Pencuci mulut "Pavlova" - resipi asal untuk meringue

Pencuci mulut "Pavlova" mempunyai sejarah yang menarik asal. Luar biasa namanya, tetapi pada hakikatnya ia hanya meringue biasa putih telur, tetapi padang asal, kombinasi yang baik daripada buah-buahan, serta sejarah penampilan menjadikannya salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia. Pencuci mulut "Pavlova", resipi yang mana kami akan membincangkan dalam artikel ini, begitu mudah untuk menyediakan bahawa ia boleh membuat walaupun kanak-kanak. Supaya hidangan boleh dipanggil hidangan manis yang sempurna untuk memasak keluarga.

Pencuci mulut "Pavlova": sejarah ciptaan

Ballerina terkenal Rusia Anna Pavlova, yang melawat di dua puluhan abad kedua puluh di seluruh dunia, sekali berdiri di New Zealand pada salah satu hotel yang berprestij. Sempena hari jadinya di Chef dibakar cahaya dan lapang kek - kerana kita semua tahu apa jenis mematuhi diet ballerina ketat untuk mengekalkan prestasi cemerlang. Menurut versi yang berbeza, memberi nama pencuci mulut yang telah membuat keputusan untuk orang yang sama sekali berbeza - sama ada rakan Anna Matveevna, atau perkhidmatan kakitangan hotel. Ballerina dikagumi ciptaan dan diterima dengan keseronokan hakikat bahawa dia telah memakai namanya. Dalam versi asal pencuci mulut "Pavlova" yang (resipi dengan gambar akan membolehkan anda untuk menyediakan pelbagai versi kek ini) telah disediakan daripada meringue putih, dihiasi dengan buah-buahan segar (Markisa dan raspberry) dan diberi makan dengan krim disebat. Anda boleh membuat kek sedikit dengan cara yang sama, menghias setiap bahagian secara berasingan. Dan juga pencuci mulut bakar "Pavlov" dalam penjelmaan, karamel atau coklat. Mari kita turun dengan penyediaan.

Pencuci mulut "Pavlova" dengan buah-buahan segar

Untuk empat hidangan mengambil dua protein telur, dipanaskan ke suhu bilik, menambah kepadanya garam dan pukul sehingga buih putih. Selepas itu, letakkan seratus gram gula dalam dua langkah dan terus berdegup. Kemudian, tambah kanji (sebaik-baiknya jagung :. Of teh sudu Bahan ini akan membolehkan bentuk pencuci mulut segar pada permukaan dan struktur seragam), sedikit tartrate dan vanila. Meletakkan pencuci mulut dalam bentuk bulatan besar - besaran protein sendiri akan memegang bentuk - dan di bakar suhu yang rendah di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Jangan buka ketuhar mendadak selepas mengesahkan bahawa pencuci mulut telah sedia. Sejuk pada pintu terbuka. Kemudian, masih panas, menghias dengan krim disebat, buah-buahan (raspberi, kiwi, strawberi, pic - mengikut budi bicara anda).

perbaikan khas dan benar-benar New Zealand akan memberikan sentuhan Markisa pencuci mulut daging eksotik. Jika anda tidak dapat mencari di pasar raya buah-buahan ini, mengambil feijoa, membuat ia dilenyek dengan gula dan kemudian digunakan sebagai pemain gantian dalam kuantiti yang kecil. Jika anda tidak akan menghiasi "Pavlov" sejurus selepas baking, jangan keluarkan dari oven dimatikan - walaupun pencuci mulut yang akan bermalam di sana. Maka ia akan mengekalkan semua sifat-sifatnya. Sangat sesuai untuk pencuci mulut ini sos karamel. Untuk membuat versi coklat kek, menambah serbuk koko tanpa gula semasa protein sebatan.