Mengapa tidak meningkat roti dalam pembuat roti? Rejim dalam pembuat roti untuk penaik

A pelayan wanita yang baik, lambat laun berfikir tentang hakikat bahawa roti buatan adalah kedai-kedai yang lebih baik. Bersama-sama dengan pemikiran ini keinginan untuk membeli mesin roti. Saya mesti mengatakan bahawa hari ini, alat ini adalah pasti trend. Mengapa begitu? Kerana ia mudah, lazat dan menyeronokkan! Tetapi kadang-kadang ada masalah. Sebagai contoh, mengapa tidak meningkat roti dalam pembuat roti? Karena siapa: tuan rumah atau dapur rumah? Mari kita cuba untuk menyelesaikan masalah ini.

Di rumahnya, dan dinding akan membantu

Prinsip pepatah lama adalah amat sesuai untuk rawatan keadaan dengan mesin roti. roti gapil akan kelihatan hanya roti bakar, tawar dan tidak berbau apabila dibandingkan dengan bun rumah. Tetapi roti adalah produk serba boleh yang lebih kurang seperti kebanyakan orang. Beberapa dapat menahan aroma baking segar, supaya dalam roti panas masih beratur. Dengan cara ini, ini adalah helah pemasaran yang hebat - membuat mini-kedai roti di kedai. Pembeli akan berjalan di barisan perdagangan untuk menghidu mufin dan kek cawan. Hampir seratus peratus peluang bahawa pada akhirnya mereka akan mendapat beberapa artikel dengan kerak rangup. Oleh itu ia adalah baik untuk mempunyai pembuat roti, yang anda boleh sila baking rumah, apabila ada keinginan. Penyediaan roti dalam pembuat roti menyerang dengan mudah, pengetahuan supaya mahir memasak perempuan simpanan muda tidak diperlukan. Ia sudah cukup untuk membaca arahan dan pilih beberapa resipi.

penyelesaian rasional

Jangan bimbang tentang apa alat yang tidak mempunyai ruang yang cukup. Bentuk pembuat roti adalah setanding dengan ketuhar gelombang mikro dan tenang sesuai di mana-mana dapur. Secara teknikal, dapur tidak memerlukan sebarang usaha fizikal oleh pemilik dan pekerjaan yang sangat baik dengan penyediaan gulung. Dari tukang masak hanya diperlukan untuk mengawal proses dan tepat melaksanakan resipi roti lazat dalam pembuat roti.

Julat besar roti ada had. Oleh itu, anda boleh berjaya membakar roti yang subur dengan kismis atau kayu manis atau membataskan roti oat, jadi sesuai untuk pelaku diet. Malah, melalui mesin roti, anda boleh melakukan perjalanan dunia, mesyuarat fajar baguette Perancis, dan pada waktu malam menggigit roti rata Itali.

Roti model lebih mahal direka untuk membakar roti dengan tambahan benih, buah beri, buah-buahan dan rempah. Dengan cara ini, roti dengan paprika boleh menggantikan hidangan yang berasingan untuk rakyat Rusia, kerana rasa yang cerah.

Sebab kesedihan

Sudah tentu, ia adalah sangat mengecewakan untuk mendapati bahawa roti yang jatuh ke dalam pembuat roti. Mengapa begitu? Bahawa pemilik yang zalim? Mungkin perkara ini adalah bahawa "tangan berat" dalam orang? Dengan cara ini, ini sering dikaitkan dengan kesilapan mereka tukang masak berpengalaman. Dan sebenarnya, intipati yang miss berkenaan yang diduduki dan tergesa-gesa.

Ia ternyata bahawa resipi untuk roti yang lazat dalam pembuat roti - ia bukan seluruh rahsia kejayaan. Dari memasak terlalu banyak bergantung. Termasuk sikapnya yang doh kadang-kadang benar-benar "merasakan." Jika roti tidak pergi dengan subur, ia boleh menjadi perkara yang sebagai yis atau di hadapan mereka yang terdekat. Daftar tidak mengganggu, dan rak-hidup mereka. Kemudian anda perlu untuk memeriksa gula, yang, dengan cara itu, mengaktifkan yis. Penting dan bahagian - satu sudu teh gula akan mempercepatkan tindakan dan terlalu banyak, sebaliknya, perlahan. Mengikut logik dan garam tidak boleh banyak. Dan dicampur dengan yis tidak dapat bertahan, kerana yis tidak akan menaikkan doh.

