Mustard Bread: Resipi untuk mesin roti, multivarki, ketuhar

roti Mustard rai sesuai untuk sandwic. Dengan bau sawi, ia berjalan lancar dengan ham dan keju. Di samping itu, biji sawi yang baik untuk sandwic daging pukal dengan banyak bahan-bahan. Bagaimana boleh menyediakan apa-apa produk?

Ia boleh dilakukan dalam oven standard biasa, dan pembuat roti dan juga multivarka. Bagi setiap kaedah penyediaan, terdapat pelbagai resipi. Jadi, bagaimana untuk membakar roti di mustard rumah dalam ketuhar?

Resipi ketuhar

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Glass 1 sedikit dipanaskan air;
• 2 sudu atau manis Perancis Dijon Mustard;
• 1 sudu besar gula perang;
• 2 sudu besar mentega;
• 3 sudu besar biji sawi (coklat, hitam, atau campuran daripadanya);
• 2 cawan tepung serbaguna;
• 2 sudu kering bawang cincang;
• 1 sudu besar serbuk bawang;
• garam 1/4 sudu teh;
• 2 1/2 sudu teh yis bystropodnimayuschihsya.

proses penyediaan

Bagaimana boleh melakukan ini makanan mustard resipi dalam ketuhar? Campurkan semua bahan-bahan dan uli dengan tangan atau dengan pengadun menggunakan kitaran yang sesuai dalam pembuat roti. Bermakna anda telah mempunyai doh yang licin, tetapi sebaliknya melekit.

Pindahan ke mangkuk dan kemudian ia sedikit lancar, tutup dan biarkan kenaikan selama satu jam. Doh akan menjadi bengkak, tetapi mungkin tidak akan meningkat terlalu banyak.

Panaskan ketuhar kepada 180 darjah. Bakar roti selama 35-40 minit, kemudian keluarkan dari ketuhar dan tambah nilai satu bentuk di atas rak untuk menyejukkan.

Menyimpan resipi roti mustard diberikan di atas, perlu juga dibungkus pada suhu bilik selama beberapa hari. Anda juga boleh membekukan untuk penyimpanan yang lebih lama.

roti keju dan mustard

Gabungan rasa mustard dan keju akan membuat roti mustard yang hebat. Resipi, yang melibatkan penggunaan kedua-dua produk akan membolehkan untuk menyediakan produk yang sesuai untuk mana-mana sandwic enak. Perlu diingatkan bahawa keju dan mustard boleh ditambah pada bila-bila doh roti. Caranya adalah dengan memotong keju ke dalam kiub, dan jangan sapukan parut denda.

Untuk penyediaan keju dan roti mustard bahan-bahan berikut diperlukan:

• 400 gram tepung gandum;
• 1 sudu teh larut yis;
• 1 sudu teh garam halus;
• 300 ml air panas;
• minyak untuk mencampurkan;
• 200 gram keju, dipotong dadu (campuran pepejal sebaik-baiknya Cheddar dengan gred lebih lembut);
• sudu makan biji sawi.

penyediaan

Campurkan tepung, yis dan garam, menambah air panas dan kiub keju dan menyambung bersama-sama ke dalam massa homogen. Biarkan selama 10 minit. Kemudian doh dikehendaki atau menguli selama 8-10 minit, atau disapu dengan bersungguh-sungguh tiga kali selama sepuluh saat selepas salutan permukaan kerja. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana keju mempunyai untuk menjaga bentuk kiub.

Kemudian meninggalkan doh supaya ia boleh meningkat. Anda akan memerlukan kira-kira satu jam. Perlahan-lahan mengempiskan dan memberikan satu bentuk bujur. Menambah mustard, mengetatkan dan bentuk itu menjadi roti. Letakkan bahan kerja pada dulang lancar penaik dan tepung, tutup dengan tuala dan ketepikan selama 45 minit.

Panaskan ketuhar kepada 220 ° C (200 ° C apabila mod kipas). Bakar roti selama 40 minit mustard. Sejukkan pada dulang wayar.

Sebaik sahaja anda ispekete roti ini, anda boleh melakukan percubaan dengan topping yang berbeza: keju dan bawang caramelized, dihiris buah zaitun hitam dan keju, keju Parmesan dan pesto, dan sebagainya.

resipi kedua

Mustard rai roti - roti sandwich yang naik dengan indah dan mempunyai rasa yang sangat baik dan aroma. Pilihan ini boleh dimasak di dalam oven, dan di dalam mesin roti. Untuk memasak dengan cepat, anda perlu:

• 1/3 cawan sedikit dipanaskan air;
• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan "dara";
• 2 sudu besar madu;
• 1/4 cawan Dijon mustard;
• garam 2/3 sudu teh;
• biji sawi 1 sudu teh;
• 3 sudu teh jintan putih;
• 2 cawan tepung roti;
• 1/3 cawan tepung rai;
• 2/3 cawan tepung gandum;
• 3 sudu teh yis segera.

