Kubis tin untuk musim sejuk: Resipi

Oleh taman-taman musim sejuk dan kebun kosong, tetapi pantri dan bilik bawah tanah kita dengan baik ditambah stok musim sejuk: jeruk buatan sendiri, jem dan jem. Tetapi masih ada masa dan peluang untuk menambah sesuatu kepada rizab ini. Hari ini kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menyediakan kubis, tin untuk musim sejuk. Lagipun, hidangan ini dalam sejuk sejuk boleh membawa banyak faedah: kerana merangsang tisu usus, membantu dengan ulser dan penyakit-penyakit lain, menepukan badan dengan vitamin yang diperlukan.

maklumat umum mengenai pengetinan kubis

Untuk pengetinan rumah, menyediakan perapan, asid asetik digunakan. Kepada apa yang kepekatan di produk siap, kubis boleh: tajam, berasid dan sedikit berasid. Yang sama bahan permulaan - lewat pertengahan atau jenis kubis, yang hendaklah bebas daripada lompang dalaman (kepala ketat dengan daun yang di sekeliling). Sebelum penjerukan, kubis perlu bersedia. Ia membuang daun kotoran, batang dipotong, kemudian cincang dan pucat selama satu minit dalam air mendidih. Atau anda boleh tanpa celur - untuk menambah sedikit garam untuk sayur-sayuran cincang dan dua jam pendirian dan kacau sehingga sebati. Kubis, tin untuk musim sejuk diperap dengan cara yang berbeza: dalam balang kaca, tong, periuk seramik kaca, dengan meterai kedap udara tidak perlu.

Standard, kaedah pemeliharaan kebangsaan

Resipi yang paling biasa, yang akan datang. Kubis perlu dicincang lima atau enam milimeter jalur problanshirovat seperti yang dinyatakan di atas. Sediakan pemutus gula pasir - 120 gram dan garam - 80 gram. jumlah ini dikira untuk satu liter air. Campuran harus sedikit rebus dan tuangkan cuka 9% pada akhir memasak - 200 ml. Nah, sekarang dia adalah resipi yang disediakan seperti kubis, tin untuk musim sejuk. Dalam setiap tin liter meletakkan 200 ml isi panas, barangan, 5-6 bunga cengkih dan lada hitam, maka - kubis dicelur, yang anda boleh menambah jintan putih. peringkat hendaklah sampai kepada bahu dan pengisian - di atas sayur-sayuran. Pada peringkat terakhir balang panas dalam periuk besar dengan air didih yang lemah. Masa adalah berbeza, bergantung kepada saiz tin: liter - 14-15 minit, setengah liter - 11-12 minit. Kemudian bank-bank perlu gabus.

resipi yang sangat mudah untuk kubis yang lazat

Sekarang kita memberitahu resipi super mudah untuk kubis tin. Kami menyediakan sayur-sayuran dan lobak merah kami. Kemudian menyediakan perapan dua liter air, 400 gram gula pasir, minyak bunga matahari dan 9% cuka (dua cawan), empat sudu garam. Jumlah ini cukup untuk 6 liter tin kubis. Isikan perapan mendidih kubis dan biarkan selama pensterilan. Dalam kes kami (dengan jar satu liter) - 12 minit. Kemudian segera menggulung meliputi dan menebat sekurang-kurangnya sehari, sehingga sejuk. Adakah anda pernah melihat apa-apa resipi yang mudah?

Lagi pengetinan kubis

Seperti yang anda tahu, terdapat banyak cara untuk memasak tin coleslaw. Berikut adalah salah seorang daripada mereka. Marinate'll sayur-sayuran kubis. Kami memerlukan bahan-bahan berikut: kubis yang baik - dua kilogram, lobak merah - tiga keping, bawang putih - dua kepala. Untuk mengisi / air garam: empat sudu besar gula pasir, kira-kira dua liter air, dua sudu makan garam boleh dimakan, cuka, 9% - setengah cawan. Dan kini resipi itu sendiri tin kubis, langkah demi langkah:

1. Membersihkan garpu kubis daun dari hijau atau kotor, dibasuh dan dihiris kepada kepingan kecil dan shinkuem. Serta-merta, tanpa gangguan, untuk timbunan mereka dalam lapisan dalam jar pasteur yang bersih. Dicincang halus bawang putih dan lobak parut meletakkan antara setiap lapisan.
2. Rebus dalam air biasa periuk dan dalam bentuk ini ia untuk mengisi tin. 30 minit kemudian, dan bergabung daripadanya menyediakan mengisi sama.
3. Semua produk dari senarai bahan-bahan ditambah kepada air panas, direbus selama beberapa minit dan kemudian tuangkan ke dalam bekas.
4. Kemudian mengambil tudung tin dan menggulung bank, dibongkarkan dan meredupkan.

kayu resipi kubis

Kita perlu: a kubis sederhana - dua atau tiga garpu, lobak merah - setengah kilogram, sekumpulan saderi dan pasli, Dill, ulas bawang putih, lada merah - satu sudu. Untuk pengasam: dua setengah sudu besar garam dan setengah liter air. Sekarang, langkah demi langkah bagaimana untuk memasak kubis, tin untuk musim sejuk:

