan.
• Beras basmathi - bijirin, yang merupakan bahan penjerap yang sangat baik untuk toksin.
• Kunyit.
• Halia.
• Ketumbar.
• biji sawi.
• jintan manis.
• Jintan putih dan jintan putih.

budaya Vedic, pakar mengesyorkan penggunaan dalam penyediaan rempah yang lain, rasa iaitu 10 kali lebih kuat daripada bawang putih - asafoetida. Ini adalah satu-satunya rempah-ratus India, ia membantu untuk mencerna kekacang tanpa pembunuhan. Tanpa ini, serbuk tidak akan dapat untuk memasak kichari sebenar. Resipi untuk hidangan ini juga melibatkan penggunaan minyak sapi cair. Membeli semua bahan-bahan untuk kichari mungkin di kedai-kedai khas makanan India dan rempah.

Kichari: Resipi Ayurveda

Belajar bagaimana untuk memasak hidangan, di mana terdapat penyucian Ayurveda, ia adalah sangat mudah. Perkara utama - untuk memilih sejambak hak rempah, mendedahkan kichari rasa.

Resipi makanan adalah untuk melakukan urutan berikut:

1. Pan dengan lapisan tidak melekat atau gravure pan adalah Ghee dipanaskan (2 sudu besar. Sudu).
2. Dalam minyak panas rempah berkata: biji sawi, (. Semua bahan-bahan ½ sudu teh) ketumbar, jintan putih, Adas. Sebaik sahaja retak pertama (siaran tenaga), dihangatkan dengan benih perlu ditambah kepada serbuk halia, kunyit (untuk ½ jam. Sudu) dan secubit asafoetida.
3. Selepas penambahan rempah di dalam periuk dan Basmati hijau ditaburi (1 cawan). Bijirin dipenuhi dengan air dan masak dengan api sederhana sehingga lembut.
4. Dalam hidangan siap untuk menambah garam dan lada, ketumbar dan rempah lain.

kichari resipi oleh Yogi Bhajan

Mursyidul Yogi Bhajan sekali kichari disediakan oleh resipi berikut:

1. Pan dengan siap tuangkan air 1250 ml air tulen telah dimasukkan ke dalam ia hijau memberikan (cawan 250 ml), sehingga mendidih dan reneh selama 30 minit untuk separuh.
2. beras Basmati setakat yang sama menambah periuk selepas apabila ia mula direbus mash lembut.
3. Kichari resipi yang menawarkan Yogi Bhajan, disediakan dengan tambahan sayur-sayuran (3 cawan). Anda boleh menggunakan lobak merah, kubis bunga, brokoli, asparagus, zucchini, dan sayur-sayuran lain.
4. Pada kuali menggoreng dengan minyak sayur-sayuran atau cair (2 sudu besar. Sudu) bawang panggang, bawang putih (3 keping) dan halia halus parut (¼ root). Apabila bawang akan menjadi telus, kunyit ditambah (1 h. Spoon), merah, lada hitam, biji buah pelaga (¼ h. Sudu), ketumbar, campuran rempah India garam Masala, jintan putih (untuk ½ h. Sudu). Apabila rempah dalam kuali untuk menggoreng cukup, mereka boleh beralih ke dalam kuali.

Pada akhir memasak sup kichari tebal ditambah garam atau kicap secukup rasa.

Kichari dari Gurubachan Singh: Resipi

Yogi Gurubachan Singh menawarkan kichari resipi. Ia tidak menggunakan rempah (selain halia) dan menambah kepada hidangan garam, dan sebagai bahan utama terpakai dikupas datang putih atau kuning.

Resipi dari kichari Gurubachan Singh adalah seperti berikut:

1. Mash (1 cawan) direndam dalam air tulen untuk 2 jam sebelum memasak.
2. pan ini penuh dengan 8 cawan air dan membawa sehingga mendidih.
3. Dalam air dan hijau direbus mendidih termasuk dalam setengah jam.
4. beras selepas 30 minit dalam kuali itu dituang (1 cawan).
5. A pan dengan mentega cair (1 sudu besar. Sudu) dihiris bawang goreng (2 pcs.), Parut halia (keping 2 cm) dan bawang putih (2 keping).
6. Apabila beras dan kacang hijau masak sehingga siap, mereka beralih ke dalam kuali yang mendalam untuk panggang bawang dan kacau.

Kichari resipi ini disediakan tanpa garam, tetapi jika ia seolah-olah rasa terlalu hambar, tidak dibenarkan untuk menambah beberapa sudu kicap.

