Ia tidak mungkin bahawa mana-mana kita tidak pernah merasai jam - rumah dibancuh ibu yang penyayang atau nenek atau dibeli di kedai. Ini adalah kaedah yang paling popular di buah-buahan memelihara, kerana musim panas pelbagai produk tumbuhan segar dan mahu menyimpan sebelum musim sejuk, dan ia sering berlaku bahawa hanya tempat untuk meletakkan tuaian yang banyak dari negara ini. ceri Jam dengan lubang dianggap sebagai salah satu yang paling lazat, terutamanya jika anda tidak mengeluarkan benih. Mereka mengatakan bahawa dalam kes ini, bahan kerja adalah lebih rasa. Tetapi perlu diingat bahawa jika anda memasak beri dengan batu, kedai adalah jem atau marmalade boleh tidak lebih daripada satu tahun, kerana bahan-bahan tertentu di dalam benih mula berubah menjadi racun. Anda juga perlu memberi perhatian kepada pilihan buah-buahan - ceri perlu sangat masak dengan warna yang indah dan kaya. Dalam usaha untuk menyediakan jem daripada ceri dengan lubang, tidak ada alat khas yang anda tidak perlu. Walaupun fakta bahawa keseluruhan proses mengambil masa kira-kira 5 jam setengah, kebanyakan masa yang bahan kerja boleh berkeras. Dengan cara ini, jenis terbaik beri untuk memasak hidangan dianggap Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka dan Podbelsky dan Anadol.
Memasak jem daripada ceri dengan lubang
Oleh itu, kita perlu memikirkan apa yang anda perlukan untuk memilih berry untuk persiapan rumah untuk musim sejuk. Masak, ceri gelap mendapatkan merawat terbaik. Pada 1 kg beri, anda perlu 1300 g gula dan 300 ml air. buah-buahan dahulu perlu dibersihkan dari gagang bunga (cawangan) dan bilas dengan teliti. Selepas melarutkan gula dalam air dalam kuali saiz yang sesuai, meletakkannya di dapur, biarkan mendidih cecair dan, kacau sentiasa, masak untuk seketika. Menambah beri dan rebus selama kira-kira 5 minit, mengeluarkan buih yang terbentuk. Seterusnya, keluarkan kuali dari haba dan biarkan jisim gula untuk berdiri selama 5 jam. Selepas hidangan dengan bahan kerja lagi, diletakkan di atas api, rebus selama jisim kira-kira 5 minit. ceri Jam dengan lubang bersedia apabila setitik ia tidak merebak di piring itu. Pada peringkat akhir adalah perlu untuk menyejukkan, memakai bank dan menghantar di tempat yang gelap sehingga sejuk musim sejuk. Seperti yang dinyatakan dalam artikel itu, ia tidak digalakkan untuk menyimpan penyediaan itu selama lebih setahun, kerana tulang dalam kuantiti yang kecil mengandungi bahan amygdalin yang apabila penguraian ditukarkan kepada cyanide - racun.
Memasak jem daripada ceri dengan lubang "Mesyuarat Orientation"
Menyediakan makanan istimewa ini boleh diambil sebagai berry dengan benih, dan tanpa. 1 kg. ceri memerlukan kira-kira 500 g gula. Pertama, teliti bilas beri, dan membersihkan mereka dari batang. Meletakkan separuh daripada buah-buahan ke dalam periuk, tuangkan 250 g gula. Seterusnya, tutup dengan baki beri dan kemudian taburkan pasir. The preform untuk jem harus dibiarkan selama 3 jam untuk membiarkan jus ceri. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, meletakkan bekas untuk memasak dengan api yang sederhana dan masak sehingga mendidih massa berry, biarkan plat selama 5-7 minit. Selesai. Jam ceri dengan lubang, resipi yang sedikit berbeza dari yang sebelumnya (seperti yang anda lihat, penyediaannya memerlukan dua kali kurang gula dan beri dimasak dalam jus mereka sendiri), perlu diletakkan di dalam balang disterilkan dan penutup roll. Sekali lagi, jangka hayat harus tidak lebih daripada satu tahun.