Masakan India: Resipi dengan gambar

Adakah anda ingin tahu apakah masakan India? Resipi dengan gambar saya mahu untuk mencari? Dalam artikel ini kita melihat apa yang makanan India, kami menerangkan kaedah untuk penyediaan hidangan popular. Anda juga akan dapat melihat gambar hidangan, yang kita akan membincangkan secara terperinci.

Masakan India: Resipi dan ciri-ciri

Adalah dipercayai bahawa India - tempat kelahiran vegetarianisme. Mengapa begitu? Fakta ini adalah disebabkan oleh zon iklim khas dan panduan agama. Iklim yang panas cukup, jadi ia adalah sangat mudah rosak daging, tetapi ada tanaman sangat besar sayur-sayuran (kadang-kadang beberapa setahun). Walaupun daging masih sebahagian besarnya di negara ini tidak makan atas sebab-sebab agama.

Di bahagian utara negara ini kebanyakannya didiami oleh orang Islam, yang, seperti yang anda tahu, tidak makan daging babi, dan penyokong Hindu sehingga engkau tidak makan daging lembu.

Di selatan negara ini telah merebak masakan vegetarian. Dalam bidang ini, orang tidak makan sayur-sayuran yang serupa dengan warna darah, seperti tomato dan bit. Asas diet mereka terdiri daripada produk-produk berikut: lentil kuning, tarikh, lada manis dan beras rebus. Di negara ini adalah sangat popular India hidangan kari. Ia disediakan daripada sayur-sayuran, rasa yang sangat tajam. Bagi kaum India, kari - ini ada perasa biasa, ia adalah satu kumpulan kecil hidangan yang dimakan untuk dua ciri-ciri. Bagaimana sebenarnya? Pertama, dalam semua gabungan tersebut mempunyai keinginan baru tanah rempah, dan kedua, hidangan India seperti mempunyai konsistensi tebal. bahan-bahan asas untuk hidangan ini adalah kelapa, kadang-kadang digantikan dengan beras.

Daging makanan India diedarkan di bahagian utara negeri ini. Yang paling popular termasuk: Rogan-josh (kambing kari), gushtaba (bebola daging ostrenkie) dan Biriyani (ayam atau kambing dengan bubur nasi dan sos oren).

Di pantai barat masakan India negeri terutamanya makanan laut dan ikan. Kawasan ini kaya dengan pelbagai jenis ikan. Yang paling kegemaran adalah sardin dan mackerel. Jika kita bercakap mengenai apa makanan laut popular, ia adalah, sudah tentu, udang. ikan ini disediakan dengan cara yang berbeza: ia rebus, diperap dan goreng.

Dan apa jenis masakan India gula dikenali di seluruh dunia dan popular di negara ini? Sudah tentu, ia adalah kot berkabus-bulu dan sandesh. Sangat popular walaupun di India halo punch. Ia diperbuat daripada jus lemon dan air. Juga, terdapat biasa puding susu, penkek dan biskut.

Yang terbaik yang diketahui adalah pencuci mulut Gulab- Jamuna (yogurt dengan badam parut, dan tepung) Rasgulla (bola dadih yang berperisa merah jambu air) Kulfi (ais krim) dan dzhaleby (penkek lazat dengan sirap).

Dalam artikel ini kita lihat beberapa hidangan yang sangat popular India. Foto akan cara mereka. Gambar-gambar akan segera jelas bahawa mana ia harus berubah. contoh-contoh ilustrasi akan membantu anda untuk membuat apa hidangan yang dikehendaki. Jadi, mari kita mula melihat pinggan mangkuk.

masakan India: Resipi dengan gambar

Menggambarkan hidangan India, kita mulakan dengan hidangan yang dipanggil "roti naan". Ini adalah kue kismis, masak resipi khas. Memasak memerlukan:

• 2/3 Art. susu, dan jumlah yang sama yogurt;

• Empat Art. sudu besar susu panas;

• satu kilogram tepung;

• satu setengah sudu yis kering serbuk dan sudu teh baking;

• telur;

• 4 sudu besar minyak sayuran (dua pada doh dan roti untuk pelincir dua);

• sekumpulan ketumbar segar;

• Garam (0.5 sudu kecil ..);

• 4 sudu besar. l. gula.

tortillas memasak

1. Pertama, di dalam bekas, tuangkan susu panas, maka ia membubarkan gula dan yis. Biarkan campuran berdiri selama 30 minit.

