Medallions daging babi - makan yang sempurna

Makanan dimasak daging babi, dan sentiasa telah menjadi salah satu yang paling mulia makanan dalam diet mana-mana keluarga. rasa yang unik, kesederhanaan dan kelajuan penyediaan menjadikan ia satu kegemaran kedua-dua tukang masak daging dan pada pemakan bersyukur.

Tiada apa yang lebih menarik dan wangi daging babi dimasak lazat. Terutama baik daging pingat. Syarat utama untuk persediaan mereka - pilihan "hak" sekeping daging. Bagi mereka, yang dipilih terbaik bahagian, paling lazat fillet, dan kerana ia adalah yang paling lembut, medallions daging babi untuk menghendaki sekurang-kurangnya masa persediaan. Dan mereka adalah sangat baik dalam "pakaian" jalur bacon. tetamu Delight dengan hidangan yang sukar ditandingi dan wangi ini, sila membuat blank pada malam ketibaan mereka.

Menyediakan medallions daging babi dengan daging selama empat tetamu, anda perlu:

• daging babi tenderloin - 0.7 kg;
• bijaksana daun - 16 pcs;
• hirisan nipis daging - 8 keping;
• lada.

Untuk menyediakan sos:

• Bawang - 1 pc;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• tomato pes - 2 sudu besar. l.;
• daging sup - 300 ml;
• sos tomato - 1 sudu besar. l.;
• krim - 150 ml.

Daging dipotong kepada 8 keping pusingan tebal, ia akan membuat medallions mereka sendiri, yang melincirkan lada dan memakai setiap dua daun bijaksana. Maka setiap pingat membalut sepotong daging dan mengikat dengan sugi. daging disediakan bertimbun dalam bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga pagi.

Kita teruskan dengan penyediaan sos. Sisa baki daging potong dadu dan goreng dengan bawang cincang dan pes tomato. Mengisi sup, tambah sos tomato dan rebus separuh kelantangan. Tutup dengan tudung dan meletakkan bermalam di tempat yang sejuk. Pada keesokan harinya kami dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu membakar dengan pingat. Sos memanaskan badan, terpaksa melalui penapis, tambah krim, lada, garam dan keseluruhan dikacau. medallions bersedia tuangkan sos dan hiaskan dengan sayur-sayuran.

Medallions daging babi juga boleh melakukan "hiasan" dan luar biasa, dan berpakaian mereka dengan sos oren.

Anda akan memerlukan:

• daging babi tenderloin - 0.5 kg;
• Orange - 3 pcs;
• Lemon - 1 pc;
• Bawang putih - 1 ulas;
• tepung - 100 gram;
• rempah untuk rasa anda.

Daging babi dipotong menjadi kepingan 1.5 cm tebal, daubed dengan garam, lada dan bergolek dalam tepung. medallions goreng literal dua minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Marilah kita menyediakan sos. Memerah jus dari oren dan lemon. Seterusnya, halus mencincang bawang putih, goreng dan menambah jus yang diperolehi. Campuran yang terhasil telah direbus dua kali kepada haba yang tinggi sehingga pekat. Medallions berkhidmat banyaknya menyiram sos.

seterusnya terutama lembut medallions daging babi dengan cendawan, diperkaya dengan keju berkrim.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• daging babi tenderloin - 400 g;
• Telur - 2 pcs;
• cendawan putih (rebus) - 100 gram;
• tepung - 100 gram;
• Bawang - 1 pc;
• minyak sayuran - 100 g;
• keju (sebaik-baiknya mozzarella) - 200 gram;
• garam, lada.

Daging babi cop keping bulat nipis, garam, lada hitam dan sebagainya biarkan selama 20 minit. Marilah kita mempersiapkan adunan, dan untuk itu kita menyambung dan campuran telur dan tepung. medallions daging babi dicelup dalam adunan dan goreng dalam minyak panas. Seterusnya, hapuskan dengan tuala kertas dan meletakkan mereka pada kuali. Cendawan dan bawang dipotong dua cincin, goreng dan mengurai ke pingat. keju taburkan, parut atau dipotong menjadi kepingan nipis, dan menghantar ia semua dalam ketuhar. Apabila keju membentuk kerak emas, pingat bersedia.

Walau bagaimanapun, medallions boleh disediakan bukan sahaja dari daging tetapi juga ikan. Ini adalah berbeza, tetapi dalam rasa sendiri lazat. Di samping itu, medallions sentiasa menyenangkan mata bentuknya daripada dan menghiasi hidangan. Memasak medallions salmon dan lihat sendiri.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• salmon (filet dengan kulit) - 4 keping;
• Minyak zaitun - 30 gram;
• dicincang pasli, Dill - 2 sudu besar;.
• Mustard ketajaman purata - 2 sudu besar;.
• kulit lemon atau limau - 0.5 sudu teh;.
• vermouth - 2 sudu besar;.
• lemon atau jus limau - 1 sudu kecil;.
• Bawang putih - 1 ulas;
• garam, lada.

foil makanan melincirkan dengan minyak zaitun, anda akan memerlukan satu lembaran untuk setiap keping. Setiap fillet membentuk medallions dan berbaring di kulit foil. Campur semua bahan-bahan lain digabungkan dan sama rata ke atas salmon. Kerajang Balut tidak begitu ketat, tetapi tepi penutup yang baik. The sachets menyebabkan bakar dalam ketuhar selama kira-kira sejam. medallions bersedia boleh hujan renyai-renyai dengan jus lemon dan hiaskan dengan sayur-sayuran.

Selamat makan!