Resipi kichari dalam multivarka

Penyediaan kichari dalam multivarka dilakukan dalam urutan berikut:

1. mod boleh dipilih multivarki "panas." Unit mangkuk diletakkan minyak sapi (5 Art. Sudu) dan dihangatkan dengan baik.
2. Kecil jintan putih biji ditaburkan merah-panas (1 h. Spoon). halia parut ditambah (1 h. sudu) Selepas beberapa minit, kunyit dan garam (untuk 2 jam. sudu), asafetida (½ h. sudu).
3. Rempah wangi meletakkan zucchini dihiris, kembang kol dan pod sedikit lada panas, pilihan.
4. Sekurang-kurangnya dalam mangkuk dicurahkan mash dibasuh (100g) dan beras (120 g). Semua bahan-bahan telah dipenuhi dengan air (1 L), tudung multivarki ditutup dan ditetapkan ke mod "Rajah" atau "pilaf".
5. Selepas 40 minit di dalam mangkuk multivarki dimasak bubur wangi dan berguna.

Kichari yang resipi dibentangkan di atas, selepas memasak jus lemon disiram (2 sudu besar. Sudu), ditaburi dengan herba dan lada hitam. Ia berfungsi dalam bentuk haba.

Bagaimana untuk menurunkan berat badan dengan bantuan kichari?

Orang yang telah berkali-kali cuba untuk menurunkan berat badan dengan diet yang pelbagai, mereka tahu bagaimana sukarnya untuk mengalami kelaparan yang berterusan, menumpahkan berat badan tambahan. rawatan Ayurveda melibatkan pelupusan semulajadi berat badan yang berlebihan dengan membersihkan badan daripada toksin, toksin atau produk berbahaya yang lain. Intipati diet ini adalah bahawa selama 7 hari sekurang-kurangnya 3 kali sehari untuk makan hanya kichari.

Resipi untuk menurunkan berat badan berdasarkan penyediaan dan penggunaan hidangan berikut:

1. Untuk kaca kichari beras dan hijau direndam dalam air sejuk.
2. Dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dalam minyak sapi (3 sudu besar. Sudu) goreng halia dihiris (panjang akar 3-4 cm), dan biji jintan putih buah pelaga (1 hr. Spoon).
3. Apabila benih mula gemercik dalam kuali ditambah kepada mash, beras, kunyit (1 hr. Spoon) dan secubit garam.
4. Sekurang-kurangnya dalam kuali berisi air (6 sudu.).

diet yang berlangsung selama 7 hari dan selepas 10 hari ia boleh berulang lagi. Dalam tempoh dua bulan daripada diet yang itu mungkin untuk menurunkan berat badan sebanyak 10 kg.

Manfaat untuk kichari badan

Ciri-ciri berguna kichari untuk badan adalah seperti berikut:

1. Gabungan hijau dal (kacang hijau), dan beras tidak sesuai untuk fungsi normal usus.
2. Kichari optimum seimbang dalam komposisi protein yang menyediakan penghadaman dan maksimum protein badan penyerapan (85%).
3. Terdapat kuasa-kuasa, meningkatkan daya hidup.
4. Lebih baik untuk semua proses metabolik dalam badan.
5. Ia membersihkan badan dan peremajaan sel.
6. Meninggalkan keadaan berat badan berlebihan meningkatkan.
7. Mencantikkan kulit dan rambut.

Perkara utama adalah bahawa kadar pemurnian mono atau pas sebagai tidak menyakitkan yang mungkin untuk badan. Tiada had dengan vitamin dan nutrien, kerana semua badan mereka akan terus menerima, tetapi dari makanan lain: kacang, bijirin, sayur-sayuran, dan rempah.

Pembersihan di kichari: ulasan

Orang yang telah menjalani mono-diet berdasarkan tujuh hari penggunaan kichari, bercakap mengenainya seperti berikut:

• diet tidak boleh mengalami perasaan yang berterusan kelaparan;
• selama 7 hari, badan mendapat diet yang sihat;
• diet optimum istilah untuk keputusan yang baik.

Asas diet ialah untuk mengambil masa 7 hari kichari (resipi yang diberikan di atas itu). Pada masa ini, tidak dapat membawa pemikiran mereka dalam rangka dan untuk berurusan dengan diet mereka, kehilangan beberapa kilo tambahan dan menormalkan fungsi usus. Monodiet pada kichare - ia adalah pembersihan yang mudah dari badan, yang tidak mempunyai bertahan lapar dan boleh terus bekerja dalam mod biasa.