1. Nah, ia dibasuh dan dibuka kepada bahagian-bahagian daun, seperti yang kita lakukan semasa menyediakan disumbat kubis. Ini daun akan digunakan sebagai pembungkus.
2. Carrot sapu pada parut dalam cara memasak lobak Korea. Meletakkan dengannya pasli dicincang halus atau saderi, lada panas, bawang putih, dicincang atau dihancurkan. Gaul rata. Pengisian lobak bersedia.
3. Dalam langkah seterusnya memakai setiap daun kubis pengisian, balut, seperti disumbat kubis, dan cuba yang terbaik ketat dimasukkan ke dalam balang.
4. Cara yang standard untuk melakukan isian: garam dicairkan dalam air, rebus dan memberi sejuk. Kemudian tuangkan air garam kubis coli.
5. Jar dalam kapal peti sejuk, kadang-kadang memeriksa tahap kenyang dan isi semula air masin jika perlu. 10-12 hari - dan hidangan telah sedia.
6. Ia adalah mungkin untuk memelihara, yang mana set jar pra-disterilkan dalam mandi air selama setengah jam dan mensterilkan, kemudian menggulung tudung, kini beralih terbalik dan balutan.

memasak skit

Sediakan coleslaw lain. Canning akan Prescription skit.

bahan-bahan yang diperlukan: kubis - lima atau enam kilo, tomato - 02:58 kilogram, lada - setengah kilogram, bawang - sebagai satu setengah kilo, lada hitam, 9% cuka, ditapis minyak bunga matahari - satu sudu. Langkah demi langkah resipi:

1. Keluarkan daun dari kepala hijau kubis dan kubis halus shinkuem. Basuh tomato dan potong cincin. Membersihkan bawang dan lada, kemudian dipotong menjadi kepingan. Tiga lobak pada parut kasar.
2. Sekarang menggabungkan semua sayur-sayuran bersama-sama dan campuran baik antara satu sama lain. Lada, garam, tuangkan ratus gram cuka dan campuran diperap 12 jam.
3. campuran itu kemudian dibakar dengan menuang minyak, dan reneh beberapa minit selepas mendidih dengan api yang sederhana.
4. Campuran yang terhasil mengurai pada balang, menggulung topi steril, terbalik untuk membatalkan dan wrap penyejukan. Seperti yang anda lihat, coleslaw memulihara agak mudah.

Canning sauerkraut

Setiap suri rumah pada musim gugur menyediakan sauerkraut. Resipi untuk banyak, mereka adalah yang paling pelbagai. Lagipun, semua orang mempunyai cita rasa yang berbeza: seseorang suka jeruk lada, seseorang yang suka mi sauerkraut dan lain-lain Dengan resipi ini biasanya tidak menggunakan ... Tetapi kadang-kadang ia berlaku bahawa hasil tuaian yang besar telah diperolehi, dan ia mesti diproses secepat mungkin. Itulah apabila kaedah kami dan berguna. Beberapa tertanya-tanya apa yang masih dipelihara sauerkraut. Sudah tentu, tiada apa yang rumit mengenainya. Kami memerlukan satu liter air, 50 gram garam, yang sama - gula pasir, 50 ml cuka.

Penerangan pemuliharaan proses sauerkraut

Mula normal sebagai resipi standard untuk kubis tin pada musim sejuk. Saya, bersih, maka kita shinkuem. Dan rahsia pilihan kami adalah untuk menyediakan air garam. Mencairkan dalam air, garam dan gula, tuangkan cuka dan masak sehingga mendidih. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan diri anda sejuk. Sementara itu, kita terlibat dalam topi dan bank-bank untuk pemeliharaan - my, bersih dan mensterilkan. Selepas itu, kubis mengurai atas bank-bank dan isi dengan air garam sejuk. Kami meninggalkan pada masa yang sama membebaskan sehingga tiga sentimeter leher. Blanking meliputi besi dan dihantar ke penjerukan di tempat yang hangat. Ambil perhatian bahawa kehendak cecair selepas beberapa ketika dicurahkan di atas. Selepas tiga hari, ia adalah perlu untuk mensterilkan balang menggunakan mandi air: tiga liter - 40 minit, dua liter - 25 minit, seliter - 15 minit. Kemudian, dengan menggunakan kunci, penutup besi menggulung bank beralih terbalik dan balutan. Sauerkraut, tin dengan cuka, bersedia. Store - hanya di tempat yang sejuk. Winter jar terbuka, menambah atau bawang hijau, dicincang halus, minyak sayur-sayuran dan salad yang terhasil berkhidmat.

Kembang kol untuk musim sejuk

Kembang kol, tin dalam bank, juga boleh digunakan untuk hiasan dan salad. Untuk penyediaan diperlukan: lima kilogram kubis, satu kilogram lobak merah, yang sama - bawang, dua sudu besar garam, lapan sudu teh cuka. Peminat lada boleh menambahnya. Jadi, membersihkan kubis dan bahagikan kepada florets. Basuh dan masak dalam air masin mendidih selama tujuh hingga sepuluh minit. Bawang dan lobak merah sebagai bersih, basuh, potong dan kemudian direbus dalam air basuh. Meletakkan lapisan sayur-sayuran dalam balang steril. Air garam yang sama, yang telah dimasak kubis, mencurahkan. Selepas 15 minit, air garam telah dikeringkan dan meletakkan mendidih lagi. Sementara itu, dalam setiap jar masukkan cuka dan tuangkan air garam mendidih. Segera ditutup. Meletakkan terbalik dan biarkan pukul sejuk sepuluh. kubis ini boleh disimpan di rumah tanpa masalah. Perkara utama - bahawa matahari tidak bersinar di atasnya.