Plov dengan quince: Resipi

Sediakan hidangan yang luar biasa - plov dengan quince. Resipi ini direka khas untuk vegetarian dan bagi mereka yang berpuasa. Terdapat banyak pilihan masakan berbeza yang ditawarkan oleh sebahagian daripada mereka.

Plov dengan quince. Resipi vegetarian

Pilaf, anda perlu:

• beberapa keping quince (2-3 bergantung kepada saiz);
• bawang putih - ketua saiz sederhana;
• lobak merah kecil;
• kacang kuda (direndam semalaman) - kira-kira 100 gram;
• dua mentol kecil;
• secubit gula;
• sayur-sayuran isi padu minyak 80 ml;
• lebih sedikit daripada 1 cawan beras (anda boleh mengambil beras "Basmati");
• beberapa keping lada cili segar;
• kacang gajus - kira-kira 50 gram;
• Kismis (dibasuh, cahaya) - kira-kira 50 gram;
• disucikan pistachios hijau - 2 sudu besar. sudu;
• jintan putih, barberry kering, kunyit, garam, lada hitam.

Teknologi penyediaan

Plov dengan quince menyediakan daging biasa, jauh di dalam kawah atau kuali tebal. Panaskan jumlah yang diperlukan minyak sayur-sayuran. Tunggu masa yang apabila cahaya keluar dari kawah asap kebiruan. Anda boleh membuang bawang, yang pra-potong cincin atau cincin separuh. Tumis dalam minyak selama beberapa minit. Lobak merah potong baji nipis. Ini paling baik dilakukan dengan pisau, tetapi akan layak dan mesin pencincang istimewa. Tambah lobak merah ke bawang. Goreng selama 5-7 minit, dan kemudian menghantar pra-direndam dalam kacang kuda Kazanok. Beralih pula gula, cili lada, kismis, badan hijau, jintan putih, kunyit dan barberry. A sedikit garam, meletakkan lada. Potong quinces, keluarkan teras. keping buah-buahan, tambah ke dalam kawah itu. Tumis. Walaupun buah-buahan dan sayur-sayuran yang merana dan tepu dengan aroma rempah, bilas beras. Selepas 15 minit, taburkan di dalamnya kepada bahan-bahan lain. Tuangkan sup sayur-sayuran atau air kosong. Tahap cecair mesti berada di atas tahap nasi untuk dua setengah ibu jari. Meletakkan seluruh kepala bawang putih. Tunggu masa yang apabila bisul plov dengan quince. resipi melibatkan menetapkan tahap minimum api dan memasak dengan tudung ditutup. 40 minit seolah-olah seperti tidak disentuh. Selepas perlahan-lahan campurkan semua produk. Cuba untuk garam. Sebarkan pada pinggan besar berkumpul. Top mendedahkan ketua bawang putih dan taburkan herba. Semuanya telah siap.

Plov dengan quince. Resipi dengan daging

Tidak kekal di luar pencinta daging. Pilaf boleh dimasak dengan daging dan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• daging (ayam, kambing, anak lembu) 1 kg;
• minyak sayur-sayuran dengan 300 gram;
• lobak merah seberat 800 gram;
• bawang berat 150 gram;
• Quince berat masak 400 gram;
• bawang putih, jintan putih;
• beras dibasuh seberat 500 gram.

Teknologi penyediaan

Untuk resipi ini, mengambil daging ayam. Anda boleh mengambil keping dengan tulang. Pilih yang anda suka. Dalam kawah yang besar, panaskan minyak. Chop cincin separuh bawang. Lobak bersih, potong baji dengan pisau. Dalam minyak panas (anda boleh menggunakan keping cair lemak domba), meletakkan keping daging. Dengan api yang tinggi, goreng mereka sehingga perang keemasan. Tambah bawang. Tumis bahan-bahan untuk minit 5-7, tambah lobak merah. Quinces potong, dimasukkan ke dalam kawah. beras dibasuh, tuangkan dalam 7-10 minit. Tuangkan risotto dengan quince dan ayam dengan air, garam, menambah jintan putih sedikit, ulas bawang putih. Perlahan-lahan merebak nasi kawah. Membakar maksimum, tunggu hingga air mendidih. Sebagai sebahagian daripada cecair akan mendidih, menolak periuk untuk rendah dan masak sehingga pilaf beras lembut. Hidangan siap dengan teliti Pindahan ke pinggan. Meletakkan keping daging dan quince di atas, taburkan dengan herba. Berkhidmat.