2. Dalam lain bekas pemukul pemukul telur, kemudian tambah susu, yogurt dan minyak sayur-sayuran (2 sudu besar. L.). Kemudian gaul rata.

3. Anda akan perlu tepung: menapis pada permukaan yang bersih di mana anda boleh menguli doh. Kemudian untuk menambah serbuk penaik dan tepung.

4. Seterusnya, di bukit tepung membuat lekukan kecil dan mula tuangkan yis dengan susu. Uli teliti (anda boleh menggunakan pemproses makanan). Dalam jisim yang sama secara beransur-ansur tuangkan campuran yogurt, susu dan telur. Kemudian lagi menguli semua berhati-hati.

5. Kemudian Letakkan doh di dalam periuk, tutup dengan tuala dan biarkan selama beberapa jam sehingga ia akan dua kali ganda.

6. Kemudian, panaskan ketuhar kepada 260 darjah.

7. Seterusnya, bahagikan adunan kepada sepuluh keping pada papan ditaburkan dengan tepung. Setiap daripada mereka menggulung ke dalam bola, maka bentuk bujur, yang menjangkau dalam arah yang berbeza produk.

8. Selepas semua kek melincirkan minyak dan taburkan daun ketumbar (melenko dicincang).

9. produk Bakar selama 20 minit sehingga perang keemasan.

Saya memberi

Jika anda berminat untuk makanan India yang terkenal, kemudian memberi perhatian untuk memberi. Sup ini berdasarkan kacang dengan herba, rempah ratus dan herba. Malah di India, orang-orang miskin perlu diberikan di atas meja. Ambil perhatian bahawa dengan tajuk ini terdapat hidangan India yang berbeza, resipi yang agak berbeza. Kami juga mempertimbangkan versi klasik memasak. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

• 3 pcs. tomato (sebaik-baiknya merah jambu);

• lentil kaca (merah);

• Tiga gelas air;

• tiga ulas bawang putih;

• satu bawang (sebaik-baiknya mengambil putih);

• 2 sudu besar. l. jus lemon dan apa-apa jumlah minyak sayur-sayuran;

daun • 1 bay;

• garam;

• Parsley untuk hiasan;

• 1 h. L. kunyit;

• 0.5 h. L. Mustard (biji), halba, jintan putih dan biji bijan (biji).

memasak memberikan

1. Pertama, menikmati masakan kacang merah yang: bilas dengan teliti beberapa kali sehingga air yang mengalir bersih.
2. Kemudian tuangkan kacang merah 3 cawan air dan masak sehingga mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api, tutup dan reneh selama 10 minit.
3. Sehingga lentil dimasak, melakukan tomato. Bilas tomato, lap, dan jangan dalam setiap potongan ini (merentasi berbentuk)
4. Kemudian mengemukakan tomato dalam periuk kacang merah dan pucat selama kira-kira tiga minit. Kemudian keluarkan tomato, menyejukkan mereka turun dalam air sejuk selama satu minit.
5. Seterusnya, memindahkan mereka ke pinggan, membuang kulit dan potong menjadi kiub kecil.

Kami melakukan zazharku untuk memberi dan menyelesaikan hidangan memasak

1. Kini ia adalah zazharki menghidupkan. Untuk melakukan ini, mencincang bawang besar dan bawang putih. Pertama, menghantar sayur-sayuran dalam kuali, tumis sedikit dan menambah kedua. Apabila goreng bawang, tambah biji sawi dan kacau.
2. Kacau seterusnya dalam kunyit, mengurangkan haba dan kacau lagi zazharku.
3. Selepas menambah jintan putih dan halba. Semua gaul rata.
4. Apabila bawang akan menjadi warna keemasan, tambah biji bijan. Sekali lagi campurkan zazharku dan menambah lentil.
5. Meletakkan hidangan untuk 5 minit dan masukkan tomato dan.
6. Seterusnya, tambah jus lemon, daun bay dan garam secukup rasa. Rebus selama tujuh minit dan keluarkan dari haba. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan daun pasli.

Golgape

Sambil menyifatkan hidangan kebangsaan India, kita tidak boleh lupa tentang golpane. Ini adalah hidangan yang sangat popular di negara ini. Apa yang ia mewakili? Ini bola doh goreng.

Untuk memasak yang anda perlukan:

• semolina dan tepung (kaca a);

• 60 ml air (sejuk);

• Minyak sayuran (250 mL menggoreng dan 1 sudu besar. L. Dough).

Anda memahami golgape - hidangan India yang boleh disediakan walaupun kanak-kanak. Kerana segala-galanya dilakukan dengan semata-mata. Satu-satunya perkara yang akan memerlukan bantuan dewasa - adalah dalam proses menurunkan dan bola dostavaniya minyak panas. Jadi, mari kita lihat bagaimana hidangan yang sedang disediakan.

Proses memasak

1. Pertama menyambung tepung dan semolina dan kacau. Kemudian masukkan minyak (1 sudu besar. L.), Dan kacau sehingga sebati tangan campuran paun.

2. Kemudian air dalam jumlah yang kecil tuangkan adunan (ingatlah sentiasa kacau).

3. Kemudian selama lima minit menguli doh. Seterusnya, tutup dan biarkan selama 15 minit dan.

4. periuk tuangkan minyak (ia adalah okay untuk memanaskan badan). 5. Selepas roll doh ke dalam lapisan nipis (kira-kira dua mm).

6. Ambil segelas, dengan bantuan bulatan dipotong beliau. Kemudian, setiap roll lagi, berada dalam ketebalan kira-kira 1 mm.

7. Sekarang melibatkan satu keping dalam skimmer minyak memegang sebelum sehingga mengembung belon. Selepas itu, anda boleh meninggalkan seterusnya. Pada masa yang sama, anda boleh memasak enam bola. Produk-produk ini mesti dihidupkan supaya mereka sama rata dipanggang.

8. manik Tamat harus coklat terang dalam warna. golgape disumbat boleh kentang lecek. Untuk melakukan ini, menusuk setiap keping dan letakkan di dalam pemadat.

Dzhalebi

Sambil menyifatkan hidangan India, resipi yang dibentangkan di atas, kita boleh tidak menyentuh isu pencuci mulut. Kini melihat bagaimana untuk menyediakan dzhalebi. Pertama membuat adunan dan sirap. diperlukan untuk ujian:

• 2 h. L. kefir atau yogurt;

• air panas (1.5 cawan);

• Dua cawan tepung;

• tingkat sudu teh baking soda;

• 1,5 h. L. semolina.

Untuk sirap:

• Satu sudu teh jus lemon;

• air panas (dua gelas);

• gula (empat cawan).

hidangan memasak

1. Pertama membuat doh. Pada mulanya, campuran tepung dan semolina, tambah yogurt, soda dan air.

2. Mix teliti campuran dengan pengadun.

3. Selepas menyampaikan zhidenkoe kami doh selama beberapa jam di tempat yang hangat (anda perlu membuat ia menapai, awal menggelegak dan menjadi berserabut).

4. Walaupun doh akan naik, menyediakan sirap. Bagi tujuan ini, masak sehingga mendidih air dengan jus (lemon) dan gula.

5. Rebus selama lima minit dan matikan api. Maka hendaklah sirap sejuk.

6. Produk menggoreng memerlukan beg pastri, tip yang perlu dipotong, supaya doh boleh extrude lingkaran nipis.

7. Panaskan kuali dengan mentega. Terdapat dengan bantuan beg pastri memerah doh, mewujudkan pelbagai corak. Goreng semua produk di setiap sisi tiga puluh saat.

8. Semua dzhalebi pertama meletakkan pada lampin, supaya ia diserap minyak yang berlebihan. Kemudian membenamkan produk selama 15 saat dalam sirap. Semua pencuci mulut disediakan.

kesimpulan

Sekarang anda tahu beberapa hidangan India. Resipi mereka kita memberitahu anda. Kami berharap melalui cadangan kami, anda akan dapat untuk memanjakan orang tersayang anda hidangan yang lazat dan asli.