Semua perkara dalam mod

Di sini berdiri pelayan wanita itu di dapur dan berfikir, mengapa tidak meningkat roti dalam pembuat roti? Jika itu bukan bahan-bahan, maka apa yang perlu berfikir? Ia adalah bernilai untuk menyemak tetapan alat. Doh juga boleh kekal leper jika mod yang telah didayakan. Penaik dalam mesin roti - proses memakan masa, jadi selama 5 minit roti subur dan tidak boleh menunggu. Pemula sering keliru dalam mod memasak. Malah, kerana pembuat roti boleh membakar seperti kek, dan bun atau keju kek yang mudah, jadi bagaimana proses ini boleh dimuatkan ke dalam satu mod?

Semasa menyediakan dapur dan memeriksa kualiti tepung yang dipilih, serta pematuhannya dengan resipi. Ingat bahawa tanpa menyaring tepung naik lebih sukar, dan tepung bran dan tidak merosakkan perhiasan tersebut. Tetapi tepung dengan gluten memberikan kesan hampir sfera.

Satu lagi faktor yang mungkin - adalah kekurangan air. Lagipun, doh harus elastik, dan jika ia agak kering, maka output akan chorstvaya bun.

Atau mungkin terlalu banyak?

Ia berlaku supaya roti terlalu subur. Secara umum, ia tidak begitu mengecewakan, tetapi masih tidak seperti yang diharapkan. Apa yang boleh menjadi sebab? Pertama, ia mungkin telah disimpulkan yis untuk membakar roti. Kedua, ia masih boleh menjadi sedikit terlalu banyak gula, yang telah meningkatkan tindakan yis. Ketiga, air yang berlebihan boleh menyebabkan perhiasan yang berlebihan. Dengan baik dan keempat, yang harus dipersalahkan kerana suhu di dapur; yang lebih tinggi adalah, semakin tinggi doh.

Jumlah, persoalan mengapa tidak roti meningkat dalam mesin roti boleh diletakkan setaraf dengan yang bertentangan (mengenai punca pomp berlebihan) dan bertindak balas kepada ia supaya punca ketidakpatuhan dengan bahagian resipi.

Jika doh tidak meningkat sepenuhnya, ia mungkin masih punca kelewatan dalam yis. Ia juga mungkin bahawa yis telah "membunuh" bahan-bahan terlalu panas.

Mengapa mendapatkan roll mentah?

Jika kali pertama untuk membakar roti di dalam mesin roti, resipi mudah perlu terus diberi keutamaan. Kemudian, apabila tangan chef nabot, dia akan dapat untuk mencuba dan untuk memudahkan skon lazat rumah dan roti. Walaupun pada peringkat utama kesukaran mungkin timbul. Sebagai contoh, roti bertujuan untuk menjadi cantik, tetapi di dalam atau di atas - mentah. Ini adalah masalah biasa yang berlaku kerana dua dengan air atau terlalu banyak bahan-bahan. Dalam kes kedua, alat semata-mata tidak dapat menampung dengan ujian. Dengan cara ini, masalah yang sama berlaku apabila anda menggunakan penambahan terlalu besar.

Tidak akan ada doh propechonnym lemak, supaya keliru banyak telur, lemak, bijirin, kacang, dan susu - bukan pilihan terbaik. Semasa memasak tudung alat yang harus sesuai dengan ketat dan ketuhar itu sendiri perlu berada di dalam bilik dengan suhu ambien. Juga, sebab mungkin makan terlalu padat.

Masalah dan problemki

Dalam mana-mana kes, ia akan lebih baik dibeli roti buatan sendiri dalam pembuat roti. Resipi adalah tumpuan mudah lebih kepada keputusan, dan tidak pada penyerahan berkesan, jadi disalah anggap tidak begitu mudah dalam pelaksanaannya. Namun, beberapa kemalangan malang mungkin menakutkan seorang tukang masak yang berpengalaman. Sebagai contoh, jika doh rapuh, kek indah akan tunggu. Dan ujian untuk yis kering boleh menjadi lebih dan berketul-ketul. Adakah saya perlu menutup mata kepada perkara-perkara seperti itu? Sudah tentu tidak, jika anda menghargai kerja anda sendiri. Menambah cecair sedikit untuk doh untuk mencapai fleksibiliti dan membentuk bola.

Jika doh melekat pada tangan anda, ia juga cukup bagus. Ia terlalu basah. Ia adalah perlu untuk menambah tepung untuk ia diserap.

Jika roti terlibat, tetapi tidak propeksya, anda hanya memilih mod "Ujian". Sekarang tukar mod atau tarik doh, membentuk dan hantar dalam ketuhar.

Jika roti yang jatuh ke bawah selepas peringkat baking pertama, dengan dada yis, dan juga gula atau cecair. Jika anda membuat bun dengan keju, maka lebihan yang teruk boleh menjejaskan ujian negeri ini.

Jika anda membuat doh dalam ketuhar, anda boleh tinggal di dinding tepung. Apabila menggoreng ia adalah lebih baik untuk mengeluarkannya dengan spatula getah lembut.

Pergi melalui kerak

Apa yang kita suka yang paling dalam roti? Sudah tentu, garing! Dia, secara kebetulan, memberi anak-anak walaupun kecil apabila tumbuh gigi. Jika kerak berkedut dan kumal semasa penaik dalam mesin roti, ia bermakna bahawa pada permukaan sebuku kelembapan terkumpul. Untuk sandwic, sudah tentu, ia masih sesuai, tetapi kecantikan itu hilang.

Jika banyak roti gula, kerak boleh membakar. Worth mod cuba "kerak cahaya" untuk baking.

Tetapi di sini adalah kerak pucat - bukan mimpi muktamad. Ia boleh berlaku apabila menggunakan sedikit gula.

Zuboneprobivaemaya kerak diperolehi kerana banyak bahan-bahan pepejal. Sebabnya mungkin doh yis kering. Boleh membetulkan samping ralat minyak sayur-sayuran atau mentega dan susu.

Ingat bahawa kerak akan lebih lembut jika anda menambah krim berat atau menggantikan air dengan susu. Untuk mencapai krisis lagi, ia adalah perlu untuk beralih segera selepas membakar roti di atas rak dawai.

Bukan yang paling kritikal, tetapi masih ralat - lapisan udara di bawah kerak. Beliau mengatakan bahawa doh adalah kurang campuran atau diterbangkan semasa obminki. Mungkin, pekerjaan masalah ini, tetapi apabila diulangi jimat air status sudu ditambah kepada doh.

Ringkasan roti

Apabila pengalaman pertama di belakang kita dan kepentingan aktif berkembang dalam resipi yang lebih kompleks bernilai roti cuba dengan bahan aromatik. Perempuan-perempuan simpanan seperti ketuhar roti dengan keju, bawang dan bawang putih. Hasilnya ialah yang lazat dan enak. Ia adalah asas sejagat untuk sandwic. Dalam penjelmaan ini, juga, soalan mungkin timbul mengapa tidak meningkat roti dalam pembuat roti. Jawapan yang akan menjadi agak berbeza daripada yang ditunjukkan sebelum ini.

Pertama, bahan tambahan perlu dikisar bilah kacau. Apabila dapur menguli doh dan menghantar isyarat, bahan tambahan yang boleh diisi. Besar hanya boleh jatuh kacang tidur dan buah-buahan kering.

Kedua, bahan tambahan yang diperlukan (!) Untuk campuran dengan doh, dan tidak menjadikan mereka "ceri di atas kek."

Ketiga, roti wangi jatuh dan menjadi "berlubang" jika ujian sedikit garam dan air yang banyak.

Menjejaki resipi dan masa memasak untuk menyemak prestasi alat, kemudian percubaan anda akan berjaya dengan roti!