Pilaf dengan daging lembu

Salah satu masakan Oriental tradisional plov. Resipi untuk hidangan ini banyak. Di negara-negara timur dan bukan daripada mana-mana daging lain, digunakan untuk pilaf kambing. Tetapi untuk ini tujuan, sesuai, dan daging lembu, anak lembu, daging babi, ayam belanda atau ayam. Bagaimana untuk memasak risotto dengan daging lembu? Anda perlu membeli produk yang betul. Ia juga wajar untuk mempunyai cerek atau utyatnitsu. Kemudian teruskan dengan penyediaan resipi dibentangkan.

Pilaf dengan daging lembu

1 kg daging lembu dicuci, dibersihkan daripada filem dan potong kepada kepingan. Utyatnitsu goreng dalam mentega sehingga lembut, tambah kepala bawang dicincang halus. Larut dalam air sesudu pes tomato, garam dan menambah rempah, tuangkan dalam utyatnitsu. Tutup dengan ulas bawang putih dan masak selama kira-kira sejam sehingga daging masak. Menambah 200g membasuh beras, tutup dan meletakkan kira-kira setengah jam di dalam ketuhar. Kacau dan hidangkan.

Pilaf dengan daging lembu dan lobak merah

600 g fillet daging lembu rentak sedikit off dan dipotong menjadi kepingan besar. 2 lobak merah dan bawang 3 basuh dan bersih. Lobak menjengkelkan, mencincang bawang besar dan nipis setengah cincin. kepala bawang putih, bahagikan kepada segmen dan bersih. Tuangkan ke dalam minyak kawah memasak dan banyak bercahaya itu. Goreng bawang berurutan, lobak merah dan daging. Bawang dan lobak diketepikan. Dalam daging, tambah sedikit air, reneh, ditutup selama setengah jam. Sekali lagi, goreng kepingan daging, mengeluarkan penutup dan sejat cecair yang tinggal. Daging meletakkan lapisan bawang, lobak merah dan kemudian. Membasuh beras dan sama rata taburkan atas lobak merah. Deep dalam beras, letakkan ulas bawang putih. Tuangkan liter lebih kurang masin air mendidih. Untuk rasa, letakkan daun bay. Rebus pilaf, tidak bertutup, selama kira-kira 25 minit pada api kecil. Meletakkan di atas beberapa keping mentega dan meletakkan pilaf dalam ketuhar dengan api kecil. Ia adalah perlu bahawa beras menjadi rapuh dan kering. Pakai slotted hidangan sudu pilaf, lada hitam dan rendam beberapa minit di dalam oven, kemudian impregnated dengan sayur-sayuran jus beras dan daging lembu.

pilaf Uzbekistan dengan daging lembu

Ia disediakan secara tradisi dalam kawah. Dalam hal memasak pilaf di tingkat rumah terbukti menjadi rata, seperti dalam alam semula jadi - ia mesti bulat.

Menyediakan keperluan untuk mencurahkan bahagian bawah membuktikan minyak sayur-sayuran selama kira-kira ½ sentimeter. Panaskan dan meletakkan ia dipotong kepada empat kira-kira 400 g daging lembu sekeping daging berat Goreng sehingga garing. Potong bawang besar dan menambah kepada daging. 2 lobak merah besar dipotong menjadi jalur kira-kira 3 mm tebal. Tambah untuk meningkatkan dengan bawang dan reneh selama kira-kira 3 minit, kemudian kacau. Memadamkan selama kira-kira 10 minit dengan api yang tinggi. Lobak harus lembut dan tidak pecah.

Bilas sekali 600 g beras dalam air sejuk sehingga ia adalah jelas. Tambahkan ke cerek 20 g jintan putih, barberry sebanyak perasa, dan garam. Rebus satu liter air. Letakkan nasi di dalam kawah, tidak mencampurkannya dengan komponen lain. Tuangkan air mendidih supaya ia meliputi angka pada setengah sentimeter. air garam. Terbongkar kawah itu, dengan api yang tinggi untuk menyejat air. Beras untuk membuat bukit, di tengah-tengah yang dilakukan dengan pembukaan pisau. Tutup tudung cerek dan balut tuala, membuat api yang minimum. Selepas 40 minit, matikan api. ekstrak daging pilaf dan potong kepada kepingan kecil. campuran Pilaf dan meletakkan pada hidangan a la carte, meletakkan keping daging.

Pilaf dengan daging lembu dan kubis

Setengah kilo daging lembu dipotong menjadi kepingan kecil. Cair dalam menggoreng pan 100 g marjerin dan daging goreng. Chop 2 bawang, lobak merah 2 gosok dan dimasukkan ke dalam lapisan dalam kuali. Perasakan dengan garam. Daripada dua sudu air daging tomato pes dan air untuk membuat sebahagian kecil daripada kuahnya dan tuangkan ke dalam daging. Chop 250 gram kubis segar. Rebus sehingga setengah cawan beras. Kubis dan beras untuk menambah kuali. Tuangkan kuahnya selebihnya supaya ia meliputi Rajah 2 cm. Reneh sehingga masak dengan menambah air jika perlu. Lapisan dalam proses memasak tidak keliru. risotto taburkan dengan daging lembu herba yang dicincang dan lada.