Bagaimana untuk memasak roti mustard dalam pembuat roti?

Resipi dengan gambar yang dikemukakan dalam artikel ini akan membantu anda untuk memasak roti disetiap lazat. Jadi, menambah semua bahan-bahan dalam mesin roti. Mengikut arahan pengilang, mengikuti semua langkah-langkah untuk menyediakan doh. Jangan takut untuk membuka penutup dan check it out. Doh harus membentuk bola elastik bagus. Jika anda berfikir bahawa ia adalah terlalu basah, tambah tepung tambahan (satu sudu pada satu masa). Juga, anda boleh membuat perubahan, jika adunan kelihatan kering dan longgar. Untuk menetapkan ini, tambah air suam (satu sudu pada satu masa).

Jika anda tidak boleh menilai kualiti ujian visual, menilai konsistensi apabila disentuh. Ia harus sedikit melekit. Apabila breadmaker telah selesai ujian kitaran memasak, keluarkan dari mesin dan letakkan di atas papan ditaburkan dengan sedikit tepung. Uli beberapa kali dan membentuk bujur. Tutup dengan bungkus plastik dan ketepikan selama 10-15 minit. Kemudian meletakkan bakar selama 20-25 minit. Ini adalah resipi universal roti mustard untuk mesin roti "Panasonic". Walau bagaimanapun, ia adalah sesuai untuk mana-mana jenama lain.

Resipi untuk memasak dalam ketuhar

Dalam mangkuk besar atau berdiri pengadun, campurkan semua bahan-bahan ke dalam doh yang seragam. Ia perlu membentuk bola elastik bagus. Laraskan ketekalannya dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan dalam resipi untuk mesin roti.

Pusingkan doh ke permukaan yg berupa serbuk, dan menguli untuk keanjalan kira-kira 15 minit. Jika anda melakukannya dengan bantuan pembancuh elektrik, proses ini akan mengambil masa 9 minit. Kemudian tutup bekas dengan plastik filem dan ketepikan selama 10-15 minit.

Selepas waktu ini hadir bahagian bawah doh dan tekan ia. Lipat sampul surat dari dia, membungkus ketiga atas asas. Kemudian, balut bahagian bawah bahagian satu pertiga. Selepas itu, tekan doh dengan tapak tangan untuk membuat lubang di tengah-tengah, dan lipat bahagian atas dan bawah, pengedap jahitan.

Meletakkan bahan kerja pada lembaran penaik ditaburkan dengan cornmeal. Tutup dengan tuala dan meletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 20 minit, doh boleh meningkat. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah.

Anda boleh menggunakan ketuhar untuk memperbaiki doh telah meningkat. Menghidupkannya selama satu minit atau lebih, kemudian mematikan. Ini akan memanaskan ketuhar dan menjadikan ia satu medium yang sangat baik untuk menaikkan doh. Walau bagaimanapun, ia adalah penting untuk tidak terlalu panas ia. Jika anda tidak boleh memerah tangannya ke bahagian dalam pintu ketuhar, ia terlalu panas. Biarkan ia berdiri sedikit terbuka sejuk.

Juga, jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu untuk doh meningkat, anda boleh menggunakan kaedah pengembangan sejuk. Ini bermakna doh diletakkan dalam peti sejuk dan dibenarkan naik perlahan-lahan sepanjang kira-kira 8-12 jam. Ini biasanya dilakukan dalam fasa kedua, apabila ia dibentuk menjadi roti.

Setelah doh telah meningkat, membuat luka dengan pisau yang tajam dalam bentuk tiga slash pepenjuru. Melincirkan bahagian atas air roti sejuk dan bakar selama 20-25 minit. Penggunaan termometer digital segera sesuai untuk memeriksa ketersediaan roti anda. Suhu dalaman produk siap perlu kira-kira separuh daripada suhu ketuhar. Mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas rak dawai.

Satu lagi resipi mudah

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat banyak pilihan untuk bagaimana untuk membuat roti mustard dalam pembuat roti. Resipi dibentangkan dalam jumlah yang sangat, sangat besar. Anda juga boleh menggunakan satu lagi, yang mana anda akan memerlukan:

• satu setengah cawan roti tepung;
• 3/4 cawan gandum semua guna tepung;
• 1 sudu besar susu kering;
• 3 sudu besar madu;
• 1 zarah kiub air daging;
• 2 sudu Dijon mustard;
• 2 sudu teh yis kering aktif;
• 1 sudu besar cuka dicampur dengan 3/4 cawan air.

Bagaimana untuk memasak?

Masukkan bahan ke dalam breadmaker, seperti yang dinyatakan oleh pengeluar. Dalam model yang berbeza daripada proses mungkin berbeza. Sebagai contoh, jika anda memasak roti mustard dalam syarikat pembuat roti "Panasonic 2501", resipi perlu menyesuaikan diri. Dalam model ini, peranti ini ditambah kepada cecair sedikitpun, dan kejatuhan yis ke dalam dispenser khas. Ia adalah dinasihatkan untuk kacau adunan ke dalam mod kelajuan tinggi bagi produk daripada gandum gandum, tetapi anda boleh melakukannya pada kitaran biasa.

roti mustard Resipi untuk mesin roti "MOULINEX" atau model lain yang biasa adalah sangat mudah. Setelah doh siap, anda perlu termasuk pastri biasanya 30 minit.

resipi mudah untuk multivarki

Untuk menyediakan roti multivarka, anda perlu bahan-bahan berikut:

• 3/4 cawan tepung roti;
• 1/4 cawan tepung gandum;
• 1/2 sudu besar susu tepung;
• 1/2 sudu besar sayur-sayuran kering (pilihan);
• 1/2 sudu besar serbuk kari;
• 1/2 sudu besar garam laut;
• 1/4 cawan air;
• 3 sudu Dijon mustard;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu teh madu;
• 3 sudu teh yis segera.

Bagaimana untuk memasak roti dalam multivarka?

Tiada alat khas tidak diperlukan. roti mustard resipi dalam multivarka sangat mudah. Mengukur bahan-bahan kering (tepung, garam, dan sebagainya) dan memindahkan mereka ke dalam mangkuk. Menambah bahan-bahan cecair (air, madu, dan lain-lain), dan yis. Teliti campuran semua bahan-bahan dengan pengadun. Anda harus mempunyai seragam sedikit doh basah.

Memasukkannya ke dalam mangkuk multivarki. Program peranti untuk mod "Baking" dan tekan start. Sebaik sahaja roti itu siap, keluarkan dan letakkan di panggangan. Membolehkan produk untuk menyejukkan sebelum memotong.

Canggih roti pemadat

Anda boleh membuat lebih asli dan mustard roti, resipi yang melibatkan penggunaan tampalan. Bagi beliau, anda perlu:

• 4 sudu besar (55 gram) mentega tanpa garam;
• 1/4 dan 1/3 cawan cawan bir gelap (140 ml);
• 2 1/2 cawan (315 gram) tepung serba guna;
• 1/3 cawan (40 gram) tepung rai;
• 2 sudu besar gula (25 gram);
• 2 1/4 sudu teh (7 gram) yang maju yis;
• 1 sudu teh garam (6 gram);
• 2 biji telur besar.

Untuk keperluan pengisian:

• 3 sudu besar (42 gram) mentega tanpa garam;
• 1 sudu besar (15 gram), atau mana-mana Dijon Mustard lain;
• 1/2 sudu teh (8 mL) Worcestershire sos;
• 1 sudu teh (3 gram) serbuk mustard;
• 1 sudu teh (2 gram) paprika;
• beberapa lada hitam;
• 1/2 cawan (170 gram) dicincang keju cheddar.

Dalam periuk kecil, haba 4 sudu mentega dan 1/4 cawan bir, sehingga mentega cair. Buang dari haba dan menambah baki 1/3 cawan bir. Mengetepikan campuran boleh sejuk sedikit.

Kami terus memikirkan bagaimana untuk membuat roti mustard. resipi mencadangkan yang berikut. Dalam mangkuk yang berasingan, dengan menggunakan pengadun, campurkan 2 cawan tepung, yis, gula dan garam. Dengan pengisar dan tuangkan campuran bir minyak kacau sehingga tepung itu dibasahkan. Tambah telur satu persatu dan kacau sehingga massa homogen. Menambah baki 1/2 cawan tepung gandum dan tepung rai, kemudian campurkan semua berhati-hati.

Letakkan doh di dalam mesin roti dan uli pada kelajuan rendah selama 3-4 minit, kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk besar. Tutup dengan bungkus plastik dan ketepikan selama 50-60 minit, jadi ia telah meningkat dalam saiz.

Sementara itu, menyediakan pemadat. Cair dalam kuali 3 sudu besar mentega. Sejuk sedikit, dan pukul dengan mustard dan sos Worcestershire. Ketepikan.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan serbuk mustard, paprika, garam dan lada hitam. Menambah cheddar dicincang dan kacau sehingga "benang" keju sama rata bersalut dengan rempah.

Letakkan doh di atas lembaran penaik, lancar secara bebas, dan gulung ke dalam segi empat tepat. Sebarkan sama rata yang penuh dengan minyak dan mustard seluruh permukaan - sehingga penuh. Potong doh melintang 5 jalur yang sama besar. Taburkan sama rata salah seorang daripada mereka dengan campuran keju parut. Berhati-hati meletakkan satu lagi jalur doh di atas itu, meletakkannya di satu lagi lapisan campuran keju, dan mengulangi langkah-langkah ini dengan doh yang tinggal.

Membuat potongan di atas, ringan tutup kuali dengan bungkus plastik dan biarkan roti meningkat selama 30-45 minit. Panaskan ketuhar kepada 180 darjah. Membakar roti untuk 25-35 minit, sehingga ia menjadi kembang dan coklat. Memindahkan roti di panggangan dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian dipindahkan ke papan